أكلات رجيم المافن بجبنة الفيتا

المدة الزمنية:  45 دقيقة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
• 90 غ من جبن الفيتا.
• كوب من الطحين.
• 3 ورقات من الريحان الطازج.
• ربع حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار وزن الحبة 15غ.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رذاذ الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف له زيت الزيتون والحليب.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
3. ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق.
4. نغسل الفلفل الأحمر الحار ونفرمه فرما ناعما ونضيفه للطحين.
5. نغسل الريحان ونفرمه ونضيفه للطحين والفلفل كما نضيف جبنة الفيتا.
6. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
7. يرش قالب الكب كيك أو المافن برذاذ الزيت.
8. نضيف خليط البيض والحليب لخليط الطحين تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
9. نصب الخليط في القوالب ونضعها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما وتتحمر ثم نخرجها ونتركها لتبرد قليلا.
10. نضع المافن في طبق التقديم ويقدم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.