كيفية عمل عصير بطيخ

==البطيخ== يُعدّ البطيخ من النباتات الصيفية التي تتميز بالأغصان الممتدة، وتنتج منه ثمار كروية أو بيضاوية الشكل تحمل اللون الأخضر، وتحتوي على لبّ باللون الأحمر، فيه بذور تُصنع منه التسالي المملحة، ويتميز البطيخ بمذاقه الحلو، ويحوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مُرطبًا لجسم الإنسان، ويُساعد على الهضم، ويُقوي الدم، ويُخفف من شدة الأمراض الجلدية، ويحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُمكن صنع عصير بعدة نكهات تُضفي عليه طعمًا مميزًا ولذيذًا.

عمل عصير البطيخ

المقادير

• حبتان من البطيخ الأحمر المُقشر والمُقطع.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوبان من الماء.
• كوب من الثلج.

طريقة التحضير

• يوضع البطيخ مع الماء في الخلاط الكهربائي بعد أن تُنزع البذور.
• يوضع السكر وتُخلط المواد معًا.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم مباشرةً، ثمّ يُقدم.

عصير البطيخ الغازي

المقادير

• حبة من البطيخ مُقشرة.
• كوبان من السفن أب.
• كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• تُزال بذور البطيخ، ثمّ يُعصر البطيخ وتُضاف المياه الغازية وعصير الليمون.
• تُقلب المواد معًا، ثمّ يُقدم العصير.

عصير البطيخ والمانجا

المقادير

• نصف حبة صغيرة من البطيخ.
• نصف كيس من المانجا المتجمدة.
• أربعة أكواب من الماء.
• خمس ملاعق من السكر.

طريقة التحضير

• يُقطّع البطيخ لقطع صغيرة، ثمّ يُخلط في الخلاط الكهربائي.
• يُصفّى عصير البطيخ من البذور، ثمّ تُضاف المواد الأخرى وتُخلط جميعها في الخلاط.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم، ثمّ يُقدم وهو بارد.

سموثي البرتقال والبطيخ

المقادير

• كوب من حليب جوز الهند.
• ثلاثة أكواب من قطع البطيخ المنزوعة البذر.
• ربع كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• يوضع حليب جوز الهند والبطيخ وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي.
• تُخلط المواد معًا، ثمّ يُسكب السموثي في أكواب التقديم ويُقدم.

عصير بطيخ بالنعناع

المقادير

• 800 غرام من البطيخ.
• ثلثا كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من مبشور قشر البرتقال.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من ورق النعناع.

طريقة التحضير

• يُقطع البطيخ لشرحات، ثمّ تُزال البذور وتوضع الشرحات في الخلاط الكهربائي.
• يُضاف عصير البرتقال وتُخلط المواد حتى الحصول على خليط ناعم.
• يُضاف النعناع ومبشور قشر الليمون، ثمّ تُخلط المواد من جديد حتى تتجانس.
• يُوزّع السكر في أكواب التقديم، ثمّ يُسكب العصير في الأكواب وتُضاف مربعات الثلج.

عصير البطيخ بالليمون والزنجبيل

المقادير

• كوبان من البطيخ.
• كوب من عصير الخيار.
• ملعقة من الزنجبيل.
• عصير حبتين من الليمون.
• ملعقة من النعناع.
• كوب من الماء.
• ملعقتان من العسل.

طريقة التحضير

• تُخلط المواد جميعها في الخلاط الكهربائي.
• يُقدم في أكواب التقديم.

عصير البطيخ بالحليب والفانيلا

المقادير

• حبة من البطيخ المُقطّعة لمربعات خالية من البذور.
• كوب من مربعات الثلج المجروش.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب المُكثف.

طريقة التحضير

• يُخلط البطيخ مع مربعات الثلج والفانيلا والكريمة أو الحليب المُكثف في الخلاط الكهربائي.
• تُخلط مدة 4 دقائق حتى الحصول على مواد ناعمة جيدًا.
• يُصبّ الخليط في كوب التقديم، ثمّ يُزين بقطعة مُثلجة من البطيخ وورق النعناع.

كيكة البطيخ

المقادير

• خمسة كيلو من البطيخ.
• 400 مل من الكريمة السائلة.
• مُغلفان من الفانيلا.
• حبات من الفاكهة المُفضلة للزينة.
• كوب من البندق المُنصف.
• كوب من اللوز المطحون.

طريقة التحضير

• يُزال قشر البطيخ، ثمّ يُسوى السطح جيدًا.
• تُخفق الكريمة السائلة مع الفانيلا.
• تُدهن البطيخة كاملًا بالكريمة، ثمّ يُرش سطح البطيخة باللوز المطحون لتفادي أن يُفسد ماء البطيخ الكريمة.
• يُزين بالفاكهة المرغوبة وأنصاف البندق.

آيس كريم البطيخ

المقادير

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• أربعة أكواب من البطيخ والمُقطّع لمربعات.

طريقة التحضير

• يُسخن الماء مع السكر في قدر على نار معتدلة حتى ذوبان السكر ويُترك حتى يبرد.
• يوضع البطيخ في مُحضرة الطعام ويُخلط حتى الحصول على مزيج ناعم.
• يُخلط عصير الليمون مع البطيخ المهروس، ثمّ يوضع الخليط في طبق ويُغطّى بالنايلون ويُترك في الثلاجة.
• يُخلط خليط السكر والبطيخ، ثم يُغطّى الخليط بورق الليمون ويوضع بالفريزر.

عصير ريد روز

المقادير

• حبة من المانجا.
• شرحتان من البطيخ.
• أربع حبات من الفراولة.
• حبة من التفاح الأخضر.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• مربعات من الثلج.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

• تُقطّع الفاكهة كلها وتوضع في الخلاط، ثمّ يُضاف كوب الماء وتُخلط المواد.
• يُضاف الثلج والعسل، ثمّ تُخلط مُجددًا.
• يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُقدم.

كوكتيل الشمام والبطيخ

المقادير

• حبة من الشمام.
• حبة صغيرة من البطيخ.
• ملعقة كبيرة من بودرة السكر.
• مكعبان من الثلج.

طريقة التحضير

• تُوزع مكعبات الثلج في أكواب تقديم شفافة.
• يُقشر الشمام ويُقطع لقطع صغيرة، ثمّ توضع في إبريق الخلاط وتُضاف عليه ملعقة السكر.
• يُشغل الخلاط على سرعة معتدلة حتى الحصول على شراب ناعم.
• يُسكب في الكاسات للنصف، ثمّ يُقشر البطيخ ويوضع في الخلاط مع ملعقة كبيرة من السكر.
• يُشغل الخلاط حتى الحصول على شراب ذي ملمس ناعم، ثمّ يُسكب في الأكواب فوق عصير الشمام.
• يُقدم العصير مباشرةً.

عصير البطيخ والخيار والتفاح

المقادير

• 800 غرام من البطيخ المُقطّع.
• حبة كبيرة من الخيار مُقشرة.
• ثلاث حبات من التفاح.

طريقة التحضير

• تُعصر الفاكهة في العصارة وتُخلط معًا جيدًا.
• يُسكب في أكواب ويُقدم مباشرةً.

سلطة البطيخ وجبنة الفيتا

المقادير

• نصف حبة متوسطة من البطيخ.
• ضمتان من الجرجير.
• حبة من البصل.
• ربع كوب من جبنة الفيتا.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• تُغسل ورقات الجرجير وتُقطع، ثمّ توضع في طبق.
• يُقطع البطيخ لمكعبات حجمها متوسط، ثمّ يُقطّع البصل ويُضاف الجرجير.
• تُفتت جبنة الفيتا وتُضاف على السلطة، ثمّ يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون.
• تُقلب المواد معًا، ثمّ توضع في طبق التقديم وتُقدم.