كيف أعمل شاي الزنجبيل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٣٣ ، ٢٣ ديسمبر ٢٠١٩

الزنجبيل

يُعرف الزنجبيل بأنه من النباتات التي تعيش في الأماكن الحارة، من الفصيلة الزنجبيلية، يمتاز بأن له رائحة قوية، ومذاقه لاذع، أما لونه فهو أبيض مصفر أو سنجابي، لا يُمكن استخراج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية، ولا يُطحن إلا بعد تجفيفه، يستعمل الزنجبيل في تحضير العديد من الأطعمة كنوع من التوابل، كما يُمكن إضافته إلى بعض أنواع الحلويات والمشروبات الساخنة كالقرفة والسحلب، إذ يعد الزنجبيل مفيد جدًا للجسم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير شاي الزنجبيل، و شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع، وشاي لاتيه، والكركم والزنجبيل، والشاي الهندي بالزنجبيل والحليب، وغيرها من المشروبات اللذيذة.


طريقة عمل شاي الزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من الشاي الأسود
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • شريحة من الزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

  • ينقع الزنجبيل في إناء به ماء ساخن، ويغطى ويترك جانبًا حوالي 60 دقيقة.
  • يرفع الإناء على النار لتسخين الماء مرة أخرى، ثم يضاف الشاي، ويترك الخليط ليغلو مرة.
  • يسكي شاي الزنجبيل في أكواب التقديم.
  • يضاف العسل لتحلية المشروب، ويقدم ساخنًا.


طريقة عمل شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • عود من النعناع.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.
  • كوبان كبيران من الماء.
  • قطعة من الزنجبيل المقطعة شرائح.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تغسل قطعة الزنجبيل بالماء جيدًا، وتقطع إلى شرائح.
  • يوضع الماء في إناء على النار، ويترك ليغلي.
  • يرفع الإناء عن النار، ثم يوضع عود النعناع، والزنجبيل.
  • يغطى الإناء، ويترك كل من الزنجبيل، والنعناع منقوعين في الماء المغلي حوالي 15 دقيقة.
  • يصفى الخليط بمصفاة، في إناء متوسط.
  • يضاف كل من عصير الليمون، والعسل، وتقلب المكونات معًا حتى يختفي العسل وعصير الليمون مع سوائل الإناء.
  • يسكب شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع في أكواب التقديم، ويقدم.


طريقة عمل شاي لاتيه

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الشاي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء
  • حبة من كبش القرنفل.

للوجه

  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء، وكبش القرنفل، والقرفة، والهيل، والزنجبيل في إناء على النار.
  • يضاف الشاي، ويترك الماء حتى يغلي مرة أخرى.
  • يصفى الخليط في كوب، ثم يضاف إليه العسل والحليب، وتحرك المكونات معًا.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم.
  • ينثر كمية قليلة من القرفة على وجه، ويقدم الشاي مباشرةً.


شاي الكركم والزنجبيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصان

المقادير

  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • حبتان من الفلفل الأسود الحب.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوبان من حليب اللوز.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من القرفة، والزنجبيل المبشور، والعسل، والكركم، وحليب اللوز، والفلفل الأسود، في إناء صغير على نار متوسطة.
  • يترك الخليط على نار هادئة ليغلي، ثم يترك الخليط ليغلي حوالي 10 دقائق إضافية
  • يصفى الخليط في أكواب التقديم، ويقدم مباشرةً.


طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة كبيرة وربع من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الشاي.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب، والماء في إناء على حرارة متوسطة، تخلط المكونات معًا لتتجانس.
  • يترك الخليط ليغلي، ثم يضاف الشاي وتقلب المكونات معًا لتتداخل.
  • يرفع الإناء عن النار، ثم يصفى الشاي في أكواب التقديم.
  • يضاف كل من الزنجبيل والسكر، وتقلب المكونات معًا للحصول على خليط متجانس.
  • تقدم أكواب الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب فورًا.


طريقة عمل شراب الزنجبيل والقرفة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في إناء على النار ليسخن.
  • يضاف كل من الزنجبيل، والقرفة، وتترك المكونات لتغلي قليلًا.
  • يضاف السكر للخليط.
  • يسكب شراب الزنجبيل والقرفة في أكواب التقديم، ويقدم.


طريقة عمل الزنجبيل والليمون بالعسل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • لتر من الماء

طريقة التحضير

  • يوضع الزنجبيل والماء في إناء على النار.
  • يترك الإناء ليغلي حوالي 5 دقائق.
  • يضاف عصير الليمون والعسل، وتقلب المكونات معًا.
  • يسكب مشروب الزنجبيل والليمون والعسل في أكواب التقديم، ويقدم ساخنًا.


طريقة عمل كيكة الزنجبيل بالمكسرات

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من بايكينج الصودا.
  • ثلاث بيضات.
  • كوبان من المكسرات المجروشة.
  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الدقيق، والبايكينج صودا، والملح في إناء متوسط، وتخلط المكونات معًا.
  • يوضع كل من الفانيليا، والبيض، والسكر، والزنجبيل، والزيت في إناء آخر وتخفق المكونات مع بعضها البعض يدًا، ثم يضاف كل من المكسرات والحليب، وتخفق المكونات معًا.
  • يضاف مزيج الدقيق، والبايكينج صودا، والملح إلى الخليط السائل، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يصب الخليط في قالب يفتح من الأطراف، ومدهون بالزيت.
  • يدخل القالب للفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، لينضج الكيك، ويزيين بجوز الهند.
  • يقطع الكيك، ويوضع في أطباق التقديم، ويقدم.


كيك الزنجبيل بالبهارات

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • كوبان من الطحين.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث أرباع الكوب من الماء الساخن.
  • ثلاث أرباع الكوب من دبس التمر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

لتغليفة الجبن الكريمي

  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • 220 غراماً من الجبن الكريمي الطري.
  • كوب وثلاثة ارباع الكوب من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضي

  • يسخن الفرن إلى حرارة 350 درجة مئوية.
  • يوضع شبك معدني في وسط الفرن.
  • تحضرصينية، مدهونة بالزبدة ومرشوشة طحين.
  • يوضع كل من الطحين، البيكنج صودا، والزنجبيل، والقرفة، والقرنفل، والملح في وعاء متوسط وتخلط المكونات معًا ويترك الخليط جانبًا.
  • يوضع دبي التمر مع الماء الساخن في إناء آخر وتخلط المكونات معًا.
  • توضع الزبدة في الخفاقة الكهربائية، وتخفق على سرعة مرتفعة حوالي دقيقتين لتصبح كريمية.
  • يضاف السكر البني مع الاستمرار بالخفق.
  • يضاف كل من البيض والفانيلا مع الخفق المستمر للحصول على مكونات متمازجة.
  • يضاف مزيج الطحين وتخفق المكونات معًا.
  • يضاف مزيج دبس التمر والماء وتخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا لتتجانس.
  • يسكب مزيج الكيك في الصينية المجهزة مسبقًا.
  • تدخل الصينية للفرن المحمى مسبقًا حوالي 35 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانبًا حوالي 10 دقائق لتبرد، ثم توضع في طبق التقديم.
  • يوضع كل من الجبن الكريمي، والفانيلا، والسكر، والزبدة، والحليب، في الخفاقة الكهربائية وتخفق المقادير مع بعضها البعض جيدًا للحصول على خليط ناعم وطري.
  • توزع الكريمة على وجه قالب الكيك ويقطع.
  • توضع قطع الكيك في أطباق التقديم، وتقدم.

72 مشاهدة