كيفية عمل عصير ليمون نعناع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٠ ، ١٧ أكتوبر ٢٠١٩

عصير ليمون ونعناع

يعد العصير سائل طبيعي يحتوي على بعض الفواكه أو الخضراوات، ويعشقه الكبار والصغار، كما يمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، ويقدّم العصير بجانب الأطباق الرئيسية، ويقدّم للضيوف، ويزداد شربه بكثرة في فصل الصيف، لأنه يخفف شدة الحر، وتختلف أنواع العصائر باختلاف الفواكه المستخدمة، مثل عصير البرتقال، عصير الفراولة والكثير أيضًا، أما في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عصير الليمون والنعناع.


طريقة عصير الليمون والنعناع

وقت التحضير 25 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ شخص .

المقادير

  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
  • ربع كوب من السكر .
  • كوب ونصف من الماء .
  • ربع كوب من النعناع المورّق .

طريقة التحضير

  • يسخن ثلاثة أرباع كوب ماء في قدر على النار، ويضاف السكر ويحرّك حتى الذوبان، ثمّ يرفع القدر عن النار.
  • تضاف الكمية المتبقية من الماء ويحرّك المزيج حتى يتجانس، ويضاف عصير الليمون الحامض، ويحرّك المزيج حتى يتجانس، ثمّ تضاف أوراق النعناع وتقلّب المكونات حتى تتداخل.
  • يوضع المزيج في كوب ويدخل إلى الثلاجة حتى يبرد.
  • يسكب العصير في أكواب ويضاف الثلج المجروش، ويقدّم العصير باردًا .


عصير الليمون والنعناع والزنجبيل

وقت التحضير 5 دقائق .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لشخص .

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور .
  • ثلاثة أرباع الكوب من النعناع الأخضر الطازج الموّرق .
  • حبة من الليمون الحامض .
  • ملعقتان صغيرتان من العسل .
  • كوبان من الماء البارد .

طريقة التحضير

  • يعصر الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي، ويوضع النعناع الأخضر والزنجبيل والعسل، ثمّ يسكب عصير الليمون الحامض والماء.
  • تخلط المكونات معًا جيدًا، ثمّ يسكب العصير في الأكواب ويقدّم باردًا.


شراب الليمون

وقت التحضير 20 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص .

المقادير

  • كوب وثلث من الفروكتوز .
  • كوب من الماء .
  • كوب من عصير الليمون الحامض .
  • ملعقة كبيرة ونصف من قشر الليمون الحامض المبروش .
  • نصف كوب من عصير البرتقال .
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر .

طريقة التحضير

  • يوضع سكر الفروكتوز والماء في قدر على نار هادئة ويحرّك حتى يذوب السكر، ويغطى القدر ويترك المزيج يغلي لمدة خمسة دقائق، ثمّ يرفع عن النار ويترك جانبًا ليبرد.
  • يخلط عصير الليمون الحامض وعصير البرتقال وقشر الليمون المبشور وماء الزهر في وعاء، ثمّ يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد جيدًا، ثمّ يضاف فوقه مزيح العصير ويعاد إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
  • تحضّر الأكواب ويوضع فيها كمية من الثلج المكسّر، ويسكب في كل كوب نصف كوب من شراب الليمون المحضر ثمّ يضاف فوقه الماء البارد حتى يمتلأ الكوب.
  • يقدّم العصير باردًا .


شراب الليمون والبقدونس

وقت التحضير 10 دقائق .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ شخصين .

المقادير

  • باقة من البقدونس .
  • حبة من الليمون الحامض .
  • كوب من الماء البارد .
  • حبة من الليمون الحامض المقطع إلى شرائح .

طريقة التحضير

  • يعصر الليمون الحامض ويقسم العصير إلى كوبين، ويصبّ فوقه الماء.
  • يفرم البقدونس فرمًا ناعمًا ويضاف إلى العصير، ويزيّن الكوبين بشرائح الليمون الحامض.
  • يقدّم العصير باردًا .


عصير الليمون والجزر

وقت التحضير 10 دقائق .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لشخص .

المقادير

  • حبتان من الليمون الحامض .
  • حبتان من الجزر المقطّع إلى قطع صغيرة .
  • ملعقتان صغيرتان من السكر .

طريقة التحضير

  • يعصر الليمون، ويوضع العصير مع قطع الجزر في الخلاط الكهربائي ويخلط حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
  • يضاف السكر حسب الذوق.
  • يسكب العصر في أكواب التقديم، ويقدّم العصير باردًا .


عصير الليمون مع البرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص .

المقادير

  • أربع حبات من البرتقال .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض البودرة .

طريقة التحضير

  • يعصر البرتقال ويوضع العصير في إبريق، ويخلط عصير الليمون البودرة مع الماء في إبريق آخر، ويخلط العصيران معًا ويضاف إليهما السكر.
  • يحرّك العصير جيدًا ليذوب السكر ثمّ يوضع في الثلاجة ليبرد.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ويقدّم العصير باردًا .


عصير الليمون

وقت التحضير 5 دقائق .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ شخصين .

المقادير

  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
  • كوبان من الماء البارد .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر .
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر .

طريقة التحضير

  • تقسّم كمية عصير الليمون الحامض في كوبين كبيرين، وتضاف ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر في كلّ كوب.
  • يسكب الماء البارد في الكوبين ويوضعان في الثلاجة .
  • يقدّم العصير باردًا .


كيكة الليمون

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص .

المقادير

  • ثلاثة بيضات .
  • كوب من سكر البودرة .
  • ثلث كوب من عصير الليمون الحامض .
  • ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون الحامض المبشور .
  • كوبان من الدقيق .
  • ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر .
  • كوب من لبن الزبادي .
  • نصف كوب من الزيت .
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من سكر البودرة .
  • ثلث كوب من عصير الليمون الحامض .
  • ملعقتان كبيرتان من الماء .

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن، وتدهن صينية بالقليل من الزبدة ثمّ تنثر بالدقيق، وينخل الدقيق مع الباكينج باودر في وعاء .
  • يخفق البيض مع السكر في وعاء، ويضاف عصير الليمون الحامض وقشر الليمون ويخفق، ثمّ يضاف مزيج الدقيق، الزبادي والزيت تدريجيًا مع الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • يسكب المزيج في الصينية ويخبز الكيك حتى ينضج.
  • يوضع قشر الليمون في قدر من الماء المغلي لحوالي دقيقة، ويصفّى المزيج وتترك القشور جانبًا، ثمّ يوضع في قدر السكر مع عصير الليمون الحامض والماء، وتقلّب المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر.
  • يترك المزيج يغلي حتى يثخن، ويعاد قشر الليمون إلى القدر، ويقلّب ثمّ يرفع القدر عن النار، ويخرج الكيك من الفرن، ويسقى بالشراب ويترك حتى يبرد ثمّ يقدّم باردًا .


كيكة الليمون بالصوص

وقت التحضير 40 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 9 أشخاص .

المقادير

  • ثلاثة أصابع من الزبدة.
  • 230 غرام من الجبن الكريمي .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوبان ونصف من السكر .
  • ظرف من الجيلي بنكهة الليمون الحامض .
  • ست بيضات .
  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول .
  • ثلاثة ملاعق صغيرة ونصف من قشر الليمون الحامض المبشور .
  • كوب وثلث من سكر البودرة .
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن، ويدهن قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم ينثر بالقليل من الدقيق.
  • يوضع جبن الكريم، الزبدة والملح في وعاء وتخلط المكونات جيدًا بواسطة خفاق كهربائي حتى يتم الحصول على مزيج كريمي، ويضاف السكر والجيلي مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات مع المزيج.
  • يضاف الدقيق، قشر الليمون والبيض مع الخلط بسرعة عالية حتى يتم الحصول على خليط كيك ثقيل القوام، ويوزع الخليط في القالب ثم يدخل إلى الفرن حتى ينضج جيدًا.
  • يخلط سكر البودرة وعصير الليمون ثم يسكب فوق الكيك بعد أن يبرد.
  • يقطّع الكيك ويقدّم .

30 مشاهدة