كيفية عمل عصير مانجو طبيعي

==عصير مانجو طبيعي== يُعدّ عصير المانجو أحد أنواع العصائر اللذيذة والشهية والمنعشة التي يُفضّلها الكثيرون، وهو من المشروبات الباردة التي تُضفي البرودة إلى الجسم في أيام الصيف الحارّة، ويحوي عصير المانجا العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات؛ فهو يعزّز المناعة، ويُحافظ على صحّتَي البشرة والشعر، ويُخزَّن العصير طوال العام -خاصة في البلدان التي تتميز بارتفاع درجة حرارتها العالية.

كيفية عمل عصير مانجو طبيعي

المقادير

• حبتان مُقشّرتان ومُقطعتان من المانجو.
• حبة مُقشرة ومُقطعة مكعبات صغيرة من المانجو.
• كوب من الماء.
• ستة مكعبات من الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• توضَع حبتا المانجو مع الماء والسكر في الخلاط الكهربائي، وتُخلط جيدًا.
• تُضاف مربعات الثلج، وتُخلط الموادّ جيدًا، ثمّ يُصفّى العصير للتخلص من الشعر والألياف.
• تُضاف مكعبات المانجو إلى المزيج، وتُقلّب بالملعقة، ثمّ يُصبّ عصير المانجو في أكواب التقديم.
• يُزيّن بآيس كريم الفانيلا أو مخفوق الكريمة.

عصير المانجو بالحليب

المقادير

• ثلاث حبات من المانجو.
• كوب من الحليب البارد.
• ملعقة من السكر لكل كوب.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• تُقشّر حبات المانجو، وتُقطّع كل حبة مربّعات، ثمّ تؤخذ كمية قليلة منها على جنب.
• تُوضع مربّعات المانجو مع الحليب في الخلاط الكهربائي، وتُخلط الموادّ حتى الحصول على سائل.
• يُضاف السكر إلى الثلج مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على عصير مانجو بالحليب.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم، وتوضع على الوجه كمية قليلة من مربعات المانجو، ثمّ تُقدّم.
• يُحلّى بالعسل ، ثمّ توضع مكعّبات من الثلج.

عصير المانجو المُثلج

المقادير

• ثلاث حبات من المانجو الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• أربعة أكواب من الماء المُثلج.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• تُقشّر حبات المانجو، وتُنزَع البذور منها، وتُقطّع مربعات صغيرة.
• توضع المربعات في الخلاط الكهربائي، وتُضرَب لتُصبح ناعمة.
• يُضاف الماء وماء الزهر والسكر مع الاستمرار في الضرب حتى الحصول على قوام ملائم للعصير.
• يُصفّى العصير بالمصفاة، ثمّ يُترَك في الثلاجة حتى موعد التقديم.
• يُسكَب عصير المانجو في أكواب التقديم، وتوضع فيه مكعبات الثلج، ثمّ يُقدّم.

عصير المانجو والتفاح

المقادير

• حبتان من التفاح.
• حبتان من المانجو.
• ملعقة من السكر.
• كوب من مربعات الثلج.
• ربع كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.

طريقة التحضير

• يوضع التفاح المُقطّع مع المانجو والحليب والسكر ومكعبات الثلج والماء في الخلاط.
• يُخلَط حتى الحصول على عصير كثيف، ثمّ يُضاف الماء، ويُقدّم باردًا.

آيس كريم المانجو

المقادير

• كوبان من عصير المانجو.
• كوب ونصف من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من اللون الأصفر الطبيعي.
• كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• يُضاف عصير المانجو إلى عصير الليمون واللون الأصفر، ثمّ يُقلّب المزيج، ويُخفَق بالمضرب اليدوي.
• تُخفَق الكريمة، وتُضاف إلى الخليط، ثمّ يُخفَق جيدًا.
• يُسكَب في القوالب المُخصصة للفريزر، ثمّ تُترك عدة ساعات حتى التجمّد.
• تُخرَج من الفريزر، ثمّ يُعاد العصير، ويُخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى الحصول على مزيج هشّ.
• يُسكَب مُجددًا في القوالب، ثمّ يُترك في الفريزر حتى التجمد، ويُقدَّم.

عمل عصير المانجو الهندي

المقادير

• حبة من المانجو منزوعة البذر.
• ملعقتان من الفستق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبتان مطحونتان من الهيل.
• 100 مل من الحليب.
• 150 مل من الزبادي.
• كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• يُخلَط المانجو بعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف الزبادي، ويُخلَط حتى الحصول على مزيج متجانس.
• يُضاف الحليب، ويُخلط جيدًا، ثمّ يُضاف الهيل والملح، وتُخلط الموادّ معًا.
• يُوزع العصير على أكواب التقديم، ويُزيَّن بالفستق.

عصير المانجو بالموز

المقادير

• كوبان من قطع المانجو الطازجة.
• حبة من الموز.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• أربع ورقات من النعناع للزينة.

طريقة التحضير

• توضع الموادّ كلها في الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلَط معًا حتى التجانس.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم.
• يُزيّن بورقات النعناع، ثمّ يُقدّم مباشرة.

عصير المانجو بالآيس كريم

المقادير

• ملعقتان من القشطة.
• ملعقتان من الحليب البودرة.
• كوب من آيس كريم المانجو.
• ملعقة من السكر.
• كوب من عصير المانجو.
• مكعب من الثلج.

طريقة التحضير

• يُخلَط الحليب بالقشطة والثلج في الخلاط حتى التجانس وتَفتُّت الثلج.
• يُضاف السكر إلى عصير المانجو، ثمّ تُخلَط الموادّ.
• يُضاف آيس كريم المانجو، وتُقلّب الموادّ معًا، ثمّ يُسكَب، ويُقدّم مباشرة.

سموثي المانجو والبرتقال

المقادير

• حبتان من المانجو.
• كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من الثلج.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• توضع المانجو وعصير البرتقال والثلج والعسل والحليب في الخلاط الكهربائي.
• تُخلَط الموادّ مدة ثماني دقائق، ثمّ يُسكَب السموثي في أكواب ، ويُزيَّن حسب الذوق، ويُقدّم.

كنافة بالمانجو

المقادير

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من القطر.
• نصف كيلو من السمنة المُذابة .
• ثلاثة أكواب من عصير المانجو.
• ثلاثة أكواب من مخفوق الكريمة.
• أربع حبات من المانجو مُقشّرة ومُقطّعة مربّعات.

طريقة التحضير

• تُخلَط عجينة الكنافة بالسمنة المُذابة، ثمّ تُفرَد الكنافة في الصينية.
• توضع في الفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمّر.
• تُخرَج الكنافة من الفرن، وتُقطّع باليدين حتى تتفتت، ثمّ توضع طبقة منها في طبق عميق من الزجاج.
• يُضاف عصير المانجو إلى مقدار من مخفوق الكريمة وكمية من المانجو.
• توضع عليه طبقة من الكنافة، ثمّ تُكرَّر العملية لصنع طبقتين أو ثلاث.
• يوضع الطبق في الثلاجة حتى موعد التقديم.

سلاش المانجو

المقادير

• أربعة حبات من المانجو.
• ربع علبة من القشطة.
• 20 مربع من الثلج.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• يُخلط المانجو مع القشطة والثلج في الخلاط الكهربائي.
• يوضع السكر، ثمّ يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُقدم مباشرة.