كيفية تحضير الشاي الأخضر الجزائري

==الشاي الأخضر== يعد الشاي الأخضر من المشروبات المعروفة في جميع أرجاء العالم، وذلك نظرًا لجودته العالية ومذاقه المميز وسرعة تحضيره، وتعد الصين الموطن الأصلي للشاي الأخضر، وله علاقة في ثقافة الكثير من البلاد حول العالم، ويعدّ جزءًا منها، وتتنوع طرق إعداد الشاي الأخضر من منطقة إلى أخرى حسب نوعية المكان، وفوائد الشاي الأخضر كثيرة ومتنوعة إلا أن الإفراط في تناول الشاي الأخضر يسبب أضرار كثيرة، وقد يسبب التوتر والضغط النفسي والعصبي والصداع المزمن والأرق والإجهاد الذهني والبدني، وفي هذا المقال سنعرض كيفية تحضير الشاي الأخضر.

كيفية تحضير الشاي الأخضر الجزائري

المقادير

• ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
• أوراق من النعناع الأخضر.
• ملعقتان من الشاي الأخضر.

طريقة التحضير

• يوضع كوب الماء المغلي مع الشاي الأخضر على النار حتى يغلي، ثم تسكب الماء .
• يضاف كلا من كوبان الماء، أوراق النعناع، السكر في إبريق ويترك حتى يغلي على النار .
• يسكب الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.

الشاي الأخضر بالليمون

المقادير

• كوب من الماء المغلي.
• باكيت من الشاي الأخضر .
• ملعقة من العسل.
• نصف ليمونة معصورة .

طريقة التحضير

• يوضع باكيت الشاي الأخضر في كوب الماء المغلي، ثم يترك لمدة عشرة دقائق للنقع.
• يضاف عصير نصف الليمونة والعسل على كوب الشاي الأخضر ويقلب حتى يذوب العسل، ثم يقدم دافئًا.

الشاي الأخضر والليمون والنعناع المثلج

المقادير

• حبتان من الليمون.
• باكيت من الشاي الأخضر.
• كوب من الماء المغلي.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• القليل من ورق النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

• يعصر الليمون وتقطع أوراق النعنع وتضاف إلى عصير الليمون، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.
• يوضع باكيت الشاي الأخضر في كوب الماء المغلي، ثم يضاف السكر.
• يضاف عصير الليمون فوق الشاي الأخضر، ثم يوضع في الثلاجة ليتثلج قليلًا، ثم يقدم .

مشروب الشاي الأخضر والزنجبيل والكمون والنعناع

المقادير

• ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
• ملعقتان صغيرتان من النعنع الأخضر.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
• سكر حسب الحاجة .
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الشاي الأخضر، والزنجبيل، والنعناع الأخضر، والكمون في إبريق على النار .
• يضاف السكر على المكونات ويترك لمدة 10 دقائق حتى يغلي، ثم يقدم ساخنًا في أكواب .

كيك الكيوي والشاي الأخضر

المقادير

• كوبان من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقتان صغيرتان من الشاي الأخضر المطحون.
• ثلثا كوب من السكر.
• حبتان من البيض.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من الكيوي المخفوق.
• برش ليمونة.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة والسكر في وعاء وتخفق جيدًا.
• يضاف تدريجيا كلا من الييض، بشر الليمون، والكيوي ويستمر الخفق، ثم يضاف الطحين وباقي المكونات ويستمر الخفق.
• تخفق المكونات حتى يتجانس الخليط، ثم تصب في قالب الكيك .
• يخبز الكيك في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة .
• يفرغ الكيك في طبق، ثم يقدم .

ليموناضة بالشاي الأخضر

=المقادير

• باكيت من الشاي الأخضر غير المنكه.
• كوب من عصير ليمونة حامضة.
• كوبان من الماء المغلي.
• ملعقتان صغيرتان من سكر الفركتوز.

طريقة التحضير

• يسكب مقدار الماء المحدد داخل إبريق، ومن ثم يوضع باكيت الشاي الأخضر داخل الإبريق، ثم يترك الخليط لمدة مقدارها عشرين دقيقة.
• يترك الشاي الأخضر بالماء حتى يتجانس ويكتسب الماء نكهة الشاي الأخضر .
• يضاف كل من عصير الليمون الحامض، والفركتوز وتحرك المكونات جيدًا .
• يصب المشروب في أكواب التقديم، ثم تضاف مكعبات الثلج إلى الأكواب حسب رغبة كل شخص، ثم يقدم .

خبز التوست بالشاي الأخضر

المقادير

• 20 غرامًا من الشاي الأخضر المطحون .
• 350 غرامًا من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.\
• 290 ملليتلرًا من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز .
• ورقة خبز.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الطحين، والشاي الأخضر، والسكر، وبذور الكتان، والزيت في وعاء ويبس قليلًا، ثم تضاف الخميرة، ويخلط الخليط.
• يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن، وبعد ذلك يضاف الملح ويعجن لمدة 10 دقائق.
• يدهن إناء عميق بقليل من الزيت، ثم توضع العجينة بداخله وتغطى وتترك حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• يرش القليل من الطحين فوق طاولة مخصصة للعمل، وبعد ذلك تنزل العجينة براحة اليد دون العجن .
• تفرد العجينة على شكل مربع ثم يطوى طرفان العجينة الى الوسط، ثم تلف وترش بكل من بذور الكتان، والشوفان، بعد ذلك توضع العجينة في الصينية، ثم تغطى وتترك مرة ثانية حتى تتخمر.
• يجهز الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنايت حتى يسخن، ثم تدخل الصينية إلى الفرن لتخبز لمدة تتراوح بين 35 لـ 40 دقيقة .
• تخرج الصينية من الفرن وتوضع حتى تبرد .
• يفرغ الخبز من الصينية في طبق التقديم، ويقدم .

المادلين بالشاي الأخضر

المقادير

• بيضة.
• فانيلا.
• 10 غرام من اللوز المطحون.
• 60 غرام من الطحين.
• ربع ملعقة صغير من الخميرة.
• 60 غرامًا من السكر.
• 6 غرام من الشاي الأخضر المجفف.
• زبدة للدهن حسب الحاجة.
• 60 غرامًا من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء حجمه مناسب كل من البيضة، السكر، الفانيلا وتخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي، وفي وعاء آخر

تنخل المكونات الجافة كل من الطحين، واللوز، الخميرة، والشاي الأخضر، وبعد ذلك يضاف إلى المزيج السابق .

• تذوب الزبدة وتضاف إلى المزيج وتحرك بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات، ثم يوضع المزيج في الثلاجة لمدة تتراوح 30 دقيقة .
• يسكب المزيج في كيس حلويات، ثم تدهن قوالب المادلين بالزبدة وتملأ حتى ثلاثة أرباعها، ثم توضع القوالب في الثلاجة لمدة تتراوح 30 دقيقة ويحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
• تخرج قوالب المادلين بعد 30 دقيقة من الثلاجة وتدخل إلى الفرن لمدة تتراوح 4 دقائق، وبعد ذلك تخفف الحرارة لتصبح 180 درجة مئوية وتترك قطع المادلين لمدة تتراوح 5 دقائق حتى يتغير لونها .
• تخرج قطع المادلين من الفرن، ثم تفرغ من القوالب، وتترك حتى تبرد .
• يقدم حلى المادلين في طبق التقديم.