كيف أعمل القهوة بوش

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٧ ، ١٢ أبريل ٢٠٢٠

القهوة

تعدّ القهوة من أهم المشروبات الساخنة المنتشرة حول العالم؛ إذ تتميز بمذاقها اللذيذ الساحر الذي أسر العديد مما جعلها مطلوبة بكثرة، ومن أهم البلدان العربية المنتجة لها اليمن، وتُصنع القهوة من شجرة البن، وتعدّ الكافيا كانتيفورا، والكافيا أرابيكا من أشهر أشجار البن، أما عن أنواع القهوة؛ فإنّها متعددة مثل؛ القهور الأمريكية، والقهوة التركية، والكابتشينو، والقهوة الأيرلندية، وقهوة فيينا، والقهوة المثلجة، والقهوة العربية؛ إذ تتميز العرب بتقديمها في معظم مناسباتهم.

يمكن شراء القهوة على شكل حبوب بن، أو مطحونة بشكل ناعم أو خشن حسب نوع القهوة التى نريد صنعها، وينصح بحفظ القهوة بفريزر الثلاجة أو بمكان مظلم وبارد، وسوف نتناول في هذا المقال طريقة إعداد القهوة البوش، إلى جانب أنواع أخرى شهيرة.


طريقة عمل القهوة بوش في المنزل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من البن المطحون.
  • ملعقة كبير من السكر الأبيض ناعم الحبيات.

طريقة التحضير

  • يُغلى كوب كبير من الماء على نار عالية في ركوة.
  • يخفف مستوى النار ثم توضع القهوة أو البن المطحون مع السكر ثم تقلب المكونات جيداً حتى تذوب في الماء.
  • يُستمر في تقليب القهوة على نار هادئة حتى لا يظهر وجه القهوة بسرعة.
  • عند ظهور وجه القهوة على جانبي الركوة، يجب التوقف عن التقليب.
  • بعد تكون وجه القهوة تُطفأ النار ثم توضع في فنجانين مناسبة للقهوة وتقدم ساخنة.


طريقة عمل القهوة تركية بوش

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبة الهيل.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيات.

طريقة التحضير

  • يغلي الماء في ركوة.
  • توضع القهوة، مع السكر الأبيض، وحبة الهال.
  • تقلب المكونات حتى الذوبان على النار يجب عدم غليها كثيراً، توضع في فناجين مناسبة وتقدم ساخنة.


طريقة عمل القهوة العربية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من البن العربي المطحون.
  • ثلاث أكواب كبيرة من الماء المفلتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاث ملاعق من حب الهيل.

طريقة التحضير

  • توضع ثلاث أكواب من الماء الملفتر داخل الركوة الخاصة بالقهوة على نار هادئة.
  • يضاف للقهوة ملعقتان من القهوة المطحونة، تُحرك المكونات جيداً.
  • يُستمر في التحريك حتى تذوب القهوة في الماء لمدة 5 دقائق.
  • توضع مكونات حب الهيل مع الزعفران ثم تقلب جيداً، تترك القهوة حتى تغلي على النار.
  • تسكب القهوة في فناجين وتقدم ساخنة.


طريقة عمل القهوة التركية بالهيل

وقت التحضير 15 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية.
  • كوب ونصف كبيران من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبهان.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في ركوة على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
  • يضاف للماء ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية، ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • تحرك المكونات جيداً مع وضع الركوة على النار ثم ترفع.
  • توزع القهوة في فناجين وتقدم ساخنة.


طريقة عمل القهوة الأمريكية

وقت التحضير 15 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من السكر الأبيض وكوب كبير من القهوة الأمريكية أو نسكافيه، وكوب كبير من الماء في الخلاط الكهربائي.
  • تخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمتزج ويصبح الخليط قريباً من القرام الكريمي.
  • يُحتفظ بالمزيح في صينية بلاستيكية في الثلاجة، ويمكن استخدام القهوة في أي وقت.
  • يوخذ ملعقة كبيرة من الخليط عند أستخدامة، ويوضع في كوب التقديم، ويضاف ببطء إلى الحليب المغلي، ثم يُحرك جيداً ويترك لبضع ثوان، وستظهر الرغوة على الوجه، ويقدم.


طريقة عمل القهوة السادة

وقت التحضير 8 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان كبيران من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيات.

طريقة التحضير

  • يسخن كوبان كبيران من الماء في الركوة على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
  • ترفع الركوة عن النار عندما يغلي الماء.
  • تضاف أربع ملاعق كبيرة من القهوة العربية ونصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • تحرك المكونات جيداً وتعاد الركوة على نار هادئة.
  • تقلب القهوة جيداً لحوالي 10 دقائق حتى الغليان.
  • تسكب القهوة في الفناجين قم تقدم.


طريقة عمل القهوة العربية البدوية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة أي البن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان الهندي المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من المسكته المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
  • كوب ونصف كبير من الماء.

طريقة التحضير

  • يسخن كوب ونصف من الماء في الركوة على متوسط الحرارة.
  • ترفع الركوة عن النار بعد غليان الماء.
  • تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من المسكته المطحونة، ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان الهندي المطحون، ربع ملعقة صغيرة من الزعفران، وربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
  • تحرك المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • تغلي القهوة على نار هادئة مع التقليب المستمر.
  • ترفع القهوة عن النار وتوضع في فناجين القهوة الخاصة بها وتقدم ساخنة.


طريقة عمل القهوة البيضاء اللبنانية

وقت التحضير 15 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان كبيران من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيات.

طريقة التحضير

  • يسخن كوبان كبيران من الماء في ركوة على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
  • تطفأ النار ويضاف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، وخمس ملاعق من ماء زهر البرتقال.
  • يحرك المزيج جيدأ حتى يذوب السكر تماماً.
  • تسكب القهوة في فناجين صغيرة وتقدم ساخنة.


طريقة عمل القهوة المصرية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

=المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة أو البن المصري.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيات ويمكن الزيادة حسب الحاجة.
  • غلاية متوسطة الحجم من القهوة.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • يوضع نصف كوب من الماء في الغلاية.
  • تُضاف ملعقتان كبيرتان من القهوة والسكر على الماء في الغلاية، يترك المزيج حتى يغلي قليلاً.
  • يسكب في فنجان بكمية متوسطة، ثم ترجع إلى نار مرة أخرى حتى تمام الغليان.
  • تسكب في فناجين التقديم، ثم تقدم ساخنة.

32 مشاهدة