كيفية صنع حليب اللوز

==حليب اللوز== يعد اللوز نوع من أنواع جنس الخوخ، كما ينضج في فصل الربيع، إذ يوجد نوعان من اللوز المر واللوزالحلو، ويحتوي اللوز على الكثير من الفيتامينات والألياف المفيدة للجسم، كما وينتج من اللوز الحليب والذي يدخل في تحضير الكثير من الأطباق، لذا سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق إعداد حليب اللوز.

طريقة عمل حليب اللوز في البيت

المقادير

• خمسة أكواب من الماء.
• كوب من اللوز.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع اللوز في القدر، ثم يضاف الماء الساخن لحتى يغمره، ويغطى وعاء ويترك جانبًا منقوع لحوالي 4 ساعات.
• يوضع كل من الماء والملح وخلاصة الفانيلا واللوز في وعاء الخلاط كهربائي، ويشغل وتخلط المكونات لحوالي دقيقتين لحتى يصبح الخليط كريميًا.
• يوضع على وعاء قطعة من القماش، ثم يضاف خليط اللوز.
• ترفع القطع بلطف مع ضغط لستخراج اكبركمية ممكنة من الخليط.
• يسكب الحليب في وعاء زجاجي، ثم يوضع في الثلاجة ويمكن أن يترك محفوظ لحوالي 5 أيام.

طريقة عمل حليب باللوز على الطريقة السعودية

المقادير

• كوبان من الحليب.
• ملعقة كبيرة من اللوز مفروم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأرز.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل محطون.

للتزيين

• ملعقة كبيرة من اللوز مفروم شرائح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في الإبريق على نار هادئة حتى يسخن.
• يضاف الدقيق مع تقليب المستمر لحتى يصبح خليط الحليب سميكًا.
• يضاف كل من الهيل والسكر واللوز مع تحريك، ويترك حتى يغلي الخليط.
• يرفع الإبريق من على النار، ثم يوزع في أكواب التقديم، ثم تزيين بشرائح اللوز والقرفة مطحونة، ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل باناكوتا بحليب اللوز

المقادير

• كوب وربع من الحليب لوز.
• ربع كوب من السكر.
• كوب من عصير الكرانبيري.
• كوب من الكرانبيري.
• معلقة صغيرة من الجيلاتين.
• معلقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• يوضع السكر مع الحليب في وعاء مع تحريك، ثم يضاف كل من الكريمة والفانيلا.
• يرفع وعاء على النار ليسخن، ثم يضاف الجيلاتين مع تحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• يوزع خليط الباناكوتا في أكواب التقديم، ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وتتمماسك.
• ترفع الأكواب من الثلاجة، ثم يوزع العصير الكرانبيري وتزيين أيضًا بالكرانبيري، ثم تقدم الأكواب باردة.

طريقة عمل سموذي التوت بحليب اللوز

المقادير

• حبة من الموز.
• ملعقة كبيرة من الزبدة اللوز.
• كوب من التوت مفروز.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من حليب اللوز.

طريقة التحضير

• يخلط التوت مع الموزة والحليب بواسطة الخلاط كهربائي لحتى يصبح الخليط ناعمًا.
• يضاف كل من الماء وزبدة اللوز مع الخلط مرة آخرى لحتى يتجانس الخليط.
• يوزع السموذي في أكواب التقديم، ثم تقدم مباشرةً.

طريقة عمل خبز بحليب اللوز

المقادير

• 500 مللتر من الماء.
• 200 غرامًا من حليب اللوز.

لتحضير العجينة

• 150 مللتر من الماء دافئ.
• 400 غرامًا من الدقيق.
• 300 غرامًا من حليب اللوز.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقتان كبيرتان من زيت اللوز.
• 100 غرامًا من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
• 100 غرامًا من اللوز مجروش خشن.
• معلقتان من دبس قصب السكر أو العسل.
• صينية مغلفة بورق الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير اللوز

• ينقع اللوز بالماء لمدة ليلة كاملة، ثم يصفى ويخلط بواسطة الخلاط كهربائي، لحتى يصبح كريميًا وناعمًا.

لتحضير العجينة

• يوضع الدقيق والزبيب والشوفان ودبس قصب السك والزيت في وعاء العجانة.
• تضاف الخميرة مع الحليب اللوز والملح مع عجن المكونات مع بعض لحوالي 5 دقائق.
• يسكب اللوز مجروش مع استمرار في العجن لحوالي دقيقتين.
• يدهن وعاء بكمية قليل من الزيت، ثم توضع العجينة بداخله، ويغطى وعاء ويترك في مكان دافئ لحتى تخمر وتتضاعف.
• توضع العجينة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق، ثم تقسم العجينة إلى كرات، ثم تنثر بالدقيق وتغطى مجددًا وتترك لحتى تخمر مرة آخرى.
• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• ينقش الخبز بالسكين، ثم يوضع في الفرن ويترك لحوالي نصف ساعة لحتى يخبز.
• يرفع الخبز من الفرن، ويترك على شبك لحتى يبرد، ثم يصبح جاهزًا لتقديم.

طريقة عمل حليب اللوز مع الشوفان

المقادير

• حبة من التفاح مقشرة ومقطعة.
• كوب من حليب اللوز.
• ربع كوب رقائق الشوفان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

• يوضع حليب اللوز في الإبريق، على النار لحتى يغلي.
• تضاف قطع التفاح فوق الحليب، مع تحريك ويترك الخليط لحوالي 10 قائق على نار هادئة.
• يضاف الشوفان مع دبس الرمان والفانيلا مع تحريك، ويترك لحوالي 5 دقائق مع تحريك.
• يسكب الخليط في طبق التقديم، ثم يزيين بجوز الهند والشوكولاتة مبشورة، ثم يقدم.

طريقة عمل عصير اللوز بالحليب

المقادير

• كوبان من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الأرز بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
• ملعقة كبيرة من اللوز مجروش.

للوجه

• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف كوبمن لوز المحمص المقطع لشرائح.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في الإناء على نار متوسطة لحتى يسخن مع تحريك لحتى لا يلتصق.
• يضاف الأرز مع تحريك المستمر لحتى يصبح الخليط كثيفًا.
• يرفع الإناء من على النار، ثم يضاف كل من الهيل والسكر واللوز مع تحريك.
• يسكب الخليط في أربعة أكواب التقديم، ثم تزيين بالقرفة واللوز، ثم تقدم.

طريقة عمل كيك اللوز بالكرز الشهي

المقادير

• نصف كوب من اللبن زبادي.
• كوبان من الدقيق.
• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الكرز مفروم ناعمًا.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة اللوز.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.

للتغطية

• ربع كوب من الحليب.
• 100 غرامًا من الزبدو.
• ربع كوب من الكرز مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة مع الماء في القدر على النار لحتى تسخن، ثم يرفع من على النار.
• يضاف الدقيق والسكر مع الخلط تمامًا.
• يضاف كل من خلاصة اللوز واللبن الزبادي وكربونات الصودا مع تحريك.
• يضاف البيض مخفوق، ثم يضاف الكرز مع استمرار تحريك.
• تدهن الصينية بالزيت، ثم ترش بالدقيق، يسكب الخليط في الصينية ويفرد.
• توضع الصينية في الفرن محمى وتترك لحوالي 25 دقيقة إلى أن تنضج وتحمر.

لتحضير التغليفة

• توضع الزبدة مع الحليب في القدر على النار مع تحريك حتى يغلي.
• يضاف كل من الكرز وخلاصة اللوز والسكر بودرة والملح مع تحريك لحتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
• ترفع الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا، ثم يوزع الخليط على للوجه.
• تزيين الصينية بشرائح اللوز، ثم تصبح كيكة اللوز جاهزة لتقديم.