كيفية عمل شاي الزنجبيل

==شاي الزنجبيل== الزنجبيل عبارة عن درنات تنبت تحت الأرض، وينتشر وجوده في المناطق الحارة، كما ويحتوي الزنجبيل على زيت طيار ومذاق لاذع ولون أبيض ورائحة قوية، ويحتوي على الفيتامينات ومواد مضادة للأكسدة وهو مفيد للجسم، ويدخل الزنجبيل في إعداد المشروبات ومنها الشاي بالزنجبيل، والذي يعد من أشهر المشروبات في فصل الشتاء، لأنه يمد الجسم بالطاقة، لذا سوف نستعرض في هذا المقال طرق ووصفات في إعداد شاي الزنجبيل.

طريقة عمل شاي الزنجبيل

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الشاي الأسود.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• قطعة من الزنجبيل طازج.

طريقة التحضير

• يوضع الماء الساخن مع قطعة الزنجبيل في الإبريق، ويغطى ويترك جانبًا.
• يوضع الإبريق على النار حتى يغلي، ثم يضاف الشاي ويترك المزيج حتى يغلي جيدًا.
• يوزع الشاي في أكواب التقديم، ثم تحلى الأكواب بالعسل، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع

المقادير

• كوبان من الماء.
• عودان من النعناع.
• قطعة من الزنجبيل مقطعة إلى شرائح.
• أربعة ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• معلقتان صغيرتان من العسل.

طريقة التحضير

• تغسل قطعة الزنجبيل بالماء جيدًا، ثم تقطع إلى شرائح.
• يوضع الماء في الإبريق، ثم يوضع على النار حتى يغلي.
• يرفع الإبريق من على النار بعد أن يغلي، ثم يضاف النعناع وشرائح الزنجبيل، ثم يغطى الإبريق ويترك منقوع لمدة ربع الساعة.
• يصفى الشاي في إبريق زجاجي، ثم يضاف عصير الليمون والعسل وتحرك إلى أن يذوب العسل.
• يوزع الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم فورًا.

طريقة عمل شاي حليب بالزنجبيل

المقادير

• علبة من الحليب.
• معلقتان كبيرتان من الشاي.
• لتر ونصف من الماء.
• معلقتان ونصف من الزنجبيل بودرة.
• فنجان ونصف من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر والماء والشاي والزنجبيل في الإناء مع تحريك.
• يرفع الإناء على النار ويترك إلى أن يغلي، ثم يضاف الحليب.
• يترك المزيج على النار لمدة 7 دقائق، ثم يرفع من على النار.
• يصفى الشاي، ثم يسكب في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل الشاي الأخضر بالقرفة و الزنجبيل

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من النعناع.
• ملعقة صغيرة من رجل الأسد.
• ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الشمر.
• ملعقة صغيرة من السنامكي.
• ملعقة صغيرة من البردقوش.
• كوب من الماء.

للتحلية

• ملعقتان من عسل النحل.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الزنجبيل والشاي والكمون والبردقوش والسنامكي ورجل الأسد والنعناع والقرفة والشمر في كوب.
• يوضع كوب من الماء في الإبريق على النار، ثم يسكب الماء المغلي في كوب مزيج الزنجبيل.
• يغطى الكوب ويترك لمدة 5 دقائق جانبًا.
• يصفى الشاي بالمصفى، ثم يحلى بالعسل، ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة وربع من السكر.
• كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب مع الماء في الإناء على النار متوسطة، مع تحريك لحتى يتجانس المزيج.
• يترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم يضاف الشاي مع تحريك.
• يرفع الإناء من على النار، ثم يصفى الشاي.
• يصب الشاي في أكواب التقديم، ثم يضاف السكر والزنجبيل، مع تحريك جيدًا حتى يذوب السكر.
• يقدم الشاي فورًا.

طريقة عمل شاي الكركم والزنجبيل

المقادير

• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• كوبان من حليب اللوز
• حبتان من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبشور.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الزنجبيل والكركم والحليب والفلفل الأسود والعسل في الإبريق وتحرك المكونات جيدًا.
• يوضع الإبريق على النار متوسطة إلى أن يغلي، ثم يترك على نار هادئة، لمدة 10 دقائق.
• يرفع الإبريق من على النار، ثم يصفى، ويسكب الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم مباشرة.

طريقة عمل شاي لاتيه

المقادير

• ملعقة صغيرة من الشاي.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• حبة من كبش القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

للوجه

• ملعقة صغير من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في إبريق على النار، ثم يضاف الهيل والزنجبيل والقرفة وكبش القرنفل إلى أن يغلي.
• يضاف الشاي ويترك الماء يغلي جيدًا.
• يصفى الشاي في كوب التقديم، ثم يضاف الحليب والعسل مع تحريك.
• يزيين الوجه بالقرفة، ثم يقدم الشاي مباشرةً.

طريقة عمل شاي بالزنجبيل والهيل

المقادير

• معلقة كبيرة من الشاي.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• معلقة كبيرة من السكر.
• أربعة ملاعق كبيرة من الحليب بودرة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل بودرة.

طريقة التحضير

• يسخن الماء في الإبريق، ثم يضاف الزنجبيل والهيل والسكر والشاي والحليب مع التحريك على نار متوسطة حتى يغلي.
• يترك الإبريق على النار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم يسكب الشاي في الدلة.
• يوزع الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل كيكة الزنجبيل

المقادير

• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• بيضتان.
• كوب صغير من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الدقيق.
• كوب كبير من الحليب سائل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل طازج ومبشور.
• نصف كوب من الزبدة لينة.

لتحضير الصلصة

• معلقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون .
• كوب صغير من السكر ناعم.

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة

• يوضع السكر في وعاء، ثم يضاف عصير الليمون، مع تحريك إلى أن يذوب السكر تمامًا.
• يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.

لتحضير كيكة الزنجبيل

• ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء ويغطى ويترك جانبًا.
• توضع الزبدة مع السكر في وعاء الخفاقة كهربائية، ثم يخفق الخليط جيدًا، ثم يضاف البيض تدريجيًا مع استمرار في التحريك، لحتى يصبح الخليط كريميًا.
• يضاف خليط الدقيق تدريجيًا، فوق الخيط مع الخفق المستمر.
• يضاف الزنجبيل المبشور مع الخفق.
• يدهن القاب بالزيت ويرش بالدقيق، ثم يسكب الخليط بداخله.
• يوضع القالب في أسفل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن ينضج ويحمر وجهه.
• يرفع القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا، يرفع الكيك من القالب ويوضع في طبق التقديم، ثم توزع صلصة على وجه القالب، ويصبح جاهزًا لتقديم.