كيفية صنع القهوة الفرنسية

== القهوة الفرنسية == القهوة الفرنسية من أشهر أنواع القهوة المنتشرة حول العالم العربي، وتُحضر من البذور المحمصة، وسهلة التحضير وشهية المذاق وبسيطة المكونات، وتمتاز بالطعم اللذيذ، وهي مشروب رئيس في أوقات الصباح الباكر؛ لأنّها تَمُدّ الجسم بالطاقة والحيوية اللازمتين لممارسة النشاطات اليومية، ويوجد للقهوة العديد من الأنواع الشهية حسب المنطقة التي تتميز بإنتاجها، ويدخل في تحضيرها العديد من الموادّ.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالحليب

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يُخلط الحليب السائل بملعقة السكر وملعقتين من القهوة الفرنسية في غلاية على نار هادئة.
• تُحرّك القهوة في الغلاية، وتُترك لتغلي بشكل جيد.
• تُصبّ القهوة بعد أن تغلي جيدًا في أكواب التقديم.

طريقة تحضير القهوة بالفانيليا

المقادير

• علبة من كريم الفانيلا.
• ملعقتان من مُبيّض القهوة.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ملعقة كبيرة من المكسّرات المتنوعة.
• نصف كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• يوضع كريم الفانيليا في وعاء على نار متوسطة، ويُحرّك حتى يذوب.
• تقطّع المكسرات قطعًا صغيرة.
• يضاف مبيض القهوة وملعقة النسكافيه في كوب نظيف.
• يضاف كريم الفانيليا إلى مبيض القهوة والنسكافيه، ويُحرّك بشكل جيد.
• يضاف الماء المغلي إلى الكوب، ويُقلّب بعناية.
• تُصبّ القهوة في فناجين التقديم، وتُزيّن بالمكسرات المتنوعة.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالشوكولاتة

المقادير

• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان من القهوة الفرنسية.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة من الكاكاو.
• ملعقتان من حليب البودرة.
• قطعة صغيرة من الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من القهوة والحليب والكاكاو والسكر والقرفة في إناء الماء المغلي، وتُحرّك المكونات جميعها جيدًا.
• يوضع الإناء على نار هادئة، ويُحرّك حتى تغلي المكونات بشكل جيّد.
• تضاف الشوكولاتة إلى الإناء، وتُحرّك حتى تذوب مع المكونات.
• يزال الإناء عن النار، ويُصبّ في فناجين التقديم.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق

المقادير

• أربعة أكواب من الماء.
• ربع كوب من القهوة الفرنسية.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البندق.
• علبة صغيرة من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• توضع غلّاية القهوة على النار، وتضاف إليها القهوة مع التحريك المستمر، ثم تُطفأ النار، وتترك جانبًا.
• تخلط القهوة الفرنسية بالسكر والقرفة والكاكاو في وعاء، وتُحرّك المكونات بعناية.
• يضاف مزيج القهوة الفرنسية بالبندق إلى وعاء نظيف، ويُتابَع التحريك إلى أن يغلي المزيج بشكل جيّد.
• تصب القهوة الفرنسية بالبندق في أكواب التقديم، وتُزيّن بالكريما وبعض المكسرات.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالنسكافيه

المقادير

• ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يوضع الماء والحليب في وعاء على نار هادئة، ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
• يضاف إلى الوعاء القهوة الفرنسية، ثم يضاف الكاكاو، وتُحرّك المكونات حتى تمتزج جميعها بعضها ببعض.
• تصبّ القهوة بعد أن تغلي في أكواب التقديم، وتزيّن بالمكسّرات والكريما.

طريقة تحضير قهوة فرنسية بالكاكاو

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
• كوبان كبيران من الماء المغلي.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.

طريقة التحضير

• يُسخّن الحليب في وعاء صغير على نار هادئة.
• تُضاف القهوة والكاكاو إلى الوعاء، وتُحرّك المكونات جميعها، ويُتابع التحريك حتى يغلي الخليط.
• يُسكب الخليط في أكواب نظيفة، ثم يوزع الحليب على وجه القهوة، وتُحرّك المكونات كلّها.
• تصبّ القهوة في أكواب التقديم، وتُقدّم ساخنةً.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالكراميل

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من صوص الشوكولاتة السائل.
• ملعقة صغيرة من صوص الكراميل.
• نصف ملعقة من صوص الكراميل للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع كل من القهوة والحليب السائل في وعاء على نار متوسطة، ثم تحرّك المكونات حتى تذوب بشكل جيد.
• يرفع مزيج القهوة والحليب السائل عن النار.
• يضاف صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل إلى مزيج القهوة والحليب، وتحرّك المكونات جميعها.
• يُترك المزيج لمدة 10 دقائق ليغلي بشكل جيد.
• يصبّ المزيج في أكواب التقديم، ويُزيّن بصوص الكراميل وبعض المكسّرات.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالكراميل والكريما

المقادير

• ربع كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الكريما.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 24 ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان من الكراميل.

طريقة التحضير

• تذوب الزبدة في وعاء، ثم تخفق الكريما والسكر مع الزبدة، وتُحرّك المكونات، وتترك لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• تضاف الفانيليا إلى الخليط، وتحرك مع المكونات بشكل جيد.
• يصبّ الخليط في أكواب التقديم، ويُترك ليبرد، ثم يزيّن بصلصة الكراميل والكريما.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية المُثلّجة

المقادير

• أربعة أكواب من القهوة الساخنة.
• كوب ونصف من السكر.
• كوبان من الكريما المخفوقة.
• 8 ملاعق كبيرة من الشوكولاته السائلة.

طريقة التحضير

• تُخلط القهوة بالسكر في وعاء صغير.
• يضاف الحليب والكريما والشوكولاتة السائلة إلى المكونات في الوعاء.
• تخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس جميعها.
• يصبّ الخليط في أكواب التقديم، وتوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية الجاهزة

المقادير

• كوب ونصف من القهوة.
• نصف كوب من الكريما المخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تخفق الكريما مع السكر في وعاء وتوزع بعدها على أكواب التقديم.
• تسخن القهوة على نار هادئة مدة 5 دقائق وتضاف الفانيليا إلى المكونات وتحرك بشكل جيد.
• تسكب القهوة في الفناجين وتزين بالكريما.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية العادية

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة.
• كوبان ونصف من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف كوب من الحليب الساخن.

طريقة التحضير

• يسكب الماء في وعاء على نار متوسطة درجة الحرارة.
• يترك الماء على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم يزال عن النار، وتضاف إليه القهوة.
• تُحرّك المكونات بشكل جيد.
• يعاد الوعاء إلى النار، ويُترك الخليط ليغلي جيدًا.
• يضاف السكر إلى الخليط، ثم يسكب الحليب في فناجين القهوة مع التحريك المستمر.