كيفية عمل سحلب حليب

==سحلب حليب== السحلب من النبات المعروف والذي ينتمي إلى فصيلة السحلبيات، يعد السحلب من أشهر وأشهى أنواع المشروبات المتاحة في فصل الصيف، ويشتهر في بلاد الشام، وهو مشروب مفيد للجسم ويمده بالطاقة، ويتكون السحلب من الحليب والسكر والنشا، ويمكن إضافة بعض النكهات ونمها ماء الورد وما الزهر، ويزيين بالقرفة وجوز مجروش والزبيب، لذا سوف نتحدث في هذا المقال عن وصفات إعداد السحلب.

طريقة عمل سحلب

المقادير

• خمسة ملاعق كبيرة من السكر.
• أربعة أكواب من الحليب سائل.
• ملعقة صغيرة من السحلب بودرة.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

للتزيين

• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز مطحونة.
• ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• يوضع ثلاثة أكواب من الحليب مع السكر في القدر على النار هادئة، مع تحريك ويترك على النار.
• يوضح السحلب مع الكمية المتبقة من الحليب في القدر آخر، مع تحريك لحتى يذوب السحلب جيدًا.
• يسكب خليط السحلب تدريجيًا، فوق خليط الحليب مع تحريك المستمر، ثم ترفع النار تحت القدر ويترك حتى يغلي.
• يضاف ماء الزهر بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، مع تحريك المستمر حتى يتكاثف مرة آخر.
• يسكب الحليب في أكواب التقديم، ثم تزيين بالقرفة وجوز الهند والجوز، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب

المقادير

• أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
• خمسة أكواب من الحليب.

للتزيين

• القرفة ناعمة.
• فستق حلبي مجروش.
• جوز الهند.

طريقة التحضير

• يوضع النشا في كوب من الحليب بارد، مع تحريك حتى يذوب النشا تمامًا.
• يسكب ما تبقى من الحليب في وعاء على النار قوية، ويترك حتى يغلي.
• يسكب كوب النشا مذاب بالحليب، فوق الحليب ساخن، مع تحريك مستمر.
• يضاف السكر مع تحريك حتى يذوب، ثم يترك هلى النار متوسطة ليغلي ويصبح الخليط سميكًا.
• يضاف ماء الزهر، مع تحريك لوالي دقيقة، ثم يرفع القدر من على النار.
• يسكب السحلب في أكواب التقديم، ويزين بجوز الهند والقرفة والفستق الحلبي، ثم يصبح جاهزًا لتقديم.

طريقة عمل السحلب حليب السوري

المقادير

• خمسة ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ثلاثة أكواب من الحليب سائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.

للتزيين

• ملعقة كبيرة من القرفة ناعمة.

طريقة التحضير

• يذوب النشا في كوب من الحليب ويترك جانبًا.
• تسكب قمية الحليب متبقية في وعاء على النار، ثم يضاف السكر وماء الزهر مع تحريك.
• يضاف خليط النشا فوق الحليب ويترك على النار لعدة دقائق حتى يغلي.
• يسكب الحليب في أكواب التقديم، ثم يزيين بالقرفة الناعمة، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل السحلب الجاهز

المقادير

• معلقتان كبيرتان من السكر.
• كوبان من الحليب.
• أربعة ملاعق كبيرة من السحلب جاهز.

للتزيين

• فستق حلبي مجروش.
• ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب والسحلب والسكر في وعاء، وتحرك لحتى يذوب السكر تمامًا.
• يوضع وعاء على النار مع تحريك حتى يغلي ويصبح الخليط كثيفًا.
• يسكب السحلب في أكواب التقديم، ثم يزيين الوجه بالفستق والقرفة، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل السحلب بالمكسرات

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من السحلب.
• ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
• ملعقة كبيرة ونصف من الفانيلا.
• ثلاثة أكواب من الحليب سائل.

للتزيين

• ربع كوب من جوز الهند مبشور.
• ربع كوب من القرفة المطحونة.
• مكسرات مجروشة .

طريقة التحضير

• يوضع السحلب في كوب من الحليب مع تحريك حتى يذوب.
• يوضع الحليب المتبقي في وعاء على النار ويترك لحتى يغلي.
• يسكب خليط السحلب مع تحريك، ثم يضاف السكر مع النشا واستمرار في تحريك.
• يرفع وعاء من على النار، ثم يضاف الفانيلا مع تحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• يوضع السحلب في أكواب التقديم، ثم تزيين بالقرفة وجوز الهند والمكسرات، ثم يقدم.

طريقة عمل سحلب بالزنجبيل

المقادير

• كوبان من الماء.
• معلقتان كبيرتان من النشا.
• ستة ملاعق كبيرة من الحليب.
• معلقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في القدر على النار، ثم يضاف كل من الحليب والنشا والسكر، مع تحريك حتى يذوب السكر والنشا.
• يضاف الزنجبيل، ويترك الخليط على النار حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفًا.
• يوزع السحلب في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل السحلب التركي

المقادير

• كوبان من الماء.
• معلقتان من ماء الورد.
• معلقتان كبيرتان من النشا.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
• خمسة ملاعق كبيرة من الحليب بودرة.

للتزيين

• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في القدر، ثم يضاف الحليب والسكر والنشا وماء الورد مع تحريك لحتى يذوب السكر والنشا.
• يوضع القدر على النار لحوالي 6 دقائق حتى يغلي ويصبح الخليط سميكًا.
• يوزع السحلب في أمواب التقديم، ثم يزيين بالمكسرات وجوز الهند و القرفة، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل السحلب على طريقة منال العالم

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
• أربعة أكواب من الحليب.
• معلقتان صغيرتان من السحلب.
• أربعة ملاعق من السكر.
• نصف معلقة صغيرة من الهيل مطحون.
• أربعة ملاعق صغيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في القدر، على النار متوسطة حتى يغلي.
• يوضع السكر والسحلب والهيل في وعاء مع تحريك جيدًا، بأنه يساعد ذوبان السحلب وعدم تكتله عند سكب الحليب فوقه.
• يضاف خليط السحلب، فوق الحليب مع تحريك بسرعة لحتى يذوب السكر ويصبح الخليط سميكًا، يترك الخليط عل النار هادئة لحوالي 5 دقائق.
• يوزع السحلب في أكواب التقديم، ثم يزيين بحوز الهند والقرفة والزنجبيل، قم يقدم فورًا.

طريقة عمل السحلب الأردني

المقادير

• ثلاثة أرباع كوب من النشا.
• نصف معلقة صغيرة من السحلب.
• أربعة أكواب من الماء.
• ثلاث حبات من المستكة.
• 50 غرامًا من السكر.

30 غرامًا من القرفة مطحونة.

• ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• أربعة أكواب من الحليب سائل.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في وعاء، ثم يضاف الحليب مع تحريك لحتى يذوب.
• تطحن حبات المستكة بالهاون لحتى تصبح ناعمة، ثم تضاف مع السكر فوق الحليب.
• يوضع خليط الحليب على النار هادئة.
• يذاب النشا مع كمية من الماء الساخن، ليصبح على شكل محلول، ثم يضاف فوق الحليب مع تحريك المستمر، ثم يضاف ماء الزهر ويترك على النار لحتى يغلي.
• يوضع السحلب ساخنًا في أكواب التقديم، ثم يزيين بجوز الهند والقرفة، ثم يقدم