طريقة عمل جوز الهند كرات

==جوز الهند == يعدّ جوز الهند أحد الفواكه الإستوائية الأكثر انتشارًا حول العالم، فهي تدخل في صناعة العديد من المواد الغذائية والتجميلية، ومن فوائدها تسكين الآلام، وتنظيم الكوليسترول في الدم، والمساعدة في خسارة الوزن، كما أنها تعدّ مضادًا حيويًا طبيعيًا، فهي مضادة للأكسدة وللبكتيريا والفيروسات والأورام والصرع الإكتئاب وغيرها، إضافة لكونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والدهون المشبعة وغيرها.

طريقة عمل كرات الموز بجوز الهند

المقادير

• 600 غرام من دقيق جوز الهند.
• ست موزات.
• 350 غرامًا من السكر.
• 10 غرامات من أعواد القرفة.
• عشرون ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• غرامان من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تسخين عصير الليمون وعصير البرتقال والفانيليا والسكر وأعواد القرفة في قدر على النار، حتى يصبح الخليط سميكًا كالقطر.
• تقشير الموز، ثم تقطيعه لمكعبات صغيرة وإضافته للقطر، ثم مزجهم بالخليط حتى يتشكل عجين.
• تشكيل كرات بحجم البندق من العجين، ثم دحرجتهم في دقيق جوز الهند.
• حفظ الكرات في الثلاجة لمدة 40 دقيقة، ثم تقديمها.

طريقة عمل كرات الكاكاو بالبسكويت وجوز الهند

المقادير

• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• كوبان من البسكويت المطحون.
• ثلاثة أكواب من الحليب المكثف المحلى.
• ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

• وضع البسكويت المطحون مع الكاكاو في وعاء، ثم تقليبه جيدًا حتى تمتزج.
• إضافة الزبدة والحليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
• تشكيل كرات صغيرة من العجين، ثم تقليبها في جوز الهند.
• وضع كرات جوز الهند في الثلاجة حتى تبرد، ثم تقديمها.

كرات جوز الهند

المقادير

• كوبان وربع من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية الفرن بورق الزبدة ووضعها جانبًا.
• وضع جوز الهند مع السميد والباكينج باودر والسكر والفانيليا والبيض والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي، ثم خلطهم جيدًا حتى يصبح المزيج متجانس.
• تشكيل كرات متوسطة الحجم من الخليط، ثم وضعها في صينية الفرن.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم إخراجها من الفرن ووضعها جانبًا حتى تبرد.
• وضع كرات الجوز في طبق التقديم، ثم تقديمها.

كرات الشوكولاتة البيضاء

المقادير

• 300 غرام من كريمة الخفق.
• 500 غرام من الشوكولاتة البيضاء.

التغطية

• شوكولاتة بيضاء مذابة في جوز هند رطب حسب الحاجة.
• 300 غرام كريمة الخفق.
• 500 غرام شوكولاتة بيضاء المذابة.
• جوز هند رطب مجفف.

طريقة التحضير

• تذويب الشوكولاتة في حمام ماء ساخن. ثم تركها حتى تغلي.
• وضع كريمة الخفق في قدر على النار حتى تغلي، ثم إضافة الشوكولاتة وتقليبهم جيدًا حتى تصبح الشوكولاتة ملساء.
• رفع القدر عن النار، ثم تركه حتى يبرد.
• لف الخليط باليدين، وتشكيل كرات منه، ثم لف الكرات حول الشوكولاتة الذائبة، ثم تغلف بجوز الهند.
• تكرار العملية حتى انتهاء الكمية.
• وضع كرات جوز الهند في طبق التقديم، ثم تقديمه.

حلى كرات جوز الهند التايلندية

المقادير

• كوبان من الطحين.
• كوبان من برش جوز الهند.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من حليب جوز الهند.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• 100 غرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تحميص ثلاث ملاعق كبيرة من برش جوز الهند في مقلاو على النار حتى تصبح ذهبية اللون، ثم رفعها عن النار.
• تذويب الزبدة في مقلاة على النار، ثم رفعها عن النار.
• خفق البيض مع الفانيليا في وعاء صغير، ثم تركها جانبًا.
• وضع الطحين مع بقية كمية برش جوز الهند والباكينج باودر والسكر في وعاء عميق وخفقهم جيدًا.، ثم إضافة الزبدة المذابة وخلطها جيدًا.
• إضافة مخفوق البيض وثلاثة أرباع كمية الحليب، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح كالعجينة، ثم عجنه جيدًا حتى يتماسك قوامها.
• تشكيل كرات من العجين، ووضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر وجه الكرات، ثم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق التقديم.
• خلط بقية الحليب مع حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى جيدًا في وعاء عميق حتى تتشكل الصلصة.
• سكب الصلصة فوق كرات جوز الهند، ثم تركها قليلًا حتى تتشربها.
• رشّ الوجه ببرش جوز الهند، ثم تقديمها.

طريقة عمل كرات جوز الهند الملونة

المقادير

• ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• بياض بيضتان مخفوقتان.
• أربعة ألوان طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم تغليف صينية الفرن بورق الزبدة وتركها جانبًا.
• وضع جوز الهند والملح والفانيليا في وعاء، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس.
• إضافة الحليب المكثف المحلى، ثم تقليبهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• إضافة بياض البيض وتقليبه جيدًا، ثم تقسيم العجين لأربعة أقسام متساوية.
• إضافة لون واحد من ألوان الطعام في كل قسم عجين، ثم عجنه جيدًا حتى يتجانس.
• تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة، ثم وضعها في صينية الفرن.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تقديمها ساخنة.

طريقة عمل كرات السميد بجوز الهند

المقادير

• كوب من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• وضع السميد في قدر على نار متوسطة، وتقليبه جيدًا حتى يتحمر.
• إضافة الزبدة والسكر والماء، ثم تقليبهم لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
• رفع القدر عن النار، ثم ترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
• تشكيل كرات متوسطة الحجم من الخليط، ثم تغطيتها بجوز الهند وتقديمها.

كرات جوز الهند المخبوزة

المقادير

• ثلثا كوب من الطحين.
• خمسة أكواب ونصف من جوز الهند.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية، ثم تبطين صينية الكوكيز بورق الزبدة.
• خلط الطحين وجوز الهند والفانيليا والملح جيدًا في وعاء.
• إضافة الحليب المكثف المحلى، ثم عجن الخليط جيدًا باليدين حتى يتجانس.
• صنع كرات صغيرة من الخليط، ثم وضعها في الصينية.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص جوز الهند، ثم إخراجها من الفرن.
• وضع كرات جوز الهند في طبق التقديم، ثم تقديمها دافئة.

طريقة عمل حلى كرات جوز الهند بالتمر

المقادير

• اثنتا عشرة حبة من التمر.
• كوب من دقيق اللوز.
• نصف كوب من شرائح جوز الهند.
• ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
• ثلث كوب من زيت جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا.

التغطية

• ثلث كوب من شرائح جوز الهند.

طريقة التحضير

• وضع التمر في وعاء، ثم تغطيته بالماء وتركه جانبًا لمدة ساعة، ثم تصفيته وإزالة البذور منه.
• وضع التمر مع دقيق اللوز وزيت جوز الهند وشرائح جوز الهند وبذور الشيا في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يتماسك الخليط.
• وضع الخليط في وعاء، ثم تركه جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى تصبح بذورالشيا طرية.
• تشكيل كرات متساوية الحجم من الخليط.
• وضع ثلث كوب من شرائح جوز الهند في وعاء عميق.
• تغطية الكرات بجوز الهند حتى تتغطى تمامًا، ثم تقديمها.