كيفية عمل شراب الشعير

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٥ ، ٢٣ يونيو ٢٠١٩

شراب الشعير

الشعير، هو نوع من أنواع الحبوب الكاملة، التي تعد من أقدم الحبوب التي استخدمها الانسان في غذائه، حيث كان من المحاصيل الغذائية الرئيسية التي تدخل في كثير من الصناعات حيث يدخل في صناعة الخبز والمعكرونة، ويمكن استخدامه في صناعة مشروب الشعير، شراب الشعير يتكون من الماء المغلي مع الشعير أحد محاصيل الحبوب الكاملة، حيث يتم تصفية الماء من الشعير أو كما هو ويتم تناوله، وقد يضاف إليه بعض من السكر أو العسل حتى يساعد على استساغة طعمه، أو يمكن إضافته إلى عصير الفواكه، ويطلق عليه باسم الجعة، حيث يمكن أن يكون بالكحول او باستخدم كمية قليلة من الكحول، تتنوع أطعمة مشروب الشعير، حيث يمكن ان يكون بالشعير فقط او يمكن ان يكون بطعم الفراولة او الأنانس او بالحليب...إلخ، يمكن صناعة شراب الشعير في المنزل وذلك لانه بسيط الصنع ولا يحتاح لمكونات صعبة، حين ان المكون الاساسي هو الشعير والسكر ليساعده في التخمر، ولا شك بأن شراب الشعير له مضار وفوائد، لذلك لا يجب الاكثار من شربه، ففي هذا المقال ستعرض طرق لعمل شراب الشعير.


كيفية عمل شراب الشعير

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الشعير.
  • ثلاثة لترات من الماء.

طريقة التحضير

  • ينقى الشعي جيداً من الشوائب، ثم يوضع بالماء لينقع حتى تتفتح الحبات.
  • ثم يصفى من الماء.
  • في قدر على النار، يوضع الماء تضاف حبات الشغير، ويتر حتى يغلي.
  • يرفع عن النار، ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.


كيفية عمل شراب الشعير

وقت التحضير ساعتان و 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الشعير المجروش.
  • باكيت من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كيلو غرام من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.
  • عشرة أكواب من الماء للسلق.
  • خمسة عشر كوب من الماء المثلج.

طيقة التحضير

  • تنقى حبات الشعير جيداً من الشوائب وتغسل جيداً.
  • ثم يوضع في وعاء وتضاف له الكربونات وعشرة أكواب من الماء، ثم يوضع على النار ويغطى الوعاء حتى يغلي، ويترك لمدة خمسة دقائق بعد الغليان.
  • تخفض الحرارة ويترك على النار لمدة ساعة.
  • يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.
  • يصفى الشعير ويؤخذ شرابه، ثم يضاف له باكيت الخميرة وتقلب حتى تذوب الخميرة جيداً.
  • ثم يضاف السكر وتقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
  • ثم تضاف الخمسة عشر كوب من الماء المثلج، وتقلب المكونات جيداً ويترك لمدة ساعة.
  • يصفى مرة أخرى بقطعة من الشاش النظيفة، ويفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.


كيفية عمل شراب الشعيرللمرأة الحامل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 2 أشخاص

المقادير

  • كوب من الشعير المنقى والمغسول جيداً.
  • ستتة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • في قدر، يوضع كل من الشعير والماء.
  • ثم يغطى القدر، ويوضع على النار لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • يرفع القدر عن النار، ثم يصفى الماء من حبات الشعير.
  • ويترك جانباً حتى يبرد تماماً بوضعه بالثلاجة.
  • يسخن كوب من ماء الشعير ويشرب قبل وجبة الافطار على الريق.

كيفية عمل شراب الشعيرأو التلبينة النبوية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 2 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الشعير المطحون.
  • كوب وربع من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • في قدر يوضع كل من الشعير والحليب والقرفة والعسل.
  • تخلط المكونات جيداً قبل وضعها على النار.
  • ثم يوضع القدر على النار ويحرك الخليط باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبج كثيفاً.
  • يرفع الخليط عن النار، ثم يسكب في أكواب.
  • يزين بالقليل من القرفة المطحونة والجوز.
  • وتقدم الأكواب ساخنة.


كيفية عمل شراب الشعير بالحليب

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الشعير.
  • كوب ونصف الكوب من الحليب قليل الدسم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • في قدر يوضع كل من الشعير والحليب، والملح، وتخلط المكونات جيداً.
  • يوضع القدر على النار، ويترك حتى يغلي لمدة عشرة دقائق.
  • يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد، يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

كيفية عمل شراب الشعير بالليمون

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • 225 غرام من الشغير.
  • ليتر، وثلاثة أرباع الليتر من الماء.
  • حبة من برش الليمون.
  • ثلاث حبات من عصير الليمون.
  • نصف غرام من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • يغسل الشعير في الماء البارد جيداً.
  • في قدر على النار يضع الشعير والماء، ويترك حتى يغلي لمدة عشرون دقيقة، مع ازالة الرغوة التي تتجمع على الطح.
  • يرفع القدر عن النار، ثم يضاف له برش الليومن والسكر وتخلط المكونات جيداً حتى يوب السكر، ثم يتك الخليط حتى يبد تماماً.
  • يصفى الشعير لتخلص من حبات الشعير ثم يضاف عصير الليمون، ويضاف السكر حسب الرغبة.
  • يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

فوائد شراب الشعير

  • يعتبر شراب الشعير من المشروبات الطبيعية التي تساعد في علاج الالتهابات البولية.
  • يطهر شراب الشعير الكلى والجهاز البولي.
  • ينصح بشرب شراب الشعير لتخفيف الوزن وذلك لاحتوائه على ألياف.
  • يحتوي شراب الشعير على ألياف غير ذائبة بالماء لذلك فهو يحد من مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يقلل شراب الشعير من خطر الاصابة بمرض القلب.
  • يشعر شراب الشعير الجشم بالانتعاش عند شربه.
  • يمنع شراب الشعير هشاشة العظام.

أضرار شراب الشعير

  • تكوين الغازات في الجسم.
  • يسبب الألم في المعدة او يسبب الاسهال او الانتفاخ، وذلك في حال استهلاك كمية كبيرة من شراب الشعير.
  • الاكثار في شرب ماء الشعير يسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم.


طريقة عمل دجاج مشوي بشراب الشعير

وقت التحضير ساعة و 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • دجاجة كاملة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف زجاجة من شراب الشعير الخالي من الكحول.
  • أربعة سنون من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • في وعاء، تخلط التوابل مع الزيت، ثم يضاف لها شربا الشعير وتقلب المكونات.
  • تغسل الدجاجة جيداً ثم تفتح من النص وشق فتحات بالصدر ةالوركين.
  • تنقع الدجاجبخلطة التوابل مع الشعير، ث توضع بالثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تأخذ الدجاجة نكهة التوابل.
  • تخرج الدجاجة من الثلاجة وتوضع في صينية الفرن، تغطى بورق الألمينيوم، وتوضع بالفرن حتى تنضج.
  • يؤخذ من السائل المتكون من الدجاجة، ويوضع فوق الدجاجة حتى تتحمر.
  • تترك في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
  • تخرج من الفرن وتوضع بطبق التقديم وتقدم.

174 مشاهدة