كيف أعمل الشاي الاخضر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢٤ ، ٣٠ يوليو ٢٠١٩

كيف أعمل الشاي الأخضر

يعدّ الشاي من أهم المشروبات التي لها شعبية كبيرة لدى معظم الناس، وعادة ما يرتبط شرب الشاي بوجبات الإفطار الصباحية، ووجبات العشاء، والجلسات العائلية، والمناسبات العامة، وله علاقة في ثقافة الكثير من البلاد حول العالم، ويعدّ جزءًا منها، وتتنوع طرق إعداد الشاي من منطقة إلى أخرى حسب نوعية المكان، ونوع الشاي المستعمل في إعداده؛ إذ يوجد الشاي الأسود، والشاي الأحمر، والشاي الأخضر الصيني، ويحتوي على فوائد كثيرة التي يحصل الإنسان عليها من خلال شرب الأصناف المتنوعة للشاي، وتتنوع هذه الفوائد من صنف إلى آخر، وفي هذا المقال سيتم عرض طرق إعداد الشاي الأخضر بعدة وصفات مختلفة ومتنوعة.


الشاي الأخضر بعصير الرمان

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من عصير الرمان.
  • كوبان من الشاي الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

  • يوضع مقدار العسل داخل كوب متوسط الحجم ممتلئ بالشاي الدافئ، ويترك العسل داخل الشاي إلى أن يذوب به بشكل كامل.
  • تضاف المقادير المتبقية إلى كوب الشاي بالعسل، وبعد ذلك تقلّب المقادير ببعضها البعض بشكل كامل، بملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تتداخل المقادير ببعضها البعض بشكل كامل، وإلى أن تصبح مزيجاً واحداً متجانساً تماماً.
  • يوضع الكأس داخل الثلاجة لمدة مقدارها ثلاثين دقيقة تقريباً كحد أدنى، وبعد ذلك تزال من داخل البراد، ثم يسكبح الشاي الأخضر بعصير الرمان جاهز للتقديم على الفور وهو بارداً.


ليموناضة بالشاي الأخضر لايت

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الفركتوز.
  • عصير من ليمونة حامضة.
  • ظرف من الشاي الأخضر غير المنكّه.
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • يسكب مقدار الماء داخل إبريق حجمه مناسب، وبعد ذلك يوضع ظرف الشاي الأخضر داخل الإبريق، وبعد ذلك يترك الخليط لمدة مقدارها عشرين دقيقة، إلى أن يتجانس الشاي الأخضر بالماء، وإلى أن يكتسب الماء نكهة الشاي الأخضر تماماً.
  • يضاف كل من عصير الليمون الحامض مع الفركتوز إلى أبريق الشاي الأخضر المجهز مسبقاً.
  • تحرّك المقادير ببضعها البعض جيداً، باستخدام ملعقة كبيرة من الخشب، وبعد ذلك يسكب مقدار عصير الليمون داخل أكواب حجمها مناسب خاصة للتقديم.
  • تضاف مكعبات الثلج إلى أكواب الشاي الأخضر، حسب رغبة كل شخص، وبعد ذلك تقدّم الليموناضة بالشاي الأخضر لايت على الفور للضيوف.


كيك الشاي الأخضر

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من البينكج باودر.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • خمس بيضات.

كريمة الماسكربوني بالشاي الأخضر

  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • صفار بيضات.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من جبن الماسكربوني.

طريقة التحضير

  • يُغلى الشاي الأخضر جيداً داخل إبريق حجمه متوسط، فوق نار درجة حرارتها معتدلة، وبعد ذلك يضاف إليه مقدار الحليب، ثم يزال إبريق الشاي الأخضر بالحليب من فوق النار، ثم يوضع على جهة إلى أن يبرد بشكل كامل.
  • داخل طبق واسع الحجم، يوضع كل من الزبدة مع مقدار السكر، وبعد ذلك تضرب المقادير ببضعها البعض جيداً بالمضرب الكهربائي، وتستمر عملية خفق المقادير ببعضها البعض إلى أن يتكون مزيج هش القوام، ولونه أصفر فاتح.
  • يضاف مقدار البيض تدريجياً وعلى عدة مراحل متباعدة قليلاً، وبعد ذلك تستمر عملية خفق المقادير ببعضها البعض، إلى أن تتجانس تماماً، وبعد ذلك يضاف مقدار الفانيليا إلى الطبق وتخفق حتى تمتزج بالمزيج جيداً.
  • يضاف مقدار الحليب بشكل متبادل مع الدقيق والبيكنج بودر، وبعد ذلك تستمر عملية خفق المقادير ببعضها البعض.
  • يوضع المزيج داخل صينية متوسطة الحجم، ومدهونة بالزبدة بشكل كامل من جميع جهاتها وجوانبها.
  • توضع الصينية داخل الفرن المسخن إلى درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح ما بين أربعين إلى خمسين دقيقة تقريباً. لإعداد كريمة الماسكربوني
  • يوضع كل من السكر مع صفار البيض داخل طبق متوسط الحجم، وبعد ذلك تضرب المقادير ببضعها البعض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، وتستمر عملية خفق المقادير ببعضها البعض إلى أن يتكون مزيج هش القوام، ولونه أصفر فاتح، وإلى أن يصبح كريميًا تماماً.
  • فوق نار درجة حرارتها منخفضة، وداخل قدر حجمه مناسب يوضع مقدار الكريمة، وبعد ذلك تترك الكريمة داخل القدر فوق النار، إلى أن تصل لمرحلة الغليان بقوة.
  • يوضع مقدار الجيلاتين داخل قدر حجمه مناسب وبعد ذلك يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها معتدلة،ثم يترك الجيلاتين فوق النار لمدة من الزمن، إلى أن يذوب بشكل كامل، وبعد ذلك يضاف إليه مقدار الشاي الأخضر، ثم يضاف مقدار قليل من الكريمة إلى القدر فوق النار، ثم تقلب المقادير ببعضها البعض جيداً بواسطة ملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تتجانس ببعضها البعض بشكل كامل.
  • يوضع مقدار مزيج الجيلاتين والشاي الأخضر فوق الكريمة المتبقية، بعد أن يصفى المزيج جيداً بمصفاة حجمها مناسب.
  • يوضع مقدار قليل من الكريمة فوق مزيج الصفار، وبعد ذلك تقلب المقادير ببعضها البعض جيداً بملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تتجانس ببعضها البعض بشكل كامل، وتقلب بشكل سريع لكي لا يستوي البيض بكل كامل.
  • يوضع مزيج البيض والكريمة فوق مقدار الكريمة المتبقية، وبعد ذلك تقلب المقادير ببعضها البعض جيداً بملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تتجانس ببعضها البعض بشكل كامل، وتقلب سريعًا إلى أن تصل إلى مرحلة الغليان بقوة.
  • يترك المزيج على جهة إلى أن يبرد تماماً.
  • داخل طبق واسع الحجم، يوضع كل من الجبنة مع الفانيليا ولون الطعام، وبعد ذلك تقلب المقادير ببعضها البعض جيداً بالمضرب الكهربائي إلى أن تتجانس ببعضها البعض بشكل كامل .
  • يوضع مزيج الكريمة فوق الجبنة بشكل كامل، وبعد ذلك تقلب المقادير ببعضها البعض جيداً بواسطة ملعقة كبيرة من الخشب، ثم يزين الكيك بكريمة الماسكربوني حيث تسكب فوقه بشكل كامل، إلى أن تغطيه تماماً.
  • يصبح كيك الشاي الأخضر جاهزًا للتقديم على الفور داخل أطباق التقديم.


سموثي الشاي الأخضر للرجيم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصان

المقادير

  • ست قطع من الثلج.
  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • كوب من الشاي الأخضر المبرّد.
  • حبة من المانغو المقشر والمفروم قطع حجمها مناسب حسب الرغبة.
  • حبة من الموز المفرز والمقطع إلى قطع حجمها مناسب حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من المانغو مع الموز ومع الشاي المبرد والحليب والثلج داخل طبق الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يشغل الخلاط الكهربائي بسرعة معتدلة، ثم تترك المقادير داخل الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج ببعضها البعض بشكل كامل، وإلى أن تتجانس تماماً، وإلى أن يتكون مزيج ناعم القوام ومتجانس ومتداخل بشكل كامل.
  • يطفئ الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يسكب المزيج داخل أكواب التقديم جيداً ويقدم على الفور.

126 مشاهدة