كيفية صنع العصير في البيت

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:٥٠ , ١٦ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية صنع العصير في البيت

كيفية صنع العصير في البيت

تعد العصائر من أكثر وأهم المكونات الأساسية على طاولة السفرة فجسم الإنسان يحتاج للكثير من السؤائل فتلجأ ربة المنزل إلى صنع العديد من العصائر الطبيعية في البيت فهي تحضر أنواع من عصائر الفواكه أو الخضروات الطازجة أو المجمدة في ً المنزل بطرق سهلة وكل بحسب نوعه ، مثل عصير البرتقال بالجزر، وعصير الليمون بالنعناع، وعصير الخوخ والمشمش ، وغيرها من العصائر التي قد تحضر بالعصر اليدوي أو بؤاسطة الخلاط الكهربائي أو تعصر بمكاكنة العصر وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية صنع العصير في البيت وغيرها من الوصفات بطرق بسيطة وسهلة.


طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير من الماء البارد.
  • حبتان من البرتقال.
  • حبتان من الجزر.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يغسل كل من حبات الجزر مع والبرتقال بالماء جيدًا، ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات .
  • يوضع كل من الجزر، والبرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي وتمزج المكونات معًا.
  • يضاف كل من السكر، والماء مع استمرارية في التحريك حتى يذوب السكر.
  • يصفى عصير الجزر بؤاسطة مصفاة ناعمة لتخلص من التكتلات.
  • توضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ليسكب العصير، ثم يقدم باردًا.


طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من النعناع.
  • لتر من الماء البارد .
  • ربع كوب من السكر.
  • أربع حبات من الليمون.

طريقة التحضير

  • يغسل الليمون جيدًا، ثم يقطع لأرباع.
  • يوضع الليمون في وعاء الخلاط مع القليل من السكر، والنعناع، ثم يضاف نصف كمية الماء إلى خليط الليمون في وعاء الخلاط.
  • يخلط كل من النعناع، والماء، والليمون جيدًا، ثم يصفى في داخل إناء كبير.
  • يعاد ما تبقى من الليمون إلى وعاء الخلاط، ثم يضاف ما تبقى من الماء مع السكر إلى خليط الليمون وتخلط المكونات لمرة ثانية.
  • يؤخذ العصير ويصفى لمرة ثانية فوق الكمية الأولى، مع التخلص من بقايا الليمون.

يسكب العصير في أطباق التقديم، ثم يقدم.


عصير الخوخ والمشمش

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة حبات من الخوخ المقشر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثمانية حبات من المشمش المقشر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • خمسة حبات من البرتقال المقشر.

طريقة التحضير

  • يضاف كل من البرتقال، والخوخ، وماء الزهر، والمشمش، في قدر ويستمر تحريك وتقليب المكونات ويغطى بقطعة من النايلون.
  • يوضع القدر في الثلاجة لتبرد المكونات لمدة ساعتين لتتجمد.
  • يوضع كل من الخوخ، والبرتقال، والماء، والمشمش، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات معًا للحصول على خليط قوامه ناعم وكثيف.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ويقدم بارد.


طريقة عمل عصير البقدونس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • ثلاث أكواب من الماء.
  • ضمة من البقدونس.
  • عسل نحل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من البقدونس، والماء جيدًا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يحلى الخليط بعسل النحل.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم.


طريقة عمل عصير البطيخ بالليمون والزنجبيل

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من البطيخ.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من النعناع.
  • كوب من عصير الخيار.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من النعناع، وعصير البطيخ، والعسل، وعصير الليمون، والزنجبيل،والماء، وعصير الخيار في وعاء الخلاط الكهربائي لتخلط المكونات لمدة 3 دقائق للحصول على مزيج متجانس.
  • يسكب عصير البطيخ في أبريق، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
  • يوضع العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم باردًا.


طريقة عمل عصير الكوكتيل المنزلي

وقت التحضير 8 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين.

المقادير

  • ست حبات من الفراولة.
  • حبة من البرتقال.
  • ربع كوب من التوت البري.
  • حبتان من الموز.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب.
  • حبتان من التفاح.
  • ثماني حبات من العنب.
  • ربع كوب من حب الرمان.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من التفاح، والموز، والبرتقال، والفراولة لمكعبات.
  • توضع مكعبات الفاكهة في وعاء الخلاط الكهربائي لتخلط، ثم يضاف للخليط كل من العنب، والتوت، وحبات الرمان.
  • يسكب الحليب فوق المقادير، ثم تخفق جيدًا للحصول على عصير متجانس.
  • يوضع العصير في طبق، ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة ليبرد.
  • يوزع العصير في أكواب التقديم، ويقدم بارد.


طريقة عمل عصير تفاح بالزنجبيل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أصبعان من الزنجبيل.
  • كوب من السكر.
  • لتر من الماء .
  • نصف كيلو من التفاح.
  • حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • يغسل التفاح والليمون جيدًا، ثم يقطعا لمكعبات.
  • يقشر الزنجبيل ويطحن جيدًا .
  • يوضع كل من الليمون، والتفاح المفروم، والزنجبيل المبشور في مقلاة كبيرة.
  • يصب الماء فوق المزيج ويترك حتى يغلي على نار حرارتها عالية، ثم تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يغلي .
  • يرفع الخليط عن النار ويغطى الإناء ويترك حتى يبرد لمدة 20 دقيقة، ويصفى الخليط جيدًا.
  • يوضع عصير التفاح بالزنجبيل على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف السكر حتى يغلي.
  • يترك العصير حتي يبرد جيدًا، ثم يحفظ في الثلاجة، ويقدم باردً.


طريقة عمل عصير الشمندر بالفواكة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الرمان.
  • حبتان من البندورة.
  • حبتان من الشمندر.
  • ثلاثة حبات من البرتقال المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

  • توضع حبات الشمندر مع الماء في قدر على نار حرارتها هادئة لتغلي وتترك لمدة 20 دقيقة لتسلق وتكون طرية.
  • يضاف كل من البندورة، والبرتقال، والرمان، والشمندر، والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات معًا لمدة 3 دقائق للحصول على مزيج متجانس.
  • يصفى عصير الشمندر بمصفاة ناعمة لتخلص من الزوائد، ثم يحفظ إلى الثلاجة ليبرد.
  • يسكب عصير الشمندر في أكواب التقديم، ثم يقدم بارد.


طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • 150 غرام من الزبادي.
  • ست حبات من الكيوي .
  • كوب من الحليب السائل المبرد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • مكعبات من الثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب، والكيوي، والسكر، والزبادي، والثلج وتخلط المكونات جيدًا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يصب العصير في أكواب التقديم، ويزيين بكل من قطع الكيوي مع الكريمة المخفوقة ثم يقدم