محتويات
==شراب القرفة== تعد القرفة من أحد أنواع التوابل، والتي يمكن الحصول عليها من أشجار الدارسين، كما وتتواجد في الأسواق أم عيدان أو مطحونة على شكل مسحوق، كما ويحضر شراب القرفة بسهولة وبساطة ويمكن إضافة بعض النكهات إليها مثل الفانيلا أو الزنجبيل، كما تمتاز القرفة بمذاقها الرائع وطعمها للذيذ، في هذا المقال سوف نستعرض طرق إعداد شراب القرفة.
شراب القرفة
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ 5 أشخاص |
المقادير
- كوب من عيدان القرفة.
- خمسة أكواب من الماء ساخن.
- سكر حسب الرغبة.
للتزيين
- ربع كوب من الجوز المفتت.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير
- يوضع الماء ساخن مع عيدان القرفة في وعاء، ثم يغطى وعاء ويترك لمدة ليلة كاملة لحتى تصبح نكهة القرفة مركزة.
- يوضع وعاء على النار متوسطة، ويترك لحوالي نصف ساعة لحتى يغلي.
- يرفع وعاء من على النار، ثم يصفى.
- يوزع شراب القرفة في أكواب التقديم، ثم يضاف السكر.
- تزيين الأكواب بالجوز الهند وجوز المفتت، ثم تقدم الأكواب ساخنة.
شراب القرفة بالليمون
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ شخص |
المقادير
- معلقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب من الماء.
- معلقة صغيرة من عسل النحل.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
- معلقة صغيرة من القرفة ناعمة.
للتزيين
- شرائح من الليمون.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الإناء على النار، ثم تضاف القرفة مع تحريك ويترك حتى يغلي.
- يرفع الإناء من على النار، ثم يضاف كل من ماء الورد والعسل وعصير الليمون مع تحريك جيدًا لحتى يذوب العسل تمامًا.
- يسكب شراب القرفة في كوب التقديم، ثم يزين بشرائح الليمون، ثم يقدم ساخنًا.
شراب القرفة بالحليب للرجيم
| وقت التحضير | 3 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ شخص |
المقادير
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في الإناء على النار متوسطة حتى يسخن ويظهر فقاعات على حواف الإناء، دون أن يغلي.
- يضاف العسل مع الفانيلا مع تحريك جيدًا.
- يرفع الإناء عن النار بعد غليانه، ثم يسكب في كوب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.
شراب القرفة بالعسل
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ شخص |
المقادير
- عود من القرفة.
- كوب من الماء.
- معلقتان صغيرتان من العسل.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الإناء على النار لحتى يغلي.
- يرفع الإناء من على النار، ثم يضاف عود القرفة، ويغطى ويترك لحوالي 10 دقائق، ثم يرفع عود من الماء.
- يسكب شراب القرفة في كوب التقديم، ثم يضاف العسل مع تحريك ويقدم ساخنًا
شراب الموكا بالقرفة
| وقت التحضير | 10 دقيقة |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ 4 أشخاص |
المقادير
- كوبان من الكاكاو.
- كوبان من مبيض القهوة.
- كوب من النسكافيه.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع الكاكاو في مرطبان، ثم يضاف كل من السكر والقرفة وجوزة الطيب والنسكافيه و مبيض القهوة، ثم يغلق المرطبان بإحكام، ثم يهز جيدًأ
- يوضع أربع ملاعق من الخليط في كوب من الماء المغلي مع تحريك، ثم يقدم ساخنًا.
شراب القرفة و الفانيلا للفطائر
| وقت التحضير | 8 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ 4 أشخاص |
المقادير
- كوب من السكر البني.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- معلقتان كبيرتان من الكريمة ثقيلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع السكر مع الماء في المقلاة على النار قوية مع تحريك لحتى يذوب السكر تمامًا.
- يترك الخليط على النار لحتى يغلي ويصبح شراب بكمية كوب واحد.
- ترفع المقلاة من على النار، ثم يضاف كل من الكريمة والقرفة و الفانيلا مع تحريك بخف، يترك الخليط حتى يبرد قليلًا.
- يوضع خليط في الثلاجة لحوالي أسبوع، يسخن قبل استخدامه.
شراب القرفة بالحليب الساخن
| وقت التحضير | 8 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ 4 أشخاص |
المقادير
- أربعة أكواب من الماء.
- أربعة ملاعق كبيرة من القرفة ناعمة.
- معلقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ثمانية ملاعق كبيرة من الحليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- توضع القرفة مع الماء في الإناء مع تحريك لحتى تذوب القرفة، ثم يوضع على النار لحتى يغلي، ثم يترك على النار هادئة لحتى تظهر رائحة القرفة.
- يذوب الحليب في ربع كوب من الماء دافئ، ثم يضاف فوق القرفة مع تحريك المستمر ويترك على النار لحتى يتجانس الخليط.
- تضاف الفانيلا مع تحريك، يرف الإناء من على النار.
- يوزع شراب القرفة في أكواب التقديم، ثم يحلى بالسكر، ويقدم.
شراب القرفة بالتفاح
| وقت التحضير | 8 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ 4 أشخاص |
المقادير
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض للتحليه.
- كوبان من الماء.
- كوب من عصير التفاح.
- أربعة عيدان من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الإناء على النار متوسطة حتى يغلي.
- تضاف عيدان القرفة وعصير التفاح بعد أن يغلي الماء ثم يترك على النار هادئة،حتى يغلي من جديد.
- يوزع شراب القرفة في أكواب التقديم، ثم يقدم.
شاي بالقرفة
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ شخصين |
المقادير
- كوبان من الماء.
- عود من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي مجفف
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الإناء على النار هادئة، لحتى يغلي.
- يضاف كل من عود القرفة والشاي، ثم يترك على النار لحوالي 5 دقائق إضافيى ليغلي.
- يرفع الإناء من على النار، ثم يصفى.
- يضاف السكر مع تحريك لحتى يذوب.
- يوزع شاي القرفة في أكواب التقديم، ثم يقدم ساخنًا.
كيكة القرفة بالزبيب
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| عدد الحصص | يكفي لـ 6 أشخاص |
المقادير
- ثلاث بيضات.
- كوب من الزبدة لينة.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
للتزيين
- معلقتان كبيرة من السكر بودرة.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة مع السكر والسكر البني في الخفاقة كهربائية، ثم تخفق المكونات لحتى تصبح هشة وكريمية.
- يخفق البيض مع الحليب والفانيلا والبيض في وعاء.
- يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح في وعاء، ثم يضاف الخليط الدقيق بالتناوب مع خليط البيض والخليب، فوق خليط الزبدة.
- تخفق المكونات مع بعض لحتى تتجانس ويصبح الخليط ناعمًا.
- يضاف الزبيب، مع تحريك، ثم يدهن القالب بكمية من الزبدة مع رشة من الدقيق.
- يحمى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، ثم يوضع القالب في الفرن لحوالي 45 دقيقة إلى أن ينضج.
- يرفع القالب من الفرن ويترك لحوالي 15 دقيقة لحتى يبرد، ثم يوضع في طبق التقديم.
- يزيين وجه كيك بالسكر بودرة، ثم يقطع ويقدم.
