أكلات رجيم صينية الكبدة والبطاطا بالفرن

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رأسان من البصل متوسطان الحجم وزن الرأس 120 غ.
• حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم وزن الحبة 125 غ.
• حبتان من البطاطا متوسطتا الحجم وزن الحبة 220 غ.
• كيلو غرام من كبدة الدجاج الطازجة.
• 4 أضراس من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. نقشر الثوم ونهرسه، كما نقشر البصل ونفرمه على شكل شرائح.
2. نغسل الطماطم ونقطعها لشرائح، ونقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها لدوائر.
3. ننظف الكبدة جيدا ونزيل عنها الدهون ثم نقطعها لقطع متوسطة الحجم.
4. نضع الكبدة في وعاء ونضيف الفلفل الأسود والملح والثوم.
5. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونضيف قطع الكبدة ونشوحها بالزيت حتى تتحمر قليلا.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. نضع شرائح البطاطا والطماطم في صينية للفرن ونضيف شرائح البصل.
8. نضيف قطع الكبدة فوق البطاطا والطماطم والبصل ونضيف نصف كوب من الماء.
9. نضيف البهارات وصلصة الطماطم.
10. نغلف الصينية بالقصدير ونضع الصينية بالفرن ونتركها مدة 45 دقيقة.
11. نخرج الصينية من الفرن ونرفع عنها القصدير ثم نحمرها.
12. نغسل الليمون ونعصره ثم نضيفه للكبدة.
13. نضع الكبدة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح:

• يمكن إضافة ملعقتين من اللبن لتتحمر جيدًا.