كيفية عمل شراب الزنجبيل للتنحيف

== الزنجبيل == يُعرف الزنجبيل بأنه من نباتات المناطق الحارّة وله أنواع؛ الزنجبيل البلدي، والهندي، والشامي وغيرها، وتدل القشرة الناعمة للزنجبيل على أنه طازج، أمّا بالنسبة لحفظه، فالزنجبيل غير المقشّر، قد يبقى في الثلّاجة لمدّة ثلاثة أسابيع وفي الفريزر مدّة ستّة أشهر، وهو من أشهر المشروبات الساخنة في فصل الشتاء، إذ يتمتع بمذاق خاص وقوي، وينصح به في الحميات الغذائية، إذ يعد من المشروبات التي تساعد على حرق الدهون.

طريقة عمل شراب الزنجبيل للتنحيف

المقادير

• ملعقة كبيرة من برش الزنجبيل.
• كوبان كبيران من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من العسل حسب الرغبة.
• عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير

• تقشر قطعة الزنجبيل، ثم تبشر بحيث تشكل مقدار ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل، ثم تترك جانبًا في وعاء.
• تعصر نصف حبة من الليمون، ويوضع العصير جانبًا .
• يوضع الزنجبيل في إبريق أو في قدر صغير، ثم يوضع الماء المغلي فوقه ويترك يغلي مدة عشر دقائق، بعدها يرفع عن النار ويصفى جيدًا. *يضاف العسل وعصير الليمون، وتحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، وبذلك يصبح شراب الزنجبيل جاهزًا للتقديم .

طريقة عمل مشروب الزنجبيل

المقادير

• نصف كوب كبير من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع لشرائح.
• نصف كوب كبير من الماء.

شراب السكر

• كوب كبير من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب الكبير من الماء.

للتقديم

• مياه غازية أو صودا حسب الحاجة.
• ليمون، شرائح حسب الرغبة.
• ثلج مكعبات حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يسخن الزنجبيل والماء في قدر، ويترك حتى يغلي مدة خمس دقائق، ثم يبعد عن النار ويترك مدة ثلث ساعة جانبًا، ثم تزال قطع الزنجبيل، ويوضع المزيج في الثلاجة.

شراب السكر

• يوضع السكر والماء في قدر صغير، ويترك مدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى يغلي.
• يضاف شراب السكر إلى ماء الزنجبيل، ويدخل مجددًا في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى يبرد تمامًا.
• يوضع بعض الثلج في الأكواب حسب الرغبة، إذ يُملأ نصفها بشراب الزنجبيل، وتضاف المياه الغازية أو الصودا المثلجة حسب الرغبة، ثم تزين الأكواب ببعض شرائح الليمون، ويقدم مشروب الزنجبيل مباشرةً.

طريقة عمل شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع

المقادير

• قطعة واحدة من الزنجبيل مقطعة لشرائح.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• عود طازج من النعناع الأخضر.
• كوبان كبيران من الماء.

طريقة التحضير

• تغسل قطعة واحدة من الزنجبيل جيدًا بالماء، ثم تقطع لشرائح.
• يوضع الماء في إبريق معدني، ويترك على النار حتى يغلي، ثم يرفع الإبريق عن النار بعد غليان الماء، ثم يوضع الزنجبيل المقطع لشرائح، وعود النعناع، ثم يغطى الإبريق ويترك الزنجبيل والنعناع منقوعين في الماء المغلي لمدة ربع ساعة.
• يصفى الخليط بمصفاة ثم يوضع في إناء، ليسكب عليه عصير الليمون، والعسل، بعدها تقلب المكونات حتى يذوب العسل تمامًا ويتجانس عصير الليمون مع سوائل الإناء.
• يُسكب شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع في أكواب التقديم، ويقدم.

طريقة عمل الزنجبيل بالنعناع والكمون

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• أوراق من النعناع الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون حسب الرغبة.
• عصير نصف حبة من الليمون.
• كوب كبير من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا، وتُسكب في كوب التقديم.
• تترك المكونات جانبًا مدة خمس دقائق.
• يقدم مشروب الزنجبيل بالنعناع والكمون ساخنًا على الريق وقبل النوم.

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل

المقادير

• كوبان كبيران ونصف الكوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
• صفار بيضتين.
• كوب كبير ونصف من السكر البني.
• كوب كبير من الزبدة اللينة.
• ملعقتان صغيرتان من القرنفل.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف له القرنفل، والزنجبيل البودرة، مع القرفة، والبيكنج باودر، والملح، ثم تخلط المكونات معًا، وتترك لحين الاستعمال.
• يوضع السكر البني، والفانيليا وتصنع الزبدة|الزبدة] اللينة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة أربع دقائق حتي يصبح قوام الخليط كريميًا.
• يضاف صفار بيضة إلى وعاء الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي وتتجانس مع المزيج، ثم يضاف صفار بيضة ثانية ويستمر في الخفق حتى تختفي تمامًا.
• يضاف خليط الدقيق والزنجبيل، والبيكنج باودر بالتدريج للخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يستبدل مضرب الخلط بمضرب العجن، ويثبت على سرعة متوسطة، ويخلط المزيج حتى يصبح عجينة متماسكة.
• يجمع العجين من وعاء الخلاط، ويشكل أسطوانيًّا، إذ يلف بورق الزبدة، ويدخل في الثلاجة، ويترك لمدة ساعتين.
• تقطع العجينة على شكل حلقات بعد إخراجها من الثلاجة بواسطة السكين.
• يوضع ورق الزبدة في صينية، ثم ترص حلقات البسكويت فيها مع مراعاة وجود مسافة بين كل حبة من البسكويت وأخرى.
• تخبز الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة ثم تخرج وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
• يقدم بسكويت الزنجبيل، إذ يمكن تغميس نصف حبة البسكويت في صوص الشوكولاتة للتزيين، قبل التقديم.

طريقة عمل كوكيز الزنجبيل

المقادير

• كوبان كبيران وثلثا الكوب من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
• كوب كبير من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب كبير من السكر البني.
• ربع كوب من العسل الأسود.
• نصف كوب من السكر الأبيض، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ويثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
• يُنخل الدقيق ويخلط مع البكينج صودا والزنجبيل والقرفة والملح في وعاء كبير، وتترك المكونات جانبًا.
• تُخفق الزبدة مع السكر جيدًا في وعاء آخر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات، ومع استمرار الخفق على سرعة هادئة تُضاف بيضة، ثم يُضاف العسل، وتقلب المكونات جميعها حتى تمتزج.
• يُضاف خليط الدقيق والبكينج صودا بالتدريج مع الاستمرار بالخفق والتقليب على سرعة منخفضة، حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
• يتشكل كرات صغيرة من المزيج، والتي تقلب في السكر الأبيض، ثم ترص في صينية الفرن المبطنة بالورق الخاص للخبز، ويضغط برفق على كل حبة بأطراف الأصابع.
• يراعى ترك مسافة بين كل حبة من البسكويت والأخرى، ثم تخبز قطع كوكيز الزنجبيل في الفرن الساخن لمدة ربع إلى ثلث ساعة، بعدها تترك جانبًا حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.