كيف نعمل كرات جوز الهند

== كيف نعمل كرات جوز الهند == يحتوي جوز الهند على الألياف الغذائية وفيتامين ب6 والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. يمكن ادخاله في تحضير أصناف متنوعة من الحلويات منها كرات جوز الهند،التي تعد من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، يمكن تحضيرها بطرق سهلة وعديدة حسب رغبة الشخص، منها كرات جوز الهند المخبوزة، كرات البسكويت مع الفستق، كرات الشوكولاتة بجوز الهند والشوفان، كرات الشوكولاته بالبسكويت، وغيرها من الوصفات التي يعد جوز الهند المكون لأساسي في تحضيرها.

كرات جوز الهند المخبوزة

المقادير

• علبة من الحليب المركز محلى.
• خمسة أكواب ونصف من جوز الهند.
• ثلثا الكوب من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة.
• تغلف صينية الكوكيز بورق الزبدة.
• يوضع الطحين والملح وجوز الهند في وعاء وتخلط المكونات جيداً.
• يضاف الحليب المكثف المحلى الى خليط جوز الهند والطحين والملح والفانيلا.
• يعجن المزيج باليد حتى تتمازج المكونات.
• تشكل كرات صغيرة من المزيج ثم توضع في الصينية.
• توضع الصينية في الفرن حوالي 15 دقيقة حتى يتحمص جوز الهند.
• تقدم دافئةً أو باردةً حسب الرغبة.

كرات البسكويت مع الفستق

المقادير

• ثلاثة اكواب من البسكويت المفتت.
• علبة من حليب نستله المكثف المحلى.
• نصف كوب من الزبدة غير مملحة، ومذوبة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كوب من الفستق المطحون.

للتزيين

• نصف كوب من الفستق المطحون.
• نصف كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكوّنات في وعاء جيداً.
• يضاف البسكويت المفتت.
• يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
• يوضع الفستق المطحون وجوز العند في وعاء مسطح.
• تغلف الكرات في الفستق المطحون وجوز الهند.
• توضع الكرات في الثلاجة حتى تبرد ثمّ تقدم.

كرات الشوكولاتة بجوز الهند والشوفان

المقادير

• ثلاثة أكواب من الشوفان.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند.
• 100 غرام من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يخلط الشوفان مع كوب من جوز الهند في وعاء.
• توضع الزبدة والسكر والحليب والكاكاو البودرة والملح في قدر على نار متوسطة.
• تحرك المكونات حتى تذوب الزبدة ويبدأ المزيج بالغليان.
• يرفع القدر عن النارثم تضاف الفانيلا وتحرك.
• يضاف مزيج الشوفان وجوز الهند الى خليط الشوكولاتة.
• يقلب المزيج حتى تمتزج المكونات.
• يغطى القدر ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• تغلف صينية بورق الزبدة.
• تخرج العجينة من الثلاجة ثم تشكل الى كرات بحجم حبة الجوز.
• تغمس الكرات بكمية جوز الهند المتبقة.
• توضع الكرات في الثلاجة لحين التقديم.

كرات الشوكولاته بالبسكويت

المقادير

• 500 غرام من البسكويت المجروش.
• ثلاثة أكواب ونصف من الحليب مكثف ومحلى.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو.
• كوب من حبيبات الشوكولاتة.

للتزيين

• ثلاثة ارباع الكوب من جوز الهند مبشور.

طريقة التحضير

• يوضع جوز الهند المبشور في وعاء.‏
• يخلط البسكويت المجروش، بودرة الكاكاو وحبيبات الشوكولاتة في وعاء.
• يضاف الحليب المكثف والمحلى تدريجياً أثناء الخلط.‏
• تخلط المكونات جيداً للحصول على مزيج متماسك.‏
• تشكل كرات صغيرة الحجم من المزيج.‏
• توضع في طبق التقديم ثم تقدم.

كرات البسكويت السهلة بالكاكاو

المقادير

• ست علب من البسكويت.
• علبتنان متوسطتا الحجم من الحليب المكثّف المحلى.
• نصف قالب من الزبدة المذوّبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• كاكاو بودرة حسب الحاجة.
• جوز الهند مبشور حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• توضع ملعقة كبيرة ونصف من الماء في كل علبة حليب مكثّف.
• تقلب المكونات.
• يفتت البسكويت إلى قطع صغيرة جداً في وعاء.
• يوضع الكاكاو فوق وعاء البسكويت.
• تضاف الزبدة والحليب المكثف المحلّى فوق البسكويت.
• تعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة طرية.
• يشكل الخليط على شكل كرات.
• توضع الكرات على صينية ثم توضع في الثلاجة لحوالي نصف ساعة حتى تبرد.
• تخرج كرات البسكويت من الثلاجة ثم توضع في طبق التقديم.
• يرش جوز الهند على الكرات .
• تقدم الكرات باردةً.

التمر بجوز الهند

المقادير

• 400 غرام من التمر مخلي من النواة.
• 200 غرام من اللوز مسلوق.
• ملعقتان كبيرتان من زيت عباد شمس.
• كوب من جوزهند مبشور.
• كوب من الزبدة.
• معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير

• يسلق اللوز ثم يحمر في بعض الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
• يرفع اللوز على ورق ماص للزيت حتى يصفى.
• يوضع الزبد في قدر على النار حتى يذوب.
• يضاف التمر و الحبهان.
• تقلب المكونات في درجة حرارة منخفضة حتى تمتزج.
• يرفع المزيج عن النار ويترد حتى يبرد.
• تبلل راحة اليد ويوضع في منتصفها كمية قليلة من مزيج التمر.
• يشكل التمرعلى شكل صوابع او كرات.
• يوضع في منتصف كل واحدة حبة لوز ثم تغلق جيداً.
• ترش كل تمرة بجوز الهند المبشور.
• توضع في طبق التقديم ثم تقدم.

كرات السميد بجوز الهند

المقادير

• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• كوبان من الماء.
• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من جوزالهند.
• نصف كوب من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب والماء والكاكاو والسكر في قدر على النار.
• تحرك المكونات حتى يذوب الكاكاو والسكر تماماً.
• يضاف دقيق السيمولينا ويقلب بالمضرب.
• يرفع المزيج على نار متوسطة.
• تستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح مثل قوام الكاستر.
• يرفع الخليط عن النار.
• يترك الخليط حتى يبرد بحرارة الغرفة.
• يغطى بنايلون غذائي ويدخال الى الثلاجة لحوالي ساعتين.
• يشكل العجين على شكل كرات صغيرة.
• يوضع جوز الهند في وعاء مسطح.
• تدحرج الكرات في جوز الهند المبشور ثم تقدم.

كرات جوز الهند التايلندية

المقادير

• كوبان من الطحين.
• كوبان من برش جوز الهند.
• ثلاثة ارباع الكوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• حبتان من البيض.
• ثلاثة ارباع الكوب من حليب جوز الهند.
• نصف كوب من الحليب المكثف.
• 100 غرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عيدان خشبية.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• تحمص ثلاث ملاعق كبيرة من برش جوز الهند في مقلاة على النار حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
• يوضع الطحين مع باقي برش جوز الهند، السكر والبايكينج باودرفي وعاء عميق.
• يخفق البيض مع الفانيليا في وعاء اخر.
• تذوّب الزبدة في مقلاة على النار.
• تضاف الزبدة المذابة على مزيج الطحين.
• تضاف الزبدة المذابة ثم مخفوق البيض ثم ثلاثة ارباع كمية الحليب.
• تعجن المكونات للحصول على قوام مناسب.
• يشكل العجين على هيئة كرات.
• توضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• توضع الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه.
• لتحضير الصلصة، تخلط باقي كمية الحليب العادي مع حليب جوز الهند والحليب المكثف في وعاء عميق.
• عند خروج الكرات من الفرن توضع في وعاء.
• يسكب عاى الكرات القليل من الصلصة ثم تترك قليلاً لتتشربها.
• يرش برش جوز الهند المحمص على الوجه.
• ثم تقدم.