كيفية تحضير الكريب بالشوكولاتة

==كريب بالشوكولاتة== ويعد من أنواع البان كيك الرقيق، والذي يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، ويتم تحضيره بالحليب، والبيض، وخليط الدقيق، ويمكن إضافة العديد من الإضافات، مثل، الخضار، واللحوم، والفواكه، والشوكولاتة، وكما يمكن تقديمه على مائدة الإفطار أو العشاء، ويعتبر طبقاً خفيفاً، وغنياً بالعناصر المفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنعرض طرق مختلفة لعمل الكريب بالشوكولاتة.

كيفية تحضير الكريب بالشوكولاتة

المقادير

• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• نصف الكوب من الماء.
• ثلث الملعقة الكبيرة من شوكولاتة الدهن.
• ثلث الملعقة الكبيرة من الزبدة.
• بيضتان.
• نصف الكوب من الحليب.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء عميق، ويضاف إلي الحليب، ومن ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• تضاف إليه كل من السكر، والزبدة، ومن ثم تخفق جيداً مرة أخرى.
• يضاف إليه الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تختلط وتتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف إليها الماء تدريجياً مع الخفق المستمر للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة.
• توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تسخن، ومن ثم يسكب داخلها مقدار ربع الكوب من العجينة السائلة.
• توزع العجينة في المقلاة على شكل دائري، للحصول على كريب متوسط الحجم ورقيق.
• يترك الكريب لمدة دقيقتين ومن ثم يقلب إلى الجهة الأخرى، ويترك حتى يتحمر قليلاً.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ومن ثم يقدم مع شوكولاتة الدهن.

كريب شوكولاتة السوداء

المقادير

• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
• نصف الملعقة الصغيرة من بودرة الكاكاو.
• نصف الكوب من بودرة السكر.
• خمس وأربعون غراماً من الزبدة المذوبة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• بيضتان.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه بودرة السكر، ومن ثم تخفق المكونات جيداً حتى تتداخل وتتجانس مع يبعضها البعض.
• يوضع الدقيق في وعاء آخر، ويضاف إليه كل من بودرة الكاكاو، والملح، ومن ثم تقلب المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• يضاف إليه خليط البيض، ومن ثم تقلب المكونات جيداً بواسطة الملعقة الخشبية حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• توضع الشوكولاتة في وعاء، وتضاف إليها الزبدة، ومن ثم توضع في المايكرويف حتى تذوب.
• يضاف خليط الشوكولاتة والزبدة إلى وعاء الدقيق، ومن ثم تقلب المكونات حتى تتداخل وتختلط جيداً مع بعضها البعض.
• تضاف إليه الفانيليا، والحليب تدريجياً مع الخلط المستمر للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• يوضع الخليط جانباً لحين الإستخدام.
• يوضع القليل من الزيت أو الزبدة في المقلاة، وتوضع على نار متوسطة، ومن ثم تترك حتى تسخن.
• يوضع الخليط في كيس التزيين، ومن ثم يشكل في المقلاة على شكل دوائر وحلقات صغيرة.
• تترك العجينة لمدة دقيقتين حتى تنشف، ومن ثم تقلب إلى الطرف الأخر وتترك حتى تتحمر.
• يرفع الكريب عن النار، ويوضع على ورق شمع حتى يبرد.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ومن ثم يقدم مع بودرة السكر.

كريب بالشوكولاتة والموز

المقادير

• كوب من الحليب.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف الملعقة الصغيرة من الفانيليا.
• كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث بيضات.

مقادير الحشوة

• موز أو فراولة حسب الرغبة.
• شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يخفق جيداً.
• يضاف إليه كل من الحليب، والملح، والسكر، والفانيليا، والدقيق، والزبدة، ومن ثم يخلط جيداً على سرعة متوسطة حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تدهن المقلاة بالقليل من الزبدة ثم توضع في حرارة متوسطة من النار، وتترك حتى تسخن.
• يسكب داخلها مقدار ربع الكوب من عجينة الكريب، وتترك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تجف وتكتسب اللون الذهبي، ومن ثم تقلب العجينة، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
• يرفع الكريب من المقلاة، ويوضع في طبق جانباً حتى يبرد.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
• يفرد على كل قطعة من الكريب القليل من شوكولاتة نوتيلا، وقطع الموز ثم تلف، وترش بالسكر، توضع في طبق التقديم.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من الكريب كامل.
• يوضع كريب الشوكولاتة والموز في طبق التقديم، ومن ثم تقدم.

الكريب الحلو بالموز

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• أربع بيضات.
• كمية من الموز المقطع على شكل شرائح رفيعة.
• نصف الكوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.
• ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة من السكر.
• كوب من الدقيق.
• ربع الملعقة الصغيرة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء عميق، ومن ثم يخفق جيداً بواسطة الشوكة أو الخفاقة الكهربائية.
• يضاف إليه كل من الملح، والزبدة، والسكر مع الخفق المستمر حتى تختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
• يضاف إليه الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تختلط وتتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف إليه الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر للحصول على خليط ناعم ومتجانس بدون تكتلات.
• تدهن المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ومن ثم توضع على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تسخن.
• يسكب مقدار ربع الكوب من خليط عجينة الكريب في المقلاة، ويوزع داخلها للحصول على كريب رقيق.
• يترك الكريب لمدة دقيقتان حتى يتحمر من الحواف، ومن ثم يقلب إلى الوجه الآخر، ويترك حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
• يدهن الكري بالشوكولاتة، ومن ثم توزع جيداً.
• توزع شرائح الموز فزق الشوكولاتة، ومن ثم يوضع الكريب في طبق التقديم، ويقدم.

الكريب الحادق

المقادير

• بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الكمون.
• نصف الكوب من الماء.
• ربع الملعقة الصغيرة من الملح.
• نصف الكوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

• توضع البيضة في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم تخفق جيداً.
• يضاف إليها كل من الزيت، ووالفلفل الأسود المطحون، والكمون، والماء، والملح، والحليب، والدقيق، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض، والحصول على عجينة سائلة ومتجانسة.
• تدهن المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ومن ثم توضع على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تسخن وتحمى.
• يسكب داخل المقلاة مقدار ربع الكوب من عجينة الكريب، وتترك لمدة دقيقتين، أو حتى تجف، ومن ثم تقلب إلى الطرف الآخر، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ومن ثم يحشى بالحشوة المرغوبة، ويقدم.