عصير القرع

المدة الزمنية: 3 ساعات

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• قرعة (1 كيلو).
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 1 كوب لبن.
• 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 2 حبة  موز متوسطة (120 غ الحبة).

طريقة التحضير:

1. نقشر الموز ونضعه في الفريزر مدة ساعتين.
2. نغسل القرعة جيدًا ثم نقسمها نصفين، ونستخدم ملعقة كبيرة لنزيل البذور الداخلية.
3. نضع ورق الخَبز فوق صينية ونضع القرعة عليها ثم نرشها بالملح الخشن.
4. نسخن الفرن الى درجة حرارة 200 مئوية وندخل الصينية إليه مدة 45 دقيقة، نختبر نضوجه بغرز السكينة وسحبها بسهولة.
5. ننتظر مدة ساعة إلى أن تبرد القرعة ثم نفرغها بواسطة ملعقة، ونضعها في محضرة الطعام ونهرسها مدة 5 دقائق ليصبح ملمسها ناعمًا.
6. نخرج الموز من الفريزر ونقشره ثم نقسمه إلى قطع.
7. ننقل مهروس القرع إلى الخلاط ونضيف إليه الحليب، واللبن، والفانيلا، وشراب القيقب والموز والقرفة.
8. نخلط المواد إلى أن يصبح المزيج كثيفًا ثم نصبه في أكواب التقديم.

نصائح:

• لتسريع نضج الموز: نضع معه حبة ناضجة من التفاح في كيس من الورق ونتركه ليلة كاملة.