أكلات رجيم سلطة السيزار بخبز التوست

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص:2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر.
• رأسان متوسطا الحجم من الخس الإفرنجي وزن الرأس 540غ.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
• ضرسان من الثوم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ليمونة كبيرة الحجم وزن 200غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من جبنة البارميزان.
• قطعتان من خبز التوست المحص وزن القطعة 60غ.

طريقة التحضير:

1. نغسل أوراق الخس جيدا ثم نضعها في مصفاة جانبا لتتصفى من الماء.
2. نقطع التوست لمكعبات صغيرة.
3. نجهز الصلصة فنغسل الليمون ونعصره ونضع عصيره في وعاء عميق كما نضيف الخردل والخل الأحمر والملح ونخلطهم جيدا.
4. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيف الثوم المهروس للخليط السابق والفلفل الأسود ونضيف زيت الزيتون تدريجيا مع التحريك السريع حتى تصبح الصلصة كثيفة.
5. نضع الخس في طبق التقديم ثم نضيف مقدار ملعقتان كبيرتان من خليط السلطة ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخس المتبقي والخليط المتبقي من الصلصة.
6. نوزع مكعبات التوست المحمص فوق الخس ثم الجبنة المبشورة وتقدم.

نصائح:

• يمكن زيادة الزيت أو تقليله حسب الرغبة.