كيفية عمل عصير الصبار

==عصير الصبار == عصير الصبار أحد أنواع المشروبات التي تنتشر في العديد من أنحاء الوطن العربي، ويُفضِّله العديد من الأشخاص، وهو ذو قيمة غذائية كبيرة؛ لما يحتوي عليه من العديد من الفيتامينات والألياف المفيدة للجسم، ويُحضّر بإزالة اللحاء الخارجي لنبات الصبار والطبقة الصفراء، وأخذ الطبقة الشفافة، ويضاف إليه العديد من النكهات، أو يدمج بأنواع من العصير؛ مثل: عصير البرتقال وعصير الكيوي وعصير المانجو.

كيفية عمل عصير الصبار

المقادير

• نبات الصبار الحقيقي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب من الماء.
• كوب من العصير جريب فروت.

طريقة التحضير

• يُقطّع ورق من الصبار.
• يُقشّر لحاء الأوراق بسكينة حادة، ويُزال.
• تُزال الطبقة الصفراء، ويُزال الصبار الشفاف، ويوضع في وعاء صغير.
• يُكرّر تنفيذ الخطوة السابقة حتى انتهاء الأوراق كلّها.
• يُوضع الصبار الشفاف في وعاء الخلاط.
• يُضاف عصير الجريب فروت، ويُشغّل الخلاط حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
• يُسكَب في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم على المائدة.

عصير الأناناس

المقادير

• كوب ونصف من الأناناس المقطّع مكعّبات.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ثمانية مكعبات من الثلج.
• خمس أوراق من النعناع.

طريقة التحضير

• يوضع الماء والأناناس والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بعضها ببعض.
• يُصفّى الخليط بشكل جيّد، ويعاد مرة آخرى إلى الخلاط.
• يضاف الثلج، ثم يُخلَط.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم.
• يُزيّن بشرائح الأناناس وأوراق النعناع، ثمّ يُقدّم على المائدة.

عصير التفاح والبرتقال

المقادير

• حبّة من التفاح.
• حبّتان من البرتقال.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يُقشّر البرتقال، ثم يُقطّع في شكل مكعبات.
• يُقشّر التفاح، ثمّ يُقطّع مكعّبات.
• توضع مكعبات البرتقال والتفاح والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بعضها ببعض.
• يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ويُقدّم على المائدة.

عصير البرتقال

المقادير

• عشر حبّات من البرتقال.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يقشّر البرتقال، ثمّ يُقطّع مكعبات.
• يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُشغّل على سرعة متوسطة حتى يصبح خليط ناعمًا.
• يُضاف الماء، ويُتابَع الخلط حتى تتجانس المكونات.
• يُصفّى العصير، ويُوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
• يُسكَب في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم على المائدة.

عصير البطيخ

المقثادير

• ثلاثة أكواب من البطيخ المقطّع مكعّبات.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء المُثلّج.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• توضع المكونات جميعها في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
• يُوضع العصير في الثلاجة حتى يبرد قليلًا.
• يُسكَب في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم على المائدة.

عصير الرمان

المقادير

لعصير الرمان

• كيلو غرام من الرمان الحامض.

لشراب الرمان

• ملعقتان كبيرتان من عصير الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

لعصير الرمان

• يُنظّف الرمان بشكل جيّد، ثم تُوضَع حبوب الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
• يُصفّى العصير، ثم يُوضع في وعاء عميق على نار قوية حتى يغلي.
• يُحرّك العصير حتى يتجمّد قليلًا.
• يُرفع العصير عن النار، ويُترَك جانبًا حتى يبرد.
• يُسكب في زجاجة، وتُغلَق بإحكام.

لشراب الرمان

• يوضع عصير الرمان في كوب، ويضاف السكر.
• يُملَأ الكوب بالماء، ويُحرّك حتى يذوب السكر.
• يُضاف ماء الورد، ويُحرّك قليلًا.
• يُقدّم عصير الرمان على المائدة باردًا.

عصير المانجو

المقادير

• حبّتان من المانجو مقشّرتان ومقطّعتان مكعّبات.
• كوب من الماء.
• ستّة مكعبات من الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• يُوضَع كلٌّ من مكعّبات المانجو والماء والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بعضها ببعض بشكل جيد.
• تُضاف مكعبات الثلج، وثم يُتابَع إجراء عملية الخلط.
• يُصفّى العصير من الألياف.
• تُضاف قطع من المانجو إلى المكونات، ثم تُقلّب المكونات بواسطة الملعقة.
• يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ثم يُقدّم على المائدة.

عصير البنجر

المقادير

• نصف كيلو غرام من البنجر.
• سكر حسب الرغبة.
• أربعة أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• يُقشّر البنجر، ثم يُقطّع عدة قطع، ثم يوضع في وعاء عميق.
• يُضاف الماء، ثم يُوضَع على النار، ثم يُترك حتى يغلي.
• يُزال عن النار، ثم يُصفّى عصير البنجر.
• يُضاف كلّ من السكر وعصير الليمون، ثم تُحرّك المكونات بشكل جيّد بعضها مع بعض، ثم تُترَك حتى تبرد.
• يُقدّم العصير على المائدة باردًا.

عصير الشمندر

المقادير

• ثلث كوب من الشمندر.
• ستّ عشرة ملعقة كبيرة من الفراولة.
• ثماني ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• يقشّر الشمندر، ثم يُسلَق، ثم يُقطّع في شكل مكعبات.
• توضع المكونات جميعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُشغّل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بعضها ببعض.
• يوضع في أكواب التقديم، ثم يُقدّم على المائدة.

عصير الليمون والنعناع

المقادير

• أربع حبات من الليمون مقشّرات.
• لتر من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• يُغسَل الليمون بشكل جيّد، ثم يُقطّع في شكل أرباع.
• يوضع الليمون والنعناع والسكر والماء في وعاء الخلاط.
• يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بعضها ببعض بشكل جيّد.
• يُصفّى الخليط في وعاء كبير، ثم يُوضَع في الثلاجة حتى يبرد.
• يُسكب في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم على المائدة باردًا.

عصير الكيوي

المقادير

• ثلاث حبّات من الكيوي مقشّرة ومقطّعة.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ستّة مكعبات من الثلج.

للتزين

• شرائح من الكيوي.

طريقة التحضير

• توضع المكونات جميعها في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بعضها ببعض.
• يُصفّى العصير، ويُوضع في الثلاجة حتى يبرد قليلًا.
• يُسكَب في أكواب التقديم، ثمّ يُزيّن بشرائح الكيوي، ويُقدّم على المائدة.