كيف أعمل عصير ليمون ونعناع

مدقق لغويًّا / زيد

عصير ليمون ونعناع

يُعدّ عصير الليمون والنعناع أحد المشروبات المُنعشة التي تُشرَب في أيّ وقت من أيام السنة، ففي الصيف يمنح الشعور بالانتعاش في أيام الحرّ الشديد، وفي الشتاء يُعدّ مشروبًا لمعالجة المصابين بنزلات البرد والرشح، فالليمون والنعناع لا يكاد بيت يخلو منهما لفوائدهما العديدة التي تعود على جسم الإنسان، ويُصنَع العصير منهما فقط مع السكر، أو نكهات مختلفة؛ كنكهة الزنجبيل، أو الحليب.

عمل عصير الليمون بالنعناع

المقادير

• نصف ضمّة من النعناع.
• خمس حبات كبيرة من الليمون.
• ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
• أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع النعناع مع الليمون في الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم، ويختفي.
• توضع في كلّ كوب ملعقة من النعناع، ثمّ يُضاف الليمون المتبقي في الخلاط، وتُخلَط المواد حتى تنعم.
• يوضع السكر والماء، وتُزال الرغوة عن السطح، وتوضع في صحن.
• يُسكَب العصير في الكاسات، ويوضع النعناع، ثمّ يُزيّن بالرغوة على السطح.

عصير الليمون بالنعناع والزنجبيل

المقادير

• ثلاث حبات من الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من مبشور الزنجبيل.
• كوبان من الماء البارد.
• ست ورقات من النعناع الطازج.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر أو العسل.

طريقة التحضير

• تُغسَل حبات من الليمون، وتُقشّر، وتوضع في الخلاط مع الماء، ثمّ يُضاف النعناع والزنجبيل والعسل.
• تُخلَط بالخلاط جيدًا، ثمّ تُسكَب في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.
• يُزيّن بورقات النعناع، ثمّ يُقدّم.

عصير الليمون والنعناع المُثلّج

المقادير

• أربعة حبات مُقشرة من الليمون.
• لتر من الماء المُثلج.
• ضمة من النعناع أو حسب الذوق.
• ملعقة من السكر لكل كوب.

طريقة التحضير

• تُغسَل حبات الليمون جيدًا، ثمّ تُقطع أرباعًا.
• توضع في الخلاط مع كمية قليلة من السكر والنعناع، ثمّ يُضاف نصف الماء، وتُخلط الموادّ معًا جيدًا.
• يُصفّى المزيج في طبق كبير حتى الحصول على عصير، ثمّ تُعاد البقايا الناتجة إلى الخلاط.
• يُضاف الماء المتبقي مع السكر في الخلاط على الليمون، ثمّ تُخلَط الموادّ جيدًا مُجددًا.
• يُؤخذ العصير، ويُصفّى من جديد فوق العصير السابق للتخلص من بقايا الليمون كلّها.
• يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ويُضاف إليه الثلج، ويُقدَّم.

عصير الليمون بالنعناع مثل المطاعم

المقادير

• ثلاث حبات مُقشرة ودون بذور من الليمون.
• ضمة من ورقات النعناع الطازجة.
• لتر ونصف من الماء البارد.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر وكمية قليلة من الماء في الخلاط الكهربائي، ويُشغّل حتى ذوبان السكر جيدًا.
• يُقشّر الليمون، وتُنزع منه البذور، ويوضع في الخلاط، ويُشغل لدقيقتين، ثمّ يوضع الخليط في طبق على جنب.
• يُضاف الماء المتبقي والنعناع في الخلاط، ويُشغّل حتى تجانس الموادّ.
• يُصفّى عصير الليمون والنعناع، ويُخلَط مُجددًا، ثمّ يُسكَب في أكواب التقديم مع الثلج.
• يُزيّن بشرحات من الليمون وورقات من النعناع، ويُقدَّم.

عمل عصير الليمون بالنعناع دون خلّاط

المقادير

• خمس حبات من الليمون.
• كوب من السكر.
• لتر من الماء.

طريقة التحضير

• تُشقّ حبات الليمون من النصف، ثمّ تُعصَر باليدين في طبق.
• يُخلَط الماء بالكسر بالملعقة حتى الذوبان.
• ثمّ يُضاف إليه عصير الليمون من دون بذور، ثمّ تُقلّب الموادّ جيدًا.
• يُسكَب في أكواب التقديم، ويُقدّم.

عصير الليمون بالنعناع المُجفف

المقادير

• حبتان من الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من النعناع الناشف.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

• تُخلط الموادّ جميعها في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.
• يُصفّى العصير بمصفاة ذات مسام ضيقة.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم مع الثلج ويُقدم وهو بارد.

عصير الليمون والبرتقال

المقادير

• كوبان ونصف من الماء.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.
• كوب ونصف من مبشور قشر البرتقال الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من مبشور قشر الليمون الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

• يُذوّب السكر في الماء في قدر على نار معتدلة حتى ذوبان السكر، ثمّ يُترَك حتى يبرد.
• يوضع عصير البرتقال وعصير الليمون ومبشور قشر الليمون ومبشور قشر البرتقال، وتُقلّب الموادّ.
• يُصفّى العصير، ويوضع في الثلاجة ليبرد.
• يُسكَب من العصير والماء البارد بالتساوي في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج، ويُقدّم.

عصير الليمون بالنعناع والحليب

المقادير

• خمس حبات من الليمون الحامض.
• ربع كوب من ورقات النعناع.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الحليب الناشف.

طريقة التحضير

• يُقشَّر الليمون، ويُقطَّع، ثمّ يوضع في الخلاط، ويُضاف إليه السكر والحليب.
• تُخلَط الموادّ حتى ذوبان السكر، ثمّ توضَع ورقات من النعناع، وتُضرَب في الخلاط على سرعة مرتفعة مدة 15 دقيقة.
• يُصفّى العصير، ويُوضَع في الثلاجة ليبرد، ثمّ يُقدّم.

كوكتيل الحمضيات والنعناع

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• كوبان من الماء.
• كوبان من ورقات النعناع.
• ثلاثة أكواب من عصير البرتقال الطازج.
• كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

• يوضع السكر والماء في قدر على نار معتدلة مدة عشر دقائق حتى الذوبان جيدًا.
• تُبعَد القدر عن النار، وتُضاف ورقات النعناع إليها، ثمّ يُترَك المزيج على جنب حتى يبرد.
• يُصفّى المزيج في مصفاة ذات مسامات صغيرة جدًا، ثمّ يُسكَب في إبريق زجاجي.
• يُضاف عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض.
• يوضع الإبريق في الثلاجة مدة ثلاث ساعات، ثمّ يُضاف إليه الثلج، ويُقدّم.

عصير بطيخ بالليمون والنعناع

المقادير

• 800 غرام من البطيخ.
• ثلثا كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من مبشور قشر الليمون.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من ورقات النعناع.

طريقة التحضير

• يُقطّع البطيخ شرحات، ثمّ تُزال البذور.
• توضَع الشرحات في الخلاط الكهربائي مع عصير البرتقال.
• تُخلَط الموادّ حتى الحصول على خليط ذي ملمس ناعم، ثمّ يُضاف قشر الليمون والنعناع.
• تُخلَط الموادّ من جديد حتى التجانس.
• يُوزّع السكر في أكواب التقديم، ثمّ يُسكَب العصير في الأكواب مع مكعبات الثلج، ويُقدّم.