كيفية عمل البسبوسة بالسميد

==البسبوسة بالسميد== تعد البسبوسة من أطباق الحلويات الشهية تتميز بمذاق شهي و هي من أكثر الحلويات تداولًا لتي تقدم في جميع المناسبات، كما تصنع من مكونات بسيطة و لن تأخذ منك الوقت الكثير لصنعها وتحضير مكوناتها ويمكن عمل البسبوسة بالسميد والقشطة، وبسبوسة السميد وجوز الهند، إذ يعد السميد المكون الأساسي في عمل البسبوسة وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالسميد.

البسبوسه سميد بالقشطة

المقادير

1. كوبان من السميد الناعم.
2. كوب من جوز الهند.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
4. كوب من السكر.
5. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6. بيضة.
7. نصف كوب من الزبدة او زيت.
8. كوب من لبن الزبادي.

القشطة

1. ملعقتين من النشا.
2. كوب من الماء.
3. نصف كوب من القشطة الجاهزة.
4. ملعقة من السكر.

القطر

• كوبان من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة من الليمون.

طريقة التحضير

1. يخلط السميد مع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على قوام يشبه الكيك.
2. يحضر قالب الشواء ويوضع فيه نصف الكمية ويضاف إليه القشطة ويغطى بباقي الكمية المتبقية ويوضع القالب في الفرن على حرارة 20 إلى 25 دقيقة.
3. يسكب القطر على الكيكة بعد رفعها من الفرن ويكون القطر متوسط الحرارة.
4. يرش جوز الهند لتزين.

القشطة

1. يخلط الماء، والنشا، والسكر حتى يتماسك الخليط ويطفئ النار ويضاف إليه القشطة الجاهزة ويحرك جيدًا.

القطر

1. يخلط جميع المكونات وتترك ع نار حتى تغلي ويصبح الخليط سميك قليلًا.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد بجوز الهند

المقادير

1. ثلاث أكواب من السميد الناعم.
2. كوب من اللبن.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. كوب من جوز الهند.
5. كوب من السمن المذاب.
6. كوب من السكر.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
8. كوبان من القطر البارد.

طريقة التحضير

• يخلط في وعاء السميد، والبيكنج باودر جيدًا.
• يضاف إليه السمن ويحرك جيدًا ويضاف إليه السكر، والفانيليا ويخلط جيدًا.
• يوضع اللبن، وجوز الهند فوق الخيط ويخلط المزيج جيدًا.
• تدهن الصينية بالطحينة وتسكب البسبوسة في صينية.
• توضع الصينية في الفرن .
• ترفع الصينية من الفرن بعد ما تحصل على اللون الذهبي .
• يسكب القطر البارد وترش بجوز الهند.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والجوز

المقادير

• نصف كوب من السمن الذائب.
• نصف كوب من الجوز المفروم فرما خشنا.
• كوب من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب.
• قطر بارد.

طريقة التحضير

1. يوضع في وعاء السميد، واللبن، والبيكنج بودر،والسمن الذائب ويخلط جيدًا.
2. يضاف إليه الجوز المفروم الخشن ويحرك للحصول على الخليط متماسك .
3. يسكب الخليط في صينية ويزين وجهاها بالجوز.
4. توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
5. ترفع الصينية من الفرن ويسكب عليه القطر البارد.

البسبوسة بالسميد والدقيق

المقادير

1. كوبان من السميد.
2. كوب من اللبن.
3. نصف كوب من الطحين.
4. ثلاث ارباع الكوب من السكر.
5. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
6. نصف كوب من السمن البلدي.
7. للحشو مكسرات متوفرة عندك.

القطر

1. كوبان من السكر.
2. ملعقة صغيرة من الليمون.
3. كوبان من الماء.
4. ملعقة من السمن البلدي.

طريقة التحضير

• يخلط السميد، والطحين، والسكر، والبيكنج بودر في وعاء ويقلب جيدًا.
• يضاف إليه اللبن ويقلب جيدًا.
• يضاف إليه السمن ويخلط دون عجن لكي لا ينشف الخليط.
• تدهن الصينية بالسمن وتسكب العجينة وتفرد جيدًا وتوضع الحشوة عليها.
• توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
• ترفع الصينية من الفرن ويوضع عليها القطر الساخن وتقدم.

القطر

1. تذوب السكر بالماء فيوعاء ويضاف إليه اليمون وتوضع على النار لمدة 7 دقائق ويضاف إليه السمن .

البسبوسة بالزبادي في المنزل

المقادير

1. كوب من السميد.
2. كوب من السكر.
3. كوب من من الزبادي.
4. كوب من الزيت.
5. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

1. توضع المكونات في وعاء وتخلط جيدًا مع بعضها .
2. يسكب الخليط في الصينية ويترك لمدة نصف ساعة.
3. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا ويترك لمدة 40 دقيقة.
4. ترفع الصينية من الفرن ويوضع عليها القطر.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن

المقادير

1. ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
2. كوب ونصف من جوز الهند .
3. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
4. كوب وثلث من السكر.
5. ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا.
6. كوب ونصف من اللبن.
7. ملعقة كبيرة من الطحينة.
8. أربع أكواب من القطر.
9. لوز مبروش لتزين.

طريقة التحضير

1. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وتدهن الصينية الفرن بالطحينية.
2. يوضع في وعاء السميد، وجوز الهند، والسكر، والباكينج صودا، والزبدة وتحرك المكونات حتى تتداخل مع الزبدة.
3. يضاف إليه اللبن وتحرك المكونات للحصول على مزيج متماسك.
4. يسكب الخليط في الصينية الفرن وتزين باللوز وتوضع بالفرن حتى تحمر البسبوسة.
5. ترفع الصينية من الفرن ويسكب القطر البارد وتقطع وتقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل بسبوسة الزبادي بدون بيض

المقادير

1. كوب من السميد الناعم.
2. ثلاث أكواب وربع من اللبن .
3. كوب من الزبدة.
4. كوب من السكر.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. كوبان من القطر.
7. ربع كوب من اللوز.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء السكر، والسميد ويحرك جيدًا.
• يضاف اللبن، والبيكنج باودر ويتحرك حتى تتجانس المكونات.
• تدهن صينية فرن بالزبدة ويرش عليها الطحين.
• يسكب خليط البسبوسة في الصينية ويوضع عليها اللوز.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 40 إلى 45 دقيقة حتى يتحمر .
• ترفع الصينية من الفرن ويسكب القطر البارد وتترك جانبًا.
• وتوضع في طبق التقديم وتقدم.

طرق مختلفة لعمل البسبوسة بالحليب المحموس

المقادير

1. كوب ونصف من السميد الناعم.
2. نصف كوب من السكر.
3. كوب من الحليب بودرة.
4. علبة من القشطة.
5. نصف كوب من زيت الذرة.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
7. نصف كوب من الحليب مركز المحلى.

طريقة التحضير

1. يسخن الحليب على النار في مقلاة واسعة.
2. يحرك الحليب على النار حتى يكتسب اللون الذهبي .
3. يرفع الحليب عن النار ويوضع في وعاء الخلط ويضاف إليه السميد ويخلط جيدًا.
4. يضاف إليه الزيت، ونصف كوب من السكر مع الاستمرار بالخلط.
5. تضاف القشطة، والماء، والبيكنج بودر ويخلط حتى يتماسك الخليط.
6. تدهن الصينية بالسمن وترش بالدقسق ويوضع الخليط في الصينية.
7. توضع الصينية في الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة.
8. ترفع الصينية من الفرن وتقطع وهي ساخنة ويسكب الحليب المكثف المحلى وتغطى لحوالي 10 دقائق حتى تتشرب الحليب وتبرد.
9. تزين بالجوز الهند المبشور وتقدم في طبق التقديم باردة.