كيفية عصير البنجر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٣٦ , ١٣ يناير ٢٠٢٠
logo
كيفية عصير البنجر

كيفية عمل عصير البنجر

يُعدّ عصير البنجر أو الشمندر من العصائر الغنية بالفيتامينات والمكوّنات الغذائيّة، إذ يُقبل على تناوله في الاونة الأخيرة الكثير من الناس، ويعود ذلك لدوره في تقوية مناعة الجسم ضد الأمراض بشكل كبير، هذا ويمكن تناوله بعدة نكهات واضافات، فيمكن أن يُضاف له الموز، أو البرتقال، أو الكيوي، أو الفراولة، وغيرها من النكهات التي تعتمد على طبيعة رغبة كل شخص منا، كما أن طريقة إعداد شراب البنجر سهلة وسريعة لا تتجاوز القليل من الدقائق، وخلال هذا المقال نقدم لكم مجموعة من الطرق لعمل عصير البنجر في المنزل.


أسرع طريقة لعمل عصير البنجر الأحمر

وقت التحضير 7 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ست قطع من البنجرأوالشمندر.
  • حبة من الجزر.
  • نصف حبة من التفاح.

طريقة التحضير

  • يغسل التفاح، الجزر والبنجر، ويقطع ويوضع في الخلاط.
  • يشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالعصير.
  • يصفى العصير الناتج من الشوائب، ويصب في أكواب التقديم.


عصير البنجر بنكهة التفاح والزنجبيل

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث حبات كاملة من الجزر.
  • ربع كوب من الماء.
  • حبة كبيرة من التفاح.
  • أربع حبات من البنجر.
  • قطعة من الزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

  • يغسل البنجر ويقطع الى قطع متساوية في الحجم، بحيث يمكن عصرها.
  • تُعصر قطع البنجر أو تُهرس باستخدام الماكينة المُخصّصة للهرس.
  • يقشر التفاح، وتقطع الحبة الواحدة إلى أرباع، ثم توضع في العصارة السّابقة.
  • تزال قشرة الزنجبيل، ويضاف إلى الخليط، وتعصر جميع المكونات، وتصفى جيداً.
  • يسكب عصير البنجر في أكواب التقديم، ويمكن وضعه في الثلاجة لحوالي النصف ساعة قبل التقديم.


عصير البنجر بمكونات بسيطة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • اربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • أربع حبات من البنجر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ينظف البنجر ويغسل جيداً، ثم يقطع ويوضع في وعاء، وتضاف له كمية من الماء.
  • يوضع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي.
  • يسكب عصير البنجر ويضاف عليه السكر وعصير الليمون، ثم يقدم بارداً بعد وضعه في الثلاجة.


عصير البنجر البارد بالبرتقال

وقت التحضير نصف ساعة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربع حبات كبيرة من البرتقال.
  • قطعة كبيرة من الزنجبيل، وينبغي أن تكون مبروشة.
  • حبتان متوسطتان لى ثلاث حبات من البنجر.
  • نصف كوب كبير من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • تحضر حبات البرتقال وتقشر، ثم توضع في وعاء عميق ويضاف لها نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
  • تقشر حبات البنجر وتغسل، ثم من الضروري تقطيعها الى قطع متوسطة وتوضع في وعاء، ثم يضاف إليها كوب من الماء و كوب السكر.
  • يترك قدر البنجر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، لمدة نصف ساعة حتى يصبح البنجر طرياً تماماً، ليعصر بطريقة أسهل.
  • يقطع البرتقال إلى قطع صغيرة، ثم ينقل الى آلة العصر، ثم تضاف قطع الشمندر المسلوقة، وتغل العصارة، حتى يعصر جيداً.
  • يسكب مزيج عصير البرتقال وعصير الشمندر، في وعاء، ويضاف له خليط الزنجبيل المبروش.
  • يوضع مزيج البنجر في الخلاط الكهربائي، ويشغل الخلاط مع الاستمرار في الخلط، ليتم الحصول على عصير متجانس تماماًً، ويخلو من الشوائب.
  • يدخل وعاء الخلاط الى الثلاجة، ويترك لمدة ساعتين على الاقل حتى يبرد عصير البنجر.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم بعد أن يبرد تماماُ، ويضاف لكل كوب مكعباً من الثلج.


عصير البنجر بالموز والفراولة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • حبتان كبيرتان من الموز، مقشرة.
  • ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
  • نصف كوب كبير من مكعبات الثلج.
  • لتر ونصف من الحليب السائل.
  • حبة كبيرة من الموز، وينبغي أن تكون مقطعة إلى حلقات للتزيين.
  • ست حبات من الفراولة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • يغسل البنجر والفراولة، ويقشرالموز، وتقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.
  • ينقل كل من: البنجر، والفراولة و الموز الى الخلاط الكهربائي، ويسكب عليها الحليب السائل، ويضاف السكر والفانيليا إلى خليط الفواكه.
  • تخلط جميع المكونات جيداً في الخلاط حتى يصبح ناعماً جداً.
  • تضاف مكعبات الثلج إلى العَصير، ويعاد الخلط حتى يتشكل لدينا عصير مثلج.
  • يدخل وعاء عصير البنجر بالموز في الثلاجة، ويترك حتى يبرد تماماً.
  • يسكب عصير البنجر في أكواب للتقديم، ويزين بشرائح الموز أو الفراولة بحسب الرغبة، مع ضرورة اضافة مكعبات الثلج لكل كوب، ويقدم.


عصير البنجر بطريقة صحية

وقت التحضير 11 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
  • كوبان من الماء.
  • حبتان متوسطتان من البنجر.
  • حبتان من التفاح.

طريقة التحضير

  • يغسل البنجر والتفاح، ويقطع كل منها الى مكعبات متوسطة الى صغيرة الحجم لكي يسهل عصرها.
  • يقشر الزنجبيل مع ضرورة الانتباه الى تقشيره بحذر، ثم يقطع الى مكعبات صغيرة، ويترك جانباً لحين الايتخدام.
  • ينقل كل من: التفاح والزنجبيل والشّمندر (البنجر) الى الخلاط الكهربائي، وتسكب كمية مناسبة من الماء.
  • تخلط جميع المكونات بحركة بطيئة ، ثم يتم زيادة السرعة لبضع دقائق حتىيتشكل لدينا مزيجاً ناعماً.
  • يصفى خليط البنجر والتفاح جيداً، ويوضع في ابريق، ويدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين على الأصل، لكي يبرد تماماً.
  • يسكب البنجر في أكواب التقديم، وتضاف لكل كوب قطع الثلج، بحيث يصبح جاهزاص للتقديم.


عصير البنجر الشهي مع الجزر

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربع حبات من الجزر.
  • حبتان من التفاح .
  • حبتان كبيرتان من البنجر.

طريقة التحضير

  • تغسل جميع المكونات جيداً، ثم تقطع الى قطع متوسطة الحجم، وتوضع في وعاء.
  • تنقل المكونات الى الخلاط الكهربائي، وتخلط جيداً حتى يتم الحصول على عصير متجانس وناعم.
  • يدخل العصير الى الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم يسكب في أكواب التقديم باضافة مكعبات الثلج ويقدم.


عصير البنجر بنكهة الرمان

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصين.

المقادير

  • كوب ونِصف من عصير البرتقال.
  • كوب من حبات الفراولة.
  • حبتان من البنجر.
  • حبة من التفاح.
  • كوب من عصير الرمان.
  • عسل أبيض للتحلية، بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يغسل البنجر ويقشر ويقطع، ثم يغسل التفاح والفراولة، وتقطع الى قطع صغيرة.
  • ينقل البنجر، الفراولة، التفاح،عصير الرمان، وعصير البرتقال الى الخلّاط، وتُضرب جميع المكونات جيداً، حتى يتم الحصول على عصير متجانس.
  • يحلى العصير بالعسل بحسب الرغبة، ويخلط مرة أخرى حتى تتداخل جميع المكونات.
  • يسكب في أكواب التقديم، ويقدم بارداً.