طريقة عمل هريس الزهرة للرضّع

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٤ ، ١٢ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل هريس الزهرة للرضّع

هريس الزهرة للرضع

تعد الخضار من المصادر الغذائية المهمة للأطفال الرضع بعد عمر الست شهور، إذ إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وهي تحضر بطرق سهلة وبسيطة مع إضافة حليب الأم لها في الكثير من الأحيان حتى يتقبلها الرضيع ويتناولها، وتتميز بخفتها ومذاقها اللذيذ المحبب للرضع، كما وتقوم الأم بتعلم العديد من الوصفات التي تحتوي على أكثر مواد غذائية وعناصر مهمة لطفلها، مثل هريس الزهر للرضع، وهريس القرنبيط، وهريس البطاطا، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال بيان طرق تحضير هريس الزهرة للرضع وغيرها من الوصفات من خلال طرق بسيطة.


طريقة عمل هريس الزهرة للرضع

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من الزهرة المقطعة.
  • حبتان من التفاح الطازج.

طريقة التحضير

  • يوضع التفاح مع الزهرة في مصفاة على قدر ماء على نار حرارتها متوسطة، ويترك لمدة 15 دقيقة لينضج على البخار.
  • يصفى كل من الزهرة والتفاح في مصفاة ناعمة وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي وتهرس حتى يصبح قوامها ناعمًا.
  • يسكب الخليط في طبق التقديم ثم يقدم للطفل فورًا.

القيم الغذائية في هريس الزهرة للرضع

تحتوي الحصة الواحدة من هريس الزهرة للرضع على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 132 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 0.6 غرام.
الكوليسترول 0 غرام.
الصوديوم 17 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 33 غرام
البروتين 1.9غرام.


طريقة عمل هريس الزهرة والجزر للرضع

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبة من البروكلي.
  • حبة من الجزر المقشر والمقطع.

طريقة التحضير

  • يغسل البروكلي جيدًا في الماء البارد.
  • يقطع لقطع صغيرة، ومن أجل الحصول على هريس أكثر نعومة يفضل استخدام الزهور.
  • تحضر مقلاة ويضاف البروكلي مع الجزر المقطّع مع القليل من الماء ويترك حتى تنضج المكونات وتكون طرية.
  • توضع المكونات في وعاء وتخلط معًا كي يتشكل منها معجون.
  • يسكب الهريس في طبق التقديم.

القيم الغذائية في هريس الزهرة والجزر

تحتوي الحصة الواحدة من هريس الزهرة والجزر على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 28 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 0.2 غرام.
الكوليسترول 0 غرام.
الصوديوم 19 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 6 غرام
البروتين 1.6 غرام.


طريقة عمل شوربة الزهرة بالخضار للرضع

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ شخصين.

المقادير

  • ربع كوب من الكرفس المقطع.
  • حبة صغيرة من الجزر المقشر والمقطع.
  • قطعة صغيرة من الزهرة.
  • حبة من الكوسا المقشرة والمقطعة.
  • قطعة صغيرة من البروكلي.
  • حبة صغيرة من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات.

طريقة التحضير

  • يغمر الإناء متوسط بالماء، ثم يوضع على نار حرارتها متوسطة ويترك كي يغلي.
  • يضاف كل من الكوسا، والكرفس، والزهرة، والجزر، والبروكلي، والبطاطس ويستمر تقليب المكونات حتى تذبل وتنضج.
  • يغطى الإناء وتخفف النار تحته لتصبح هادئة ويترك لمدة 30 دقيقة كي تنضج كافة أصناف الخضار تمامًا.
  • يرفع القدر عن النار.
  • توضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تخلط كي تصبح ناعمة جدًا.
  • تصب شوربة الخضار للأطفال الرضع في طبق التقديم، ثم تقدم.

القيم الغذائية في شوربة الزهرة بالخضار للرضع

تحتوي الحصة الواحدة من شوربة الزهرة بالخضار للرضع على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 0.4 غرام.
الكوليسترول 0 غرام.
الصوديوم 55 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 26 غرام
البروتين 4.3 غرام.


طريقة عمل هريس الزهرة والبطاطا والجزر للرضع

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبة كبيرة من الجزر .
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • حبة كبيرة من البطاطا الكبيرة.
  • نصف كوب من قطع الزهرة الطازجة.

طريقة التحضير

  • يفرم الجزر لقطع صغيرة وتوضع في قدر الماء على نار حرارتها عالية.
  • تقطع البطاطا لمكعبات صغيرة وتضاف بعد دقيقتين من غليان الماء مع الجزر .
  • تضاف الزهرة ويترك الماء يغلي مدة دقيقة وتُهدأ الحرارة كي ينضج الخليط.
  • تطفأ الحرارة، ثم تهرس الخضروات باستخدام محضرة الطعام.
  • يقدم المهروس للطفل بحسب الكمية المناسبة للوجبة الرضيع، ويوضع الباقي في وعاء يحكم إغلاقه بالثلاجة ويفضل استخدامه خلال 48 ساعة ولا يسخن كله أكثر من مرة لحفظ الفوائد.

القيم الغذائية في هريس الزهرة والبطاطا والجزر للرضع

تحتوي الحصة الواحدة من هريس الزهرة والبطاطا والجزر على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 108 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 0.3 غرام.
الكوليسترول 0 غرام.
الصوديوم 40 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 24.3 غرام
البروتين 3.5 غرام.


طريقة عمل هريس الزهرة بالكريمة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبة من القرنبيط متوسط الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب الرضيع.


طريقة التحضير

  • يقسم القرنبيط لقطع صغيرة .
  • يطهى القرنبيط على البخار عن طريق وضع الماء في قدر، ثم يوضع داخل المصفاة وتغطى المصفاة كي ينضج القرنبيط على البخار على نار حرارتها متوسطة ولمدة 15 دقيقة لينضج تمامًا ويصبح طريًا.
  • يصفى القرنبيط من البخار، والماء جيدًا ويوضع في إناء كبير.
  • يضاف الحليب السائل، وتهرس المكونات إما بواسطة هراسة اليد أو عن طريق الخلاط الكهربائي ويفضل هرسه يدويًا للحصول على هريس قرنبيط ناعم.
  • يصب الهريس في طبق التقديم.

القيم الغذائية في هريس الزهرة

تحتوي الحصة الواحدة من هريس الزهرة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 22 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.3 غرام.
الكوليسترول 1 ملليغرام.
الصوديوم 25 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 4 غرام
البروتين 1.7 غرام.

الأطعمة التي يجب تجنبها

تُوجد بعض الأطعمة التي يجب تجنبها عند إطعام الرضع وذلك لأنهم أكثر عرضة للإصابة بالحساسية الغذائية خاصةً كان أحد أفراد الأسرة المقربين يعاني من حساسية معينة مثل الحساسية الغذائية، أو الأكزيما، أو الربو، ومن العلامات والأعراض المحتملة لحساسية الطعام الطفح الجلدي، والنفخة أو زيادة الغازات، والإسهال والقيء، وصعوبة التنفس. ولذا ينبغي التدرج في إضافة الأطعمة الصلبة، كما تُوجد بعض الأطعمة التي ينبغي تجنّبها خلال السنة الأولى من العمر ومنها العسل إذ يحتوي العسل على بعض المواد التي يمكن أن تسبّب التسمم الغذائي عند الرضّع، وحليب البقر العادي إذ إنّ الحليب البقري العادي لا يحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الرضّع وخاصّة الحديد، والأطعمة التي تسبّب الاختناق ومنها قطع اللحم والجبن، والعنب.

نصيحة شيف

  • تسلق الخضار على البخار للحفاظ على العناصر الغذائية فيها.
  • تهرس الخضار بواسطة الشوكة أو وعاء الخلاط الكهربائي كي يصبح الخليط ناعمًا جدًا.
  • يفضل إضافة حليب الأم بدلًا من الماء أو الحليب الصناعي.
  • يمكن الاحتفاظ ببقايا الخليط في مرطبان محكم الإغلاق في الثلاجة لليوم التالي.

102 مشاهدة