كيفية عمل شاي حليب

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:١٤ ، ٢٠ ديسمبر ٢٠١٩

شاي حليب

يعد الشاي أحد أنواع المشروبات والتي يكثر تناولها في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة، ويمتاز بمذاقه الرائع وطعمه اللذيذ، كما ويمتاز أيضًا بسهولة تحضيره وبساطة مكوناته، ويحضر بطرق مختلفة ومتنوعة، أما بالحليب أو الزنجبيل والقرفة والليمون والكثير من الوصفات التي يحضر بها الشاي، لذا سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق تحضير الشاي.


طريقة عمل شاي بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخص

المقادير

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشاي.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في الإبريق على النار متوسطة.
  • يوضع الماء في الإ بريق آخر على النار، ثم يضاف الشاي، ويترك حتى يغلي قليلًا.
  • يوضع السكر في كوب التقديم، ثم يوضع فوقه مصفى صغيرة.
  • يصفى الشاي المغلي لحتى وسط الكوب، ثم يسكب الحليب فوق الشاي مع تحريك لحتى يذوب السكر، ثم يصبح الشاي جاهزًا لتقديم.


طريقة عمل شاي هندي بالهيل والحليب

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادر

  • عود من القرفة.
  • حبة من القرنفل.
  • سبع حبات من الهيل.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الشاي خشن.
  • كوبان من الحليب مبخر.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في الإبريق على النار، ثم يضاف كل من القرنفل والقرفة والهيل مع تحريك ويترك على النار لحوالي 3 دقائق حتى غلي.
  • يضاف كل من الشاي والسكر مع تحريك حتى يذوب الكر تمامًا، ويترك لحتى يبدأ بتبخر وتصبح الكمية نصفها.
  • يضاف الحليب ويترك على النار حتى يفور الخليط.
  • يصفى الشاي، ثم يوزع في أكواب التقديم، ثم يقدم فورًا.


طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب بودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • عود من القرفة.
  • كوب وربع من الماء.
  • ظرفان من الشاي.
  • حبة من القرنفل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبشور.

طريقة التحضير

  • يكب الماء في الإبريق، ثم يوضع على النار، ثم يضاف الحليب مع تحريك لحتى يتجانس المزيج.
  • يضاف كل من القرنفل والقرفة والسكر والزنجبيل والحبهان، مع تحريك.
  • يترك الإبريق على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
  • يرفع الإبريق من على النار، ثم يضاف الشاي ويترك لحتى يتجانس المزيج.
  • يصفى الشاي بواسطة مصفى ناعمة، ثم يوزع في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.


طريقة عمل شاي الحليب بالقرفة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • علبة من الحليب الشاي.
  • عيدان من القرفة.
  • ظرف من الشاي.
  • كوبان من الماء.
  • معلقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء على النار متوسطة، ثم تضاف القرفة العيدان ويترك لمدة 5 دقائق، حتى يغلي جيدًا.
  • يضاف الحليب والسكر ويترك المزيح لمدة 5 دقائق.
  • يضاف الشاي ويترك لحوالي دقائق.
  • يوزع الشاي الحليب بالقرفة في أكواب النقديم، ثم يقدم.


طريقة عمل شاي ماسالا الهندي بالحليب

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ستة ملاعق صغيرة من السكر.
  • كوبان من الحليب سائل.
  • نصف معلقة صغيرة من الماسالا.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من أوراق الشاي مجفف.

لتحضير مزيج الماسالا

  • ثلث كوب من القرفة الناعمة.
  • ربع كوب من كبش القرنفل.
  • كوب من الزنجبيل مطحون.
  • ربع كوب من حبوب الهال الأخضر.
  • معلقتان صغيرتان من جوزة الطيب.
  • ثلاثة أرباع كوب من حبوب الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

لتحضير الماسالا

  • يوضع كل من الزنجبيل والجوزة الطيب والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود والهال في وعاء الخلاط كهربائي، وتخلط المكونات مع بعض لحتى تصبح ناعمة.
  • يستخدم من المزيج نصف معلقة صغيرة، ويختفظ بالكمية المتبقة في وعاء زجاجي لحين الأستخدام.
  • يوضع الحليب مع الماء في الإبريق على النار ويترك حتى يغلي.
  • يضاف كل من أوراق الشاي والسكر ومزيج الماسلا، يترك الخليط على النار لحوالي 8 دقائق لحتى يصبح لون الخليط داكنًا.
  • يرفع الإبريق من على النار، ثم يوزع في أكواب التقديم ويقدم ساخنًا.


طريقة عمل شاى بالحليب والحبهان

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من الماء.
  • معلقتان صغيرتان من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف معلقة صغيرة من الحبهان مطحون.
  • ظرفان من الشاي.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب مع السكر والحبهان في الإبريق مع تحريك لحتى يذوب السكر.
  • يضاف الشاي في الإبريق، ثم يوضع على النار حتى يغلي، ثم يترك على النار هادئة لحوالي 3 دقائق يغلي.
  • يوزع الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.


طريقة عمل شاي بالحليب والتوابل

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث حبات من الهيل مطحون.
  • معلقة صغيرة من الزنجبيل مبشور.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من الحليب خالي دسم.
  • أربعة ملاعق صغيرة من الشاي.
  • ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في القدر على النار متوسطةويترك حتى يسخن.
  • يضاف كل من الهيل والزنجبيل مع تحريك.
  • يضاف الشاي بعد أن يغلي الماء، مع تحريك لحوالي دقيقتين.
  • يضاف الحليب تدريجيًا لحتى يصبح اللون مطلوب، ويترك لحوالي 3 دقائق ليغلي.
  • يرفع القدر من على النار، ثم يصفى.
  • يصب الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.


طريقة عمل شاي العدني

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربع حبات حبات من الهيل.
  • أربع حبات من الفلفل الأسود.
  • حبة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • علبة من حليب الشاي.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في الإبريق، ثم يضاف السكر مع تحريك لحتى يذوب تمامًا.
  • يوضع الحليب ويترك على النار متوسطة، ويترك حتى يغلي.
  • توضع جوزة الطيب في قمعة من القماش، ثم تكسر حبات، يضاف الهيل وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقرنفل،وتغلق قطعة جيدًا وتوضع في وعاء وتترك لحوالي 5 دقائق حتى تغلي.
  • يضاف الشاي، يترك لعدة دقائق لحتى يغلي، ثم يرفع الأبريق من على النار وترفع قطعة القماش.
  • يصب الشاي في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.


طريقة عمل حلى الحليب المحموس

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

لحضير الطبقة الأولى

  • ثلاث بيضات.
  • 100 غرامًا من الزبدة.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب وربع من الحليب بودرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

لتحضير الطبقة الثانية

  • علبة من القشطة.
  • خمسة قطع من جبن الكريم.
  • نصف كوب من الحليب بودرة.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

لتحضير طبقة الأولى

  • تخلط جميع مكونات الطبقة الآولى مع بعض في وعاء، ثم يكب الخليط في الصينية.
  • توضع الصينية في الفرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، لحوالي 25 دقيقة.
  • ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد.

لتحضير الطبقة الثانية

  • يخلط كل من القشطة والسكر والحليب بودرة وجبن الكريم في وعاء، ثم يسكب الخليط فوق الطبقة الأولى.
  • توضع الصينية في الثلاجة لحتى تتماسك طبقة الثانبة، ثم تصبح جاهزة لتقديم.

102 مشاهدة