أكلات رجيم المعكرونة بالبندورة والثوم

المدة الزمنية:  45 دقيقة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 4 ورقات من الريحان.
• 450 غ من المعكرونة السباغيتي الرفيعة.
• كيلو غرام من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 8 أضراس من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

للتزيين:

• 3 أوراق من الريحان.

طريقة التحضير:

1. نضع قدرًا فيه ماء على النار ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونتركه ليغلي ثم نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج.
2. نرفع المعكرونة عن النار ونضيف لها فورا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلبها جيدا.
3. نغسل الطماطم جيدا ونقشرها من خلال وضعها بقدر فيه ماء بارد ونضعها على النار قليلا ثم نغسلها بالماء البارد ونقشرها ونفرمها فرما ناعما.
4. نقشر الثوم ونهرسه ونغسل أوراق الريحان ونفرمها.
5. نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف الثوم ونقلبه وقبل أن يتحمر نضيف معجون الطماطم ثم الطماطم المفرومة ونقلبهم جيدا.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود والريحان ونخفف النار ونتركهم على النار قليلا ثم نضيف المعكرونة ونقلب المكونات جيدا.
7. نرفع المعكرونة عن النار بعد أن تغلي ونضعها في طبق التقديم.
8. نغسل أوراق الريحان ونزين بها الطبق.

نصائح:

• لاختيار المعكرونة الطازجة ننتقي فاتحة اللون فكلما كانت أغمق كانت أقدم.
• لتمييز المعكرونة الطازجة ننتبه لعدم تتكسرها بسهولة فهي غير هشة.