طريقة عمل حلى تشيز البسبوسة

== طريقة عمل حلى تشيز البسبوسة == عندما نقول حلى البسبوسة ، يعني ذلك الحلى الذي يتكون من السميد، اللبن، الزيت، والبيض وغيرها من المكونات، أي المقادير التقليدية المتعارف عليها، ولكن عندما نقول تشيز البسبوسة فهي من أنواع البسبوسة الشهية جداً، بسبب إضافة مقادير جديدة عليها، تميزها بنكهة خاصة ولذيذة عن البسبوسة العادية، وتتميز بتوفر مقاديرها في البيت ، وأيضاً سرعة وسهولة تحضيرها، فيمكن عملها بسرعة إذا رغب أطفالك بنوع حلو مميز، أو إذا حضر ضيوف من غير موعد مسبق، يمكن تحضيرها لهم، ومفاجأتهم بطبق حلو يضمن حلويات شرقية وغربية مع بعضها البعض . كذلك تضمنين أن تقدمي لعائلتك طبق مفيد وصحي للجسم، ونظيف ومعروف أصله. ويمكن التحكم أيضاً في نسبة السكر به، وخاصة إذا كان أحد الأفراد يعاني من مرض السكر، فيمكن ان يتمتع بطعمه الشهي واللذيذ ولا يقلق من نسبة ارتفاع السكر.

تشيز البسبوسة

المقادير

الطبقة الأولى

• ظرفان من البسكويت.
• نصف قالب من الزبدة.
• كمية قليلة من الزيت.

الطبقة الثانية

• علبة من الزبادي.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• أربع حبات من الكيري.

الطبقة الثالثة

• نصف كوب من السميد.
• علبة من القشطة.
• ربع كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت طحناً ناعماً.
• تذوب الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
• يضاف الزيت على الزبدة في المقلاة، ويحرك الخليط جيداً.
• يضاف الزيت والزبدة على البسكويت المطحون، حتى يمتصه.
• يمد البسكويت في طبق البايركس.
• تدهن طبقة البسكويت بالقليل من الزيت، وترص باليد جيداً.
• تضاف علبة الزبادي في طبق عميق مناسب.
• يضاف السكر على الزبادي، ويقلب الخليط.
• يضاف حليب البودرة على الخليط السابق، ويحرك الخليط.
• تضاف حبات الكيري على الخليط السابق، ويحرك الخليط جيداً.
• يضاف الخليط السابق على طبقة البسكويت.
• يدخل طبق البايركس داخل الفرن الكهربائي على نار هادئة مدة خمس عشر إلى عشرين دقيقة، حتى تنضج.
• يخرج طبق البايركس من الفرن الكهربائي.
• يوضع السميد في طبق عميق مناسب.
• تضاف القشطة على السميد، ويقلب الخليط.
• يضاف الحليب على الخليط السابق.
• يضاف السكر على الخليط السابق.
• تضاف الفانيليا على الخليط السابق.
• يضاف البيكنغ باودر على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• تضاف البيضة على الخليط السابق، ويخلط جيداً.
• يضاف الخليط السابق على الطبقة الثانية.
• يوضع طبق البايركس في الفرن الكهربائي على الرف الأخير، ويشعل الفرن من الأعلى فقط، على نار هادئة، حتى يتغير لون الوجه.
• يخرج البايركس من الفرن.
• تقطع وتقدم في طبق مناسب للتقديم ساخنة أو فاترة حسب الرغبة.

تشيز بسبوسه دون بيض

المقادير

الطبقة الأولى

• علبتان من بسكويت الشاي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

الطبقة الثانية

• مئة وسبعون غرام من لبن الزبادي.
• كوبان من حليب البودرة.
• كوب من السكر.

الطبقة الثالثة

• كوب من السميد.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• مئة وسبعون غرام من القشطة.
• كمية من الفانيليا حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
• ربع كوب من الماء.
• كمية من القطر الجاهز، حسب الرغبة.
• كمية من الفستق الحلبي المجروش، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت طحناً ناعماً.
• تضاف الزبدة على البسكويت.
• يضاف الماء على البسكويت، ويخلط جيداً، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يرص البسكويت في قالب تشيز الكيك، متحرك القاعدة، باستخدام اليدين.
• يترك القالب جانباً.
• يوضع اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي.
• يضاف الحليب على اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي.
• يضاف السكر على اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي، ويخلط الخليط جيداً، حتى تتجانس المكونات.
• يسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت.
• يحمى الفرن الكهربائي مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• يدخل قالب تشيز كيك في الفرن الكهربائي مدة عشر دقائق، حتى يتماسك الخليط.
• يوضع السميد في طبق عميق مناسب.
• يضاف السكر على السميد.
• يسكب الزيت على الخليط السابق، ويخلط جيداً.
• تضاف القشطة على الخليط السابق.
• يضاف البايكنغ باودر على الخليط السابق.
• تضاف الفانيليا على الخليط السابق، ويخلط جيداً.
• يسكب الماء على الخليط السابق، ويخلط جيداً، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يسكب الخليط الثالث على الطبقة الثانية.
• يعاد قالب تشيز كيك داخل الفرن الكهربائي مدة عشر دقائق، حتى يتحمر الحلى.
• يخرج قالب تشيز كيك من الفرن الكهربائي.
• يسكب القطر على تشيز البسبوسة.
• يرش الفستق الحلبي على وجه التشيز بسبوسة.
• تقطع وتقدم في طبق مناسب للتقديم، وهي ساخنة أو فاترة حسب الرغبة.

تشيز البسبوسه بالاوريو

المقادير

• سبع حبات من بسكويت الأوريو.
• ظرف من بسكويت الشاي.
• علبتان من القشطة.
• علبتان من لبن الزبادي.
• ست حبات من جبنة الكيري.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من حليب البودرة.
• كمية من حليب بودرة البسبوسة.
• كمية من السميد.

طريقة التحضير

• يطحن بسكويت الشاي جيداً.
• يوضع البسكويت المطحون في طبق عميق مناسب.
• يطحن بسكويت الأوريو جيداً.
• يوضع بسكويت الأوريو على بسكويت الشاي المطحون.
• توضع ملعقة من القشطة على البسكويت المطحون.
• يضاف كمية قليلة من الزيت على البسكويت المطحون.
• يضاف نصف ملعقة ماء على خليط البسكويت، ويفرك جيداً.
• يوضع خليط البسكويت في صينية الفرن الكهربائي، ويضغط عليه جيداً باليد.
• تضاف علب الزبادي في الخلاط الكهربائي.
• تضاف جبنة الكيري على الزبادي في الخلاط الكهربائي.
• يسكب حليب البودرة على الخليط السابق.
• يضاف البيض على الخليط السابق.
• يضاف السكر على الخليط السابق في الخلاط الكهربائي، ويخفق الخليط جيداً.
• يوضع الخليط السابق على طبقة البسكويت.
• تدخل الصينية في الفرن الكهربائي، المحمى مسبقاً. من الأسفل ، حتى تجف الطبقة البيضاء، دون أن تتحمر.
• تضاف علبة القشطة في طبق عميق مناسب.
• في نفس العبلة، يضاف مقادير السكر، الحليب على القشطة، ويخلط الخليط.
• في نفس علبة القشطة، يضاف ربع العلبة السميد، والزيت على الخليط السابق، ويخلط جيداً.
• يضاف البايكنغ باودر على الخليط السابق، ويخلط جيداً.
• يضاف الخليط السابق، على الصينية.
• تدخل صينية البسبوسة داخل الفرن الكهربائي على نار هادئة، حتى يحمر الوجه.
• يسكب القطر على صينية البسبوسة.
• تقطع وتقدم في طبق مناسب للتقديم.

تشيز بسبوسة اللوتس بالفرن

المقادير

• كوب من بسكويت اللوتس.
• كوب من السميد.
• بيضتان.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الماء.

للكريمة

• ثماني حبات من بسكويت اللوتس.
• ثلاث حبات من جبن الكيري.
• علبة من القشطة الطازجة.
• ثلاث ملاعق من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• توضع جميع المقادير في طبق عميق مناسب.
• تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض.
• يضاف الماء على الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً.
• يضاف ربع كوب أخر من الماء إذا احتاج الأمر.
• يوضع الخليط في قالب الكيك.
• يدخل القالب داخل الفرن الكهربائي، على نار متوسطة ، حتى تنضج.
• يخرج القالب من الفرن، ويسكب عليه كمية قليلة من القطر حسب الرغبة.
• تضاف جميع مقادير الكريمة في الخاط الكهربائي.
• تخلط جميع المقادير جيداً.
• يسكب خليط الكريمة على وجه التشيز كيك.
• يزين وجه التشيز كيك بالتوفي.

تشيز بسبوسة بالجالكسي

المقادير

الطبقة الأولى

• ظرف من بسكوت الشاي المطحون.
• ملعقتان من السكر البني.
• ملعقتان من القشطة.
• نصف قالب من الزبدة.

الطبقة الثانية

• كوب من الحليب الأبيض.
• نص كوب من كريمة الخفق.
• ملعقة ونصف من النشا.
• ملعقة ونصف من الدقيق.
• ملعقة ونصف من السكر.

الطبقة الثالثة

• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• نصف بيالة من شاي الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من السكر.
• نصف علبة من القشطة.

الطبقة الرابعة

• ربع علبة من حليب النستلة.
• علبة من القشطة.
• ظرفان من الجالكسي.

طريقة التحضير

• توضع مقادير الطبقة الأولى مع بعضها البعض في طبق عميق، وتخلط جيداً.
• يمد الخليط في صينية التشيز كيك، ويفرد باستخدام اليدين.
• توضع مقادير الطبقة الثانية مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيداً.
• يوضع الخليط في قدر مناسب على نار هادئة، حتى ينتج خليط كثيف وثقيل.
• يوضع الخليط على الطبقة الأولى، ويمد باستخدام ملعقة.
• تدخل صينية التشيز كيك داخل الفريزر مدة خمس دقائق.
• توضع مقادير الطبقة الثالثة في طبق عميق مناسب.
• تخلط المقادير مع بعضها البعض جيداً.
• يضاف الخليط على الطبقة الثانية، وتمد بهدوء حتى لا تتأثر الطبقة السابقة.
• توضع صينية التشيز بسبوسة على الرف السفلي في الفرن الكهربائي، على حرارة متوسطة، حتى تنضج، وتحمر من قليلاً من الوجه.
• يسكب حليب النستلة على صينية البسبوسة فور خروجها من الفرن، وتترك جانباً حتى تبرد.
• تذوب الجالكسي والقشطة بحمام مائي ساخن.
• يصب الخليط على وجه الصينية.
• ترش الشوكلاتة المبشورة أو الفليك على وجه الصينية.