المدة الزمنية: 12 ساعة و40 دقيقة
عدد الحصص:8
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- ملعقتان وكبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
- كوبان من الحمص الجاف.
- حبة ليمون متوسطة الحجم وزن 120 غ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
- ضرسان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير:
- نغسل الحمص وننقعه بماء دافئ ونتركه منقوعا مدة 12 ساعة.
- نضع الحمص في اليوم التالي في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونتركه ليسلق مدة نصف ساعة.
- نقشر الثوم ونهرسه ونضعه في وعاء عميق ونضيف زيت الزيتون.
- نغسل الليمون ونعصره ونضيف العصير للثوم ونضيف الملح.
- نصفي الحمص من ماء السلق ونضيفه للمكونات السابقة ونقلبه ثم يوضع في أطباق التقديم.
نصائح:
- يمكن إضافة ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم لمنقوع الحمص عند نقعه مدة أقل.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
