كيفية تحضير مشروب الزنجبيل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٢ ، ٦ أغسطس ٢٠١٩

مشروب الزنجبيل

يعدّ مشروب الزنجبيل من المشروبات الساخنة التي تحتوى على فوائد كثيرة تحمي الإنسان من التعرض للعديد من الأمراض، كما يعمل على تسهيل عملية الهضم ويقلل نسبة الكوليسترول فى الدم، كما يستخدمه البعض لتقليل الوزن الزائد، فهو يساهم في حرق الدهون بالجسم، والحفاظ على رشاقته، وغيرها العديد من الفوائد، ويمكن استعمال الزنجبيل أيضاً مع البهارات، ويمكن وضعه في الحلويات والمربى، بالإضافة إلى تحضير المشروبات الساخنة بمختلف النكهات، مثل الزنجبيل بالقرفة، والزنجبيل بالسحلب، وغيرها، ويجدر بالذكر أنه يتم استخدم شراب الزنجبيل في كثير من البلدان خاصّة البلاد العربية، وفي هذا المقال سنعرض العديد من طرق تحضير مشروب الزنجبيل.


شراب الزنجبيل الساخن

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الماء المغلي.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من برش الزنجبيل.

طريقة التحضير

  • تقشير قطعة الزنجبيل، ثم برشها بحيث يتم الحصول على ملعقة كبيرة، ومن ثم وضعها في وعاء جانباً.
  • عصر نصف الليمونة، ووضع العصير جانباً.
  • وضع الزنجبيل في الإبريق أو قدر صغير، ثم وضع الماء المغلي فوقه، وغليه لحوالي عشر دقائق.
  • إبعاد القدر عن النار، وتصفيته جيداً، ثم إضافة العسل، وعصير الليمون، وتحريك المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم تقديم شراب الزنجبيل.


شاي الزنجبيل المثلج

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من السكر.
  • ست شرائح زنجبيل.
  • ستة فصوص من الهيل الصحيح.
  • ملعقتان كبيرتان من الشاي الأخضر.

للتقديم

  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع الزنجبيل، والسكر، والهيل، والماء في قدر صغير، وتركه يغلي بضع دقائق.
  • إضافة أكياس الشاي، وتركه لمدة عشر دقائق.
  • التخلص من الشاي، والزنجبيل، والهيل.
  • وضع الخليط في إبريق، ثم إضافة مكعبات الثلج، ومزيد من الماء البارد.


شراب الزنجبيل بالحليب

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • سكر أو عسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع الماء، والسكر، والزنجبيل‏ في قدر على حرارة متوسطة، ثم غلي المزيج قليلاً، ومن ثمّ تخفيف النار لمتوسطة إلى خفيفة.‏
  • إضافة الحليب، والتحريك، ثمّ تخفيف النار، وتسخين المزيج، مع الحرص على عدم التصاق الحليب بقعر القدر.‏
  • غلي المكونات لمدة عشرة دقائق، ثم سكب المزيج في إبريق حافظ للحرارة.‏


عصير الزنجبيل بالليمون

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 150 غرام من الزنجبيل الطازج، والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • خمس عشرة ورقة من النعناع الطازج.
  • ثمانية أكواب ونصف من الماء.
  • كوب من السكر.
  • عصير أربع حبات ليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الزنجبيل في الخلاط الكهربائي مع كوب ونصف من الماء، ثم الخلط حتى يتم الحصول على معجون ثخين.
  • تصفّية مزيج الزنجبيل جيّداً في إبريق إن تبقّى قطع.
  • إضافة عصير الليمون الحامض، والسكر، ثمّ التحريك جيّداً.
  • إضافة السبع أكواب المتبقية من الماء، والتحريك مرة أخرى.
  • توزيع العصير على أكواب التقديم، ثم تزيينه بالنعناع، وتقديمه.


شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخصين.

المقادير

  • قطعة من الزنجبيل مقطعة شرائح.
  • كوبان كبيران من الماء ( 500 ملل).
  • عود من النعناع.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.

طريقة التحضير

  • غسل قطعة واحدة من الزنجبيل بالماء جيداً، ثم تقطيعها لشرائح.
  • وضع الماء في إبريق، وتركه على النار حتى يغلي.
  • إبعاد الإبريق عن النار بعد غليان الماء، ثم وضع عود النعناع، و الزنجبيل المقطع شرائح، ومن ثم تغطية الإبريق، وترك الزنجبيل والنعناع منقوعين في الماء المغلي لمدة ربع ساعة.
  • تصفية الخليط الموجود في الإبريق بمصفاة في إناء، ثم وضع عصير الليمون، والعسل، وتقليبهم حتى يختفي العسل، وعصير الليمون مع سوائل الإناء.
  • سكب شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع في أكواب التقديم، ثم تقديمها.


ليموناضة الزنجبيل بالريحان

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

شراب الزنجبيل

  • قطعة زنجبيل زنجبيل طازج بمقاس 5 سم.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.

الليموناضة

  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الحبق الطازج أو الريحان.
  • كوبان من الثلج.
  • كوب وثلث من شراب الزنجبيل.
  • كوب من المياه الغازية أو السفن أب.
  • ثلثا كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاثة مغلفات من الشاي الأسود.

طريقة التحضير

شراب الزنجبيل

  • تقشير قطعة الزنجبيل، وتقطيعها إلى حلقات، ثم وضعها في قدر من الماء مع السكر.
  • ترك المزيج حتى يغلي، ثم تخفيف النار، وترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.
  • إبعاد القدر عن النار، وتركه جانباً لمدّة ثلث ساعة، ثم تصفية الشراب، والتخلص من قطع الزنجبيل.

الليموناضة

  • وضع الماء على النار حتى يغلي.
  • إبعاد الماء عن النار، ووضع فيه مغلفات الشاي، ثمّ تركها لمدّة ثلث ساعة.
  • التخلص من المغلفات، ثم وضع أوراق الحبق داخل كيس، وتمرير الشوبك عليها لاستخراج القليل من العصارة.
  • وضع أوراق الحبق، والشاي، وشراب الزنجبيل، وعصير الليمون الحامض في إبريق، ثم إدخال الإبريق إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • وضع الثلج، والمياه الغازية أو السفن آب قبل التقديم مباشرة.


مشروب الزنجبيل والقرفة للتخسيس

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر أو العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو عود قرفة).

طريقة التحضير

  • وضع الماء في وعاء على نار متوسطة مع القرفة والزنجبيل، وتركه حتى الغليان أي لحوالي خمس دقائق .
  • إضافة السكر بعد الغليان، والتحريك، ثم ترك المكونات على النار لمدة ثلاثة دقائق حتى تمتزج نكهة القرفة، والزنجبيل معاً.
  • تصفية شراب القرفة الساخن، ووضعه في كوب، ثم تقديمه ساخناً مباشرة ليمتص الجسم جميع فوائده.


عصير تفاح بالزنجبيل

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو من التفاح الأحمر أو الأخضر الطازج والكبير.
  • لتر من الماء.
  • كوب من السكر.
  • حبة ليمونة.
  • إصبعان زنجبيل سميكان ومطحونان.

طريقة التحضير

  • غسل التفاح جيداً ثم تقطيعه مكعبات صغيرة، وتقطيع الليمون إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
  • تقشير الزنجبيل، ثم طحنه جيداً، ووضع التفاح المفروم، والليمون، والزنجبيل المبشور في مقلاة عميقة.
  • سكب الماء على الخليط، وتركه يغلي على نار مرتفعة، ثم تخفيف النار، وتركه يغلي لمدة ربع ساعة إضافية.
  • إبعاده عن النار، وتغطية الإناء، وتركه يبرد لمدة ثلث ساعة.
  • تصفيته جيداً، ثم وضع عصير التفاح بالزنجبيل على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق مع إضافة السكر حتى تمام الغليان.
  • تركه حتى يبرد تماماً، ثم وضعه في الثلاجة، وتقديمه بارداً.

138 مشاهدة