كيفية عمل سحلب باللبن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٦ ، ٢١ نوفمبر ٢٠١٩

كيفية عمل سحلب باللبن

يعد السحلب من المشروبات الساخنة التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء لما تمد به الجسم من الطاقة والدفئ والسعرات الحرارية التي يحتاج إضافة إلى الفوائد الغذائية والمهمة التي يحتويها كما يتميز بمذاقه اللذيذ وطعمه الرائع كما أنو يلقى الإقبال من جميع الفئات العمرية الكبار والصغار كما وتسعى ربة المنزل لتحضيره بعدة نكهات وطرق مختلفة حتى ترضي أفراد العائلة كما أنه لا يحتاج منها لوقت وجهد كبير في التحضير فهو سهل وبسيط كما ويسهل إضافة النكهات التي تفضلها العائلة له وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل سحلب باللبن.


طريقة عمل السحلب باللبن

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الماء البارد.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من السحلب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبات.
  • ملعقتان كبيرتان من القرف الناعمة.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر ويسكب عليه الماء مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
  • يضاف السحلب مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض.
  • يوضع قدرٍ على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب وبيدأ الخليط بالتكاثف.
  • يرفع السحلب عن النار ويسكب أكواب التقديم وتزيّن بالقرفة وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.


طريقة عمل الأرز بالبن بالسحلب والزبيب

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من لبن الحليب السائل.
  • نصف كوب من الأرز المنقوع.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق السحلب.
  • نصف كوب من السكر الحبيبات.
  • مغلف من خلاصة الفانيليا.
  • مغلف من الكريم الشانتيه.

طريقة التحضير

  • يوضع اللبن في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الأرز مع التقليب ثم يغطى القدر ويترك لمدة 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • يضاف السكر والسحلب والزبيب إلى خليط الأرز مع التقليب ثم يترك لمدة 10 دقائق.
  • تضاف الفانيليا وكريم الشانتيه مع التقليب ثم يرفع عن النار ويسكب في أكواب التقديم ويكون جاهز للتقديم ساخنًا.


طريقة عمل هيطالية مع بوظة السحلب

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • ثمانية أكواب من الحليب السائل.
  • 200 غرام من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • غرام من مسحوق المستكة.

للصلصة

  • كوب من كريمة الخفق.
  • كوب من القطر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

للتزيين

  • كوب من آيس كريم الدندورمة.
  • كوب من الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من مسحوق الورد الجوري.

طريقة التحضير

لتحضير الهيطالية

  • يوضع الحليب في وعاء ويضاف له نشا الذرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات ويذوب النشا بالحليب.
  • يوضع ما تبقى من الحليب في قدر على نار هادئة ثم يُضاف له خليط النشا الذرة تدريجيًا مع التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتكاثف.
  • يُضاف ماء الورد والمستكة إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • ترفع الهيطالية عن النار وتسكب في صينية البايركس وتُترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد وتتماسك.

لتحضير الصلصة

  • يوضع الحليب في وعاء ويضاف له القطر البارد وبماء الورد وماء الزهر مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ثم تترك في الثلاجة حتى تتكاثف وتتنماسك لتكون صوص كثيف.

للتجميع

  • يشكل الآيس كريم على شكل كرات بواسطة ملعقة الآيس كريم ثم توضع في وعاء في البراد حتى تجمد وتماسك لحتى يحين الإستعمال.
  • تُقطع الهيطالية إلى مكعبات متوسطة وتوضع في أطباق التقديم ثم يضاف لها الصلصة والأيس كريم وتزين بالفستق الحلبي والورود وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل مشروب السحلب الساخن بالكاكاو

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا الذرة.
  • أربع ملاعق من السكر الحبيبات.

للزينة

  • كوب من مبروش جوز الهند.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من القرفة الناعمة.
  • كوب من الكريمة الجاهزة.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب السائل في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الكاكاو مع التقليب حتى تذوب بالحليب ويبدأ الخليط بالغليان.
  • يوضع النشا مع كوب الحليب في وعاء مع التقليب حتى تذوب.
  • يضاف خليط الحليب بالتدريج إلى الحليب الساخن مع الإستمرار بالتقليب حتى يتكاثف ويتماسك.
  • يرفع السحلب عن النار ويسكب في أكواب التقديم ويزين بالقرفة وجوز الهند وجوز المجروش ويكون جاهز للتقديم.


طريقة عمل سحلب بماء الورد والمكسرات

وقت التحضير 10دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربع أكواب من الماء.
  • 400 غرام من الحليب المكثف.
  • ملعقة صغير من المستكة.
  • ملعقة صغيرة من المحلب.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف كوب مكسرات مطحونة

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الحليب المكثف والمستكة والمحلب والطحين مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس حتى يبدا الخليط بالغليان.
  • يغطى الخليط ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لأخر.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف له ماء الورد مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب السحلب في أكواب التقديم وتزين بالقرفة والمكسرات المجروشة وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل السحلب بالسوري

وقت التحضير 15دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الماء الورد.
  • خمسة ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
  • للتزين ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

  • يوضع المشا في كوب من الحليب مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
  • توضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له ماء الزهر والسكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
  • يضاف خليط الحليب والنشا مع التقليب حتى يبدأ الخيط بالغليان.
  • يرفع الخليط عن النار ويسكب السحلب في أكواب التقديم وتزين بالقرفة وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.


طريقة عمل السحلب

وقت التحضير 15دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

للتزيين

  • ملعقة صغسيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من مبشور جوز الهند.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • خمسة ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق السحلب.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الحليب مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يترك حتى يبدأ بالغليان.
  • يوضع مسحوق السحلب في وعاء ويضاف له الحليب البارد مع التقليب حتى تذوب السحلب.
  • يسكب خليط السحلب فوق الحليب الساخن مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعها البعض.
  • يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا ويضاف له ماء الزهر مع التقليب حتى يبدأ بالتكاثف.
  • يسكب السحلب في أكواب التقديم وتزين بالقرفة والجوز وجوز الهند وتكون جاهزة للتقديم ساخناً.


طريقة عمل سحلب مع النشا وجوز الهند

وقت التحضير 15دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقه صغيرة من مسحوق المحلب.
  • نصف ملعقه صغيرة من مسحوق المستكة.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي.

للتزيين

  • نصف كوب من مجروش جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الحليب المكثف والمستكه والمحلب والنشامع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض حتى يبدأ الخليط بالغليان والتكاثف.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف له ماء الورد مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يسكب السحلب في أكواب التقديم وتزين بجوز الهند والقرفه وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

83 مشاهدة