كيف تصنع كريم شانتيه في البيت

==كيف تصنع كريم الشانتيه في البيت== تعد الكريمة التي تستخدم في الكثير من من الأنواع العديدة والكثيرة من الحلويات لأنها تعطي نكهة لذيذة وتزيد من شهية الأشخاص، واعتادت ربة المنزل الحصول عليها جاهزة ومغلفة وتكون من المتاجر على الرغم من سهولة تحضيرها وسرعتها، وعند إعداد الحلويات بشكل عام فإنه لا يتم الاهتمام بطعمها فقط والتغاضي عن المظهر الخارجي ولكن بعد إعداد الحلوى تزين بالعديد من المكونات التي تزيد من جاذبيتها وشهيتها مثل الكريمة، أو تقطيع الفواكه، أو الشوكولاتة وكريم الشانتيه هي الأكثر انتشارًا بنكهات وألوان متعددة وتدخل أيضًا في وصفات عديدة من الحلويات وبالأخص الحلويات الباردة.

كريم شانتيه منزلي

المقادير

• بياض أربع بيضات.
• نصف كوب من الماء.
• كيس من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• حبة من عصرة الليمون.

طريقة التحضير

• يوضع البيض، والملح في وعاء الخلاط ويخلط جيدًا.
• يوضع الماء، والسكر، وعصرة الليمون ويوضع على النار حتى يغلي.
• يضاف الفانيلا إلى البيض ويسكب عليه السيرو الساخن تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط حتى تكمل الكمية ويصبح مثل الميرانق.

كريم شانتيه بالبودرة

المقادير

• عشر ملاعق من كريم الشانتيه البودرة.
• كوب من الحليب السائل البارد.
• ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• يوضع الكريم الشانتيه، والسكر الناعم في وعاء ويخلط جيدًا حتى تتوزع المكونات ومتساوي.
• يضاف الحليب ويخلط بالخلاط لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيف وخفيف أيضًا.
• يوضع الخليط في الثلاجة إلى حين استخدامه.

كريم شانتيه بالكاكاو

المقادير

• بياض أربع بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يوضع بياض البيض في وعاء ويخفق بسرعه حتى يكثف بياض البيض.
• يضاف الفانيلا ويحرك بسرعة.
• يوضع السكر الناعم ويخلط بسرعة لمدة دقيقة.
• يضاف الكاكاو البودرة بع أن ينخل ويخلط بسرعة لمدة خمس دقائق.
• عندما يصبح الخليط كثيف القوام ثم يوضع في الثلاجة إلى حين الاستخدام لتزين الحلويات.

كريم شانتيه بالسايب

المقادير

• كوب وربع من الحليب.
• ربع كوب من سكر البودرة.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يوضع الجيلاتين، والماء البارد في وعاء مع التقليب جيدًا حتى يتشرب الجيلاتين الماء جيدًا.
• يوضع الحليب على النار والاستمرار بالتحريك حتى يغلي الحليب ثم يرفع عن النار ويترك قليلًا.
• يضاف الجيلاتين إلى الحليب ويوضع الخليط معًا في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يخلط للحصول على الخليط متجانس.
• يضاف الفانيلا، والسكر إلى الخليط مع الاستمرار بالتقليب للحصول على مزيج متجانس ومتماسك.
• يترك الخليط جانبًا حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة مدة ساعة ونصف.
• يخرج الخليط من الثلاجة مع الوضع في كيس الكريمة.
• يزين فيه الحلويات.

كريم شانتيه بالشوكولاتة

المقادير

• كوبان ونصف من السكر.
• خمس ملاعق من اللبن الزبادي.
• ست ملاعق من الزبدة الناعمة.
• ست ملاعق من الكاكاو البودرة الخالي من السكر.
• ملعقة من الفانيلا البودرة.

طريقة التحضير

• يوضع السكر البودرة، والكاكاو في وعاء ومزجهم.
• توضع الزبدة في وعاء أخر مع التقليب حتى تظهر الفقاعات.
• يخلط الخليط السكر مع الزبدة جيدًا ثم يضاف اللبن الزبادي.
• يوضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي مع المزج لمدة دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه باللون البني.
• يضاف الفانيلا إلى الخليط السابق مع التقليب جيدًا للحصول على قوام كريمي.
• يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة للحصول على قوام كثيف.
• يوضع في كيس الكريمة ويستخدم لتزين الحلويات.

كريم شانتيه بالبيت

المقادير

• كوب صغير من الزيت.
• كوب صغير من السكر البودرة.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كيس من الفانيلا.
• 125غم من الزبدة النباتية.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة، والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
• يضاف السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق ويأخذ اللبن الزبادي، والفانيلا، والحليب ويضافو تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
• عندما يتجانس الخليط يوضع في كيس الكريمة لتزيين الحلويات والبوظة وغيرها.

كريم شانتيه بدون جيلاتين

المقادير

• كوب من القشطة.
• رشة من السكر الناعم حسب التذوق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• توضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق بشكل دائري حتى يتكاثف.
• يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق وتضاف الفانيلا مع الاستمرار بالخفق للحصول على قوام متماسك.
• يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد لمدة 10 دقائق.

كريم شانتيه نكهات

المقادير

• ثلاث أكياس من الويب كريم.
• ثلاث أكواب من اللبن.
• صوص من الكراميل جاهز.
• صوص من الشوكولاتة.
• حبوب من الشوكولاتة الملونة.
• حبات من الكريز لتزيين.

طريقة تحضير

• يخلط ويب دريم مع كوب من اللبن الذي بنكهة الفراولة.
• يخلط ويب دريم مع كوب من اللبن الذي بنكهة التمر.
• يخلط ويب الدريم مع كوب من اللبن الذي بنكهة الكاكاو.
• يوضع الكريم الشانتيه في أكياس الحلواني.
• توضع الفراولة في أكواب التقديم ويوضع فوقها كريم الشانتيه الفراولة وتزين بالفراولة أيضًا.

كريم شانتيه بجوز الهند والبندق

المقادير

• نصف كيلو من كريم الشانتيه.
• ثماني بيضات.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من البندق المفرى.
• نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• توضع الكريمة في الوعاء وتخفق جيدًا حتى يتضاعف حجمها.
• يوضع بياض البيض ويخفق جيدًا حتى يتجمد ثم يخفق الصفار ويضاف الفانيلا، والسكر حتى يغلظ قوامه.
• تخلط الكريمة، وبياض البيض، وصفار البيض، وجوز الهند، والبندق المفرى.
• تعمل قراطيس من الورق وتملىء بالخليط السابق وترص في طبق ويوضع في الفريزر حتى يتجمد.

يخفق بياض البيض حتى يتجمد ثم يخفق الصفار بالفانليا والسكر حتى يغلظ قوامه. تخلط الكريمة وبياض البيض وصفار البيض وجوز الهند والبندق المفرى. تعمل قراطيس من الورق وتمليء بالخليط السابق وترص فى طبق ويوضع فى الفريزر حتى يتجمد.

كريم شانتيه بالفراولة

المقادير

• كيس من دريم ويب.
• كوب من الفراولة المجمدة أو الطازجة حسب الرغبة.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر الناعم ملون بلون الطعام الأحمر لتزيين.

طريقة التحضير

• تخلط الأكياس في وعاء الخلاط مع الثلج.
• تسكب في أكواب وتكون مزينة من قبل ويوضع السكر بعد تلوينه باللون الطعام حتى لا يلتصق السكر في الأكواب ويترك جانبًا حتى يجف.
• تقلب الأكواب وسوف يكون موجود أن حدود الأكواب أصبحت مغطاة بالسكر وبعدها توضع الماصة ويثبت في أعلاها حبة فراولة ويقدم باردًا.