كيف أعمل رغوة الحليب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٣ ، ٢٣ يناير ٢٠٢٠

رغوة الحليب

تعد رغوة الحليب أو ما تسمى برغوة الكابتشينو نوعًا من أنواع المشروبات الساخنة التي تقدم خاصةً في فصل الشتاء، وهي من المشروبات الساخنة اللذيذة والمرغوبة لدى الجميع، ويفضلها الكثير من الأشخاص، خاصةً الأطفال، وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم، وتحضر بكثير من الطرق والأنواع المختلفة، ويمتاز بسهولة تحضيره وبساطة مكوناته، وفي هذا المقال كيفية عمل رغوة الحليب.


طريقة عمل رغوة الحليب

وقت التحضير 13 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من القهوة.
  • كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر، والماء، والقهوة، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تخلط المكونات على سرعة عالية للحصول على خليط متجانس وقوام ثقيل.
  • يوضع الحليب في وعاء على النار متوسطة ويترك حتى يسخن.
  • تُوزع ثلاث ملاعق من القهوة في أكواب التقديم، ثم يسكب الحليب فوقها.
  • تقدم القهوة وهي ساخنة بجانب الحلويات.


طريقة عمل رغوة الكابتشينو

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يسكب الحليب في وعاء على النار ويترك حتى يسخن.
  • توزع ملعقة كبيرة من النسكافيه في كل كوب، ثم تضاف ملعقة من السكر.
  • يسكب ربع كوب من الماء الساخن في كل أكواب التقديم، ثم تحرك المكونات للحصول على خليط كثيف.
  • يسكب الحليب في أكواب التقديم مع استمرار التحريك.
  • يقدم الكابتشينو وهو ساخن.


طريقة عمل رغوة النسكافيه

وقت التحضير 11 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في إناء على نار عالية إلى أن تتشكل الرغوة قبل أن يبدأ الغليان.
  • يضاف القليل من السكر مع التحريك جيدًا حتى يختلط.
  • تطفأ النار، ثم يضاف النسكافيه مع التحريك إلى أن تختلط المكونات ويذوب النسكافيه.
  • يسكب النسكافيه في أكواب التقديم إلى أن تطفو الرغوة.
  • يقدم النسكافيه بجانب البسكويت.


طريقة عمل الكابتشينو

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 33 شخصًا

المقادير

  • كوب صغير من السكر.
  • ملعقتان من السكر البني.
  • كوب صغير من الماء البارد.
  • كوب صغير من النسكافيه الجولد.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • تخلط المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي حوالي دقيقتين.
  • تخفق المكونات مرة أخرى لحوالي ثلاث دقائق.
  • يوضع الخليط في مرطبان مغلق، ثم يوضع في الفريزر إلى أن يتجمد.
  • يرفع الخليط من الفريزر، ثم توضع ملعقتان من الخليط في كوب التقديم.
  • يسكب الحليب فوق الخليط، ثم يزين ببودرة الكاكاو.


طريقة عمل الكابتشينو بالفانيلا

وقت التحضير 18 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
  • نصف ملعقة من النسكافيه.
  • ملعقة من السكر البني.
  • ملعقة من الفانيلا أو الكاكاو أو القرفة مطحونة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في وعاء على النار.
  • يسكب ملاعق الماء الساخن، والنسكافيه، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي مدة ثلاث دقائق.
  • يسكب الحليب في أكواب التقديم، ثم يضاف السكر.
  • يسكب خليط الماء ببطء حتى لا تُفقد الرغوة.
  • ترش الفانيلا أو الكاكاو أو القرفة على الوجه.


طريقة عمل رغوة الحليب

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 30 سخصًا

المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من قهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر، والقهوة، والماء، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تخلط المكونات على سرعة عالية للحصول على خليط كثيف ومتجانس القوام.
  • يوضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ثم يترك إلى أن يصبح كثيفًا.
  • يوزع خليط القهوة في أكواب التقديم، ثم يسكب الحليب فوقها.
  • تحرك المكونات باستخدام ملعقة خشبية بهدوء إلى أن تختلط المكونات.
  • تقدم القهوة بجانب الحلويات.


طريقة عمل الموكا البيضاء

وقت التحضير 19 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان من القهوة العربية البيضاء.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.
  • بشر من الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

  • توضع القهوة العربية، والسكر في وعاء على القهوة حتى تغلي.
  • يخلط كل من الفانيلا، والشوكولاتة البيضاء في وعاء، ثم يخلط الحليب مع القليل من السكر في وعاء آخر للحصول على رغوة كثيفة.
  • تخلط الكريمة مع القهوة وخليط الشوكولاتة البيضاء.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم إلى ثلاثة أرباع الكوب، ثم يضاف الحليب بالرغوة في الربع الأخير ويقدم.


طريقة عمل الموكا الحار بالرغوة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • خمس ملاعق من حليب البودرة.
  • كوب من الحليب المحلى.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • أربع ملاعق من النسكافيه.
  • ثلاث ملاعق من الكريم كراميل.
  • ملعقتان من بودرة كريمة الخفق.
  • ثلاث ملاعق من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من النسكافيه، والكريمة، والحليب السائل، والكريم كراميل، والحليب البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يضاف الماء الساخن إلى المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم، ثم يُنثر النسكافيه على الوجه، ثم يقدم.


طريقة عمل الموكا بالرغوة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 19 شخصًا

المقادير

  • نصف كوب من السكر.
  • كوبان من القهوة.
  • 170 غرامًا من الشوكولاتة الخام المقطعة.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفاينلا.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والشوكولاتة في وعاء على النار مع التحريك حتى تختلط المكونات جميعها.
  • يضاف كل من الملح، والسكر ويترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي مدة خمس دقائق.
  • تحرك المكونات باستخدام ملعقة خشبية من حين إلى آخر حتى تختلط المكونات.
  • توضع القهوة، والفانيلا، والكريمة مع التحريك المستمر إلى أن تتجانس المكونات.
  • يوزع سائل الموكا في أكواب التقديم ثم تزين بالكريمة المخفوقة ثم تقدم.


طريقة عمل الموكا الساخنة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 20 شخصًا

المقادير

  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الإسبريسو أو النسكافيه.
  • ملعقة من السكر.
  • مكعب من الشوكولاتة الداكنة.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يوضع مكعب الشوكولاتة في وعاء الماء الساخن مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا.
  • يوضع السكر، والنسكافيه في وعاء على النار مع الاستمرار في التقليب.
  • يغلى الحليب جيدًا، ثم يحضر المرطبان ويسكب الحليب فيه ويرج مدة دقيقتين.
  • يوضع النسكافيه والشوكولاتة في أكواب التقديم، ثم يسكب اللبن مع الانتباه لسكب الرغوة على وجه الكوب.


طريقة عمل الموكا المثلجة

وقت التحضير 33 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 20 شخصًا

المقادير

  • كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقتان من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة من السكر.
  • كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر والنسكافيه في وعاء الماء الساخن على النار ويترك حتى يذوب.
  • يترك الخليط جانبًا في وعاء آخر.
  • يوضع الكاكاو في وعاء الماء الساخن مع التقليب جيدًا حتى يذوب الكاكاو جيدًا ويصبح سائلًا يشبه المعجون.

105 مشاهدة