أكلات غداء للرجيم

==أكلات غداء للرجيم== الرجيم الصحي والأكل الصحي، وممارسة الرياضة بإستمرارمن أساسيات الحياة المنظمة، وبالتالي تساعد هذه الأشياء على خسارة الوزن وإكتساب جسم مثالي صحي ، اذ أنه يصعب تغيير النظامي الغذائي مرة واحدة ،فنبدأ بالتقليل من كميات الأكل فترة معينة ،وبعدها نبدأ الرجيم الصحي فيجب تناول الأطعمة المسلوقة ،أوالأطعمة التي يوجد فيها سعرات حرارية قليلة ،الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق ووصفات عديدة لعمل أكلات غداء للرجيم.

لحم بالخضار على الطريقة الآسيوية للرجيم

المقادير

• 500 غرام من اللحم .
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من صوص تشيلي الحلوة.
• حبة من البصل مقطعة شرائح.
• حبة من الفلفل الأصفر مشرح.
• كوبان من البروكلي .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من خل الأرز.
• فصان من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مفروم.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على نارعالية.
• يوضع ستيك اللحم في الزيت ،ويقلب بسرعة مدة 3 دقائق.
• تخرج اللحم من المقلاة ،وتوضع جانباً.
• يضاف الفلفل الأصفر، والبروكلي ،والبصل في نفس المقلاة ويحرك لمدة 3 دقائق.
• يضاف الزنجبيل ،وخل الأرز،والثوم وتخاط مع المكونات جيدًا.
• يوضع اللحم مرة أخرى بالمقلاة لمدة 3 دقائق.
• يضاف صوص الصويا ،وصلصة تشيلي ،والفلفل الأسود إلى المكونات وتخلط جيدا وتترك 5 دقائق حتى تتبخر الصلصة.
• توضع في أطباق، وتقدم ساخنة مع النودلز أوالأرز.

كرات اللحم والفلفل لرجيم مثالي

المقادير

• كوب من الفليفلة الخضراء مقطعة لشرائح.
• حبة من الفليلفة الحمراء مقطعة لشرائح.
• حبة من الفليفلة الصفراء مقطعة لشرائح.
• كوب وثلث من الماء.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• خمس ورقات من ورقة الغار.
• رغيف من الخبز.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بياض بيضة.
• فص من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة ونصف من الريحان.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• يوضع زيت في وعاء على النار، ويضاف له البصل وتحرك حتى تذبل.
• يضاف إلى الخليط الفليفلة الملونة، وتحرك مع بعضها لمدة 3 دقائق.
• يضاف اللحم إلى الخليط ،وتحرك جيدا.
• يضاف الماء وورق الغار إلى الخليط ،ثم يغطى ويترك على نارهادئة 20 دقيقة.
• يحمص الخبز في الفرن ،ويكسر إلى فتافيت.
• تمزج فتافيت الخبز مع اللحم ،ويضاف لها الملح ،والزعتر، والفلفل جيدًا ثم تشكل كرات .
• يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف لها كرات اللحم لمدرة 10 دقائق حتى يميل لونها إلى اللون البني.
• يوضع في وعاء الطحين ،والماء وتمزح مع بعضها ثم تضاف إلى خليط الفلفل ،وتحرك جيدًا ثم يضاف اللحم.
• يطبخ اللحم لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر، ثم يضاف له الخل والريحان.
• يوضع في أطباق ،ويقدم ساخناً.

سلمون مشوي بالفرن

المقادير

• أربع قطع من السلمون.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• توضع جميع المكونات في وعاء ما عدا السلمون ،وتحرك جيدًا.
• يوزع السلمون في صينية ،ويدهن عليه من الخليط ويترك جانباً لمدة 10دقائق.
• تغلف الصينية بورق القصدير، وتوضع بالفرن لمدة 15 دقيقة.
• يزال ورق القصدير، ثم ترجع الصينية إلى الفرن حتى يتحمر السلمون.
• يوضع في أطباق ،واقدم ساخنة.

صينية بطاطس باللحمة للرجيم

المقادير

• 500غرام من اللحم المفروم خالي من الدهون.
• أربع حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
• حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الطماطم مقطعة.
• أربع أكواب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
• 200غرام من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يرش الزيت في صينية الفرن، حتى لا يلتصق فيها اللحمة.
• توضع اللحمة في وعاء، وتقسم إلى كرات متساوية ثم توضع في الصينية وتدخل الفرن.
• تبقى صينية الللحمة بالفرن لمددة 10 دقائق، ثم تقلب على الجهة الثانية وتبقى 10 دقائق.
• يضاف الفليفلة ،والبصل ،والطماطم ،والبطاطس إلى صنية اللحم.
• يضاف الماء ،ومعجون الطماطم ،والصلصة الطماطم إلى الصينية .
• يضاف إلى الصينية الأوريغانو ،والفلفل الحلو ،والملح وتبقى 40 دقيقة بالفرن حتى تنضج.
• يوضع اللحم في أطباق ،وتقدم على المائدة.

سلطة الدجاج مع العنب

المقادير

• 500 غرام من الدجاج المسلوق والمقطع.
• كوب من الكرفس .
• كوب من الجرجير.
• كوب من العنب الأحمر خالي من الحبوب.
• كوب من جوز عين الجمل.
• حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من صلصة ورشيستر أو الصويا.
• نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء على النار الزيت ،ويضاف له البصل ويحرك حتى يذبل.
• يضاف الدجاج إلى البصل ،ويحرك جيدا ثم يضاف الملح والفلفل مع الاستمرار في التحريك.
• يترك الدجاج على نار هادئة ،ثم نخرجه من الماء بعد أن ينضج ويقطع إلى مكعبات.
• يوضع في وعاء عميق الكرفس ،والبصل ،مع الجرجير ثم يضاف لها الملح ،والفلفل الأسود وتحرك مع بعضها.
• توزع مكعبات الدجاج على وجه السلطة ،ثم يضاف العنب المقسم إلى نصفين.
• يضاف صلصة ورشستر ثم حباة الجوز ،والمايونيزوتقدم فورالإنتهاء.

حساء الدجاج والأرز

المقادير

• قطعتين من الدجاج مشوية على السيخ.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
• نصف حزمة من الكرفس.
• نصف حبة من الجزرمقطعة.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ثلاث أكواب من مرق الخضراوات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الأعشاب الطازجة.
• كوب من الأرز البني.

طريقة التحضير

• يزال الجلد عن الدجاج ،ويسحب العظام منها ويقطع إلى قطع .
• يوضع على النار قدر فيه زيت ويضاف له البصل، والكرفس، والجزر ثم تحرك مع بعضها حتى تذبل.
• يضاف إلى القدر مرقة الدجاج ،ومرقة الخضراوات مع اضافة الملح والفلفل وتترك حتى تغلي.
• تخفض درجة الحرارة تحت القدر ،وتترك 10 دقائق على نار هادئة.
• يضاف الدجاج ،والأرز، والأعشاب إلى المرق وتحرك جيدا وتترك على النار 5 دقائق ،ثم توضع في أطباق وتقدم.