حلويات العيد دون فرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٥ ، ٢ أبريل ٢٠١٩

حلويات العيد

العيد هو من المناسبات المهمة التي ينتظرها جميع أفراد العائلة بلهفة كبارًا وصغارًا، إذ تتجمع العائلة والأقارب وتغمرهم الفرحة والمحبة، ولا يمكن لهذا العيد أن يمر دون وجود الحلويات اللذيذة، ويوجد العديد من الحلويات سهلة التحضير وذات مكونات بسيطة نحضرها بأيام العيد لن تتطلب منا جهدًا كبيرًا، ويتلذذ الجميع بطعمها مع القهوة الداكنة، لذلك حضرنا لكم في هذا المقال مجموعة من الحلويات بدون فرن سهلة وسريعة التحضير وتتميز بمذاق فريد.


طريقة عمل كيك بدون فرن

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

لتحضير الطبقة الأولى:

  • 250 غرامًا من البسكويت بنكهة الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الزبدة المذوّبة.

لتحضير الطبقة الثانية:

  • 400 غرام من الحليب المكثف المحلى.
  • علبة من القشطة.
  • 200 غرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين المذوّب بالماء.

لتحضير الطبقة الثالثة:

  • ربع كوب من التوت الأزرق المهروس.
  • ربع كوب من التوت الأحمر المهروس.
  • 200 غرام من الجبن الكريمي.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين المذوّب بالماء.

للتقديم:

  • توت أحمر حسب الرغبة.
  • توت أزرق حسب الرغبة.
  • توت بري حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت طحنًا ناعمًا باستخدام اليد أو بالخلاط.
  • نحضر وعاء نضع فيه البسكويت المطحون، ثم نضيف له الزبدة ونقلّبهما جيدًا حتى تتداخل المكوّنات.
  • نمدّد المزيج في صينية متحرّكة القاعدة، ونتركها جانبًا.
  • نخلط الجبن الكريمي مع القشطة والحليب المكثف المحلى، حتى يصبح لدينا مزيج ناعم.
  • نضيف لهم الجيلاتين، ونحركهم من جديد.
  • نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تجمد الطبقة الثانية.
  • نخلط مكوّنات الطبقة الثالثة بشكل سريع، حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نضع مزيج الطبقة الثالثة فوق الطبقة الثانية، ونعيد الصينية إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • عند التقديم، نزين وجه الكيك بالتوت.


طريقة عمل كرات التيراميسو لضيافة العيد

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • علبة من الجبن الكريمي الطري.
  • كوبان من ويفر الفانيلا المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • 350 غرامًا من الشوكولاتة البيضاء المذوبة.
  • 60 غرامًا من الشوكولاتة السوداء.


طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نضع فيه الجبن الكريمي مع الويفر المطحون مع ملعقة من القهوة، ونخلط حتى تتجانس معًا.
  • نشكل الخليط على شكل كرات بحجم حبة الجوز.
  • نضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة، وندخلها إلى المجمد لمدة عشر دقائق.
  • نخلط الشوكولاتة البيضاء المذوبة مع كمية القهوة المتبقية لدينا.
  • نغطس الكرات بخليط الشوكولاتة البيضاء، ثم نزينها بالشوكولاتة السوداء على شكل خطوط.
  • نضع صينية الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.


طريقة عمل حلى الشوفان بالشوكولاتة

وقت التحضير ستون دقيقة تقريبًا
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • بخاخ من زيت الطهي النباتي.
  • أربعون اصبعًا من البسكويت المغطّس بالشوكولاتة المطحونة جيدًا.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • كوب وربع من سكر الحلوانيين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • 150 غرامًا من الزبدة غير المملحة، المقطعة لقطع صغيرة.
  • كوب من زبدة الفستق الكبيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفستق إضافي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفستق السائلة.
  • 300 غرام من الشوكولاتة الذائبة ونصف المحلاة.
  • 43 غرامًا من شوكولاتة الحليب الذائبة.


طريقة التحضير

  • نرش صينية التحضير ببخاخ زيت الطبخ النباتي، ثم نغطيها بورق زبدة، ونترك مقدار 2 انش على طول الصينية من الجهتين.
  • نحضر وعاء كبير نضع فيه البسكويت، والشوفان، والسكر والملح، ونخلطهم معًا.
  • نحضر قدر نضعه على نار متوسطة، نضع فيه الزبدة نحركها حتى تذوب.
  • نضيف إليها قطعة زبدة الفستق الكبيرة، والقطع الصغيرة أيضًا، ونخفقهم حتى يختلطوا تمامًا.
  • نضعهم في الصينية، ونستخدم الملعقة العريضة لبسط الخليط وضغطه جيدًا في طبقة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نوزع الشوكولاتة الذائبة نصف المحلاة فوق المزيج البارد، وباستخدام الملعقة العريضة نفرشها على كامل السطح لتصبح طبقة رقيقة.
  • نضعها في الثلاجة حتى تقسو الطبقة، لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
  • نسخّن الملاعق الثلاثة المتبقية من زبدة الفستق الناعمة في طبق صغير حتى تصبح سائلة.
  • نوزع زبدة الفستق فوق الشوكولاتة المبرّدة.
  • نسكب شوكولاتة الحليب الذائبة فوق زبدة الفستق.
  • نعيد الصينية إلى الثلاجة لـمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
  • نضع سكينًا حادًا في ماء ساخن لتسهيل التقطيع، نجففها جيدًا ونقطع الكيكة لأربعة وعشرين مربعًا.
  • نمسح السكين على المربعات، ونتركهم بدرجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق قبل تقديمها.


طريقة عمل الأرز بالحليب

وقت التحضير سبعون دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصرى.
  • كوب ونصف من الماء.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • القليل من الفانيلا.
  • فستق مبشور للتزيين.
  • آيس كريم فانيلا (إختياري).


طريقة التحضير

  • ننقع الأرز لمدة ساعة.
  • نحرك أربعة أكواب ونصف من الحليب مع السكر على البارد، ثم نضعه على النار حتى يسخن لكن دون أن يغلي.
  • نضع نصف كوب من الحليب مع النشا ونحركمها إلى أن يذوب النشا.
  • نغسل الأرز جيدًا حتى تصبح الماء صافية تمامًا.
  • نضع الأرز مع الماء في إناء الطبخ على نار عالية حتى يغلي.
  • نخفض حرارة النار، ونترك المزيج على نار هادئة حتى يشرب الأرز الماء تمامًا.
  • نضيف إلى الأرز مزيج السكر والحليب، ونضعه على نار متوسطة لمدة خمسين دقيقة.
  • نقلب المزيج كل عشر دقائق من أسفل، حتى لا يلتصق الأرز بالقاع.
  • نضيف مزيج النشا والحليب إلى إناء الأرز والحليب، ونضعه على نار هادئة.
  • نستمر في تحريك المزيج، حتى يبدأ قوامه فى التماسك ويصبح كثيفًا، ثم نضيف الفانيلا.
  • عندما يظهر الأرز بوضوح من المزيج، نرفع الإناء عن النار، وونسكبه فورًا فى كؤوس التقديم.
  • نزين الوجه بالفستق، ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق ثم نضعه فى الثلاجة حتى يتماسك.
  • نقدمه باردًا مع الآيس كريم أو بدونه حسب الرغبة.


طريقة عمل كرات البسكويت بجوز الهند

وقت التحضير عشر دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • كوبان من البسكويت المطحون الناعم.
  • كوب من الحليب المحلى المكثف.
  • ربع كوب من جوز القلب واللوز المجروش.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • جوز هند للتزيين أو التغليف.


طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت طحنًا ناعمًا بإستخدام اليد أو بالخلاط.
  • نحضر وعاء نضع فيه البسكويت المطحون والحليب المكثف المحلى والجوز هند والجوز المجروش.
  • نعجن المكونات جيدًا، حتى نحصل على عجينة متماسكة نوعًا ما.
  • نبدأ بتقطيع العجينة ونصنع منها كرات بحجم حبة اللوز.
  • نغمس الكرات ونغلفها بجوز الهند المبشور، ثم نضعهم في صينية.
  • نضع صينية الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.