كيف اصنع عصير الجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٣ , ٠٧ أغسطس ٢٠١٩
logo
كيف اصنع عصير الجزر

كيف اصنع عصير الجزر

يعد الجزر من أحد أنواع الخضروات الجذرية وغالبًا ما يكون لونه برتقالي، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر، حيث يوجد للجزر فوائد متعددة وعظيمة، يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يساعد على تحسين الرؤية وتقوية النظر، ويساعد أيضًا على تحسين القلب والجهاز الهضمي، ويساعد على المحافظة على صحة الفم والأسنان، كما يمنع تسوس الأسنان ويقضي على رائحة الفم الكريهة، وسوف نقدم طريقة تحضير عصير الجزر.


طريقة عمل عصير الجزر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • اثنان كيلو من الجزر.
  • كوبان من الثلج المجروش.

للتزيين

  • أوراق من النعناع.

طريقة التحضير

  • يغسل الجزر بالماء البارد بشكل جيد.
  • يمكن تقشير الجزر بواسطة قشارة الخضروات حتى تتخلص من الاتربة الموجودة على القشرة الخارجية ثم يغسل جيدًا.
  • يقطع الجزر بشكل طولي بواسطة سكين حادة حتى تكون مملائمة لحجم فتحة التغذية في العصارة.
  • يعصر الجزر بواسطة عصارة الجزر اعصري الجزر على مراحل حتى انتهاء كل الكمية.
  • يوزع الثلج في أكواب التقديم ثم يصب فيها العصير وتزين باوراق النعناع وتقدم فورًا.


طريقة عمل عصير الجزر والبرتقال

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبتان من الجزر مقطعتان الى قطع صغيرة.
  • حبتان من البرتقال مقشرتان ومنزوعتان من البذور.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء البارد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • مكعبات من الثلج.
  • أوراق من النعناع للتزيين.

طريقة التحضير

  • يحضر الخلاط الكهربائي ويضاف له الجزر المقطع.
  • يضاف السكر والماء البارد والزنجبيل المطحون وتخلط.
  • يقشر البرتقال ثم يقطع إلى شرائح ثم يوضع على الخليط السابق.
  • تخلط المكونات حتى يتكشل عصير ناعم.
  • يدخل العصير إلى الثلاجة ويترك حتى يبرد تمامًا.
  • يصب العصير البارد في أكواب مناسبة للتقديم.
  • توضع أوراق النعناع على الوجه حسب الرغبة.
  • تُضاف مكعّبات الثلج ثم يقدم باردًا.


طريقة عمل عصير الجزر والليمون

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخص

المقادير

  • حبتان من الليمون الحامض الطازج.
  • حبتان من الجزر مقطعتان إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يحضر الليمون ثم يعصر ومن يوضع العصير في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف له قطع الجزر ويشغل الخلاط حتى يشكل خليط ناعم جدًا.
  • يضاف السكر للعصير حسب الرغبة ثم يسكب في أكواب التقديم ويقدم.


طريقة عمل عصير الجزر باللبن

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الجزر.
  • علبة من اللبن.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يغسل الجزر بشكل جيد ثم يقشر ويقطع إلى قطع صغيرة .
  • يضاف الجزر للخلاط الكهربائي ويشغل الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  • يسكب اللبن على الجزر ويشغل الخلاط مجددًا ثم يضاف السكر والليمون.
  • تخلط المكونات ثم تسكب في أكواب للتقديم وتقدم باردة.


طريقة عمل عصير الجزر والزنجبيل والأناناس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبة من الجزر المفروم.
  • 450 غرام من الأناناس.
  • 50 غرام من الزنجبيل المقشر.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • يقشر الأناناس ثم يقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • توضع قطع الأناناس والجزر في الخلاط الكهربائي.
  • يشغل الخلاط حتى تصبح المكونات ناعمة جدًا ثم تصفى.
  • يضاف الزنجبيل إلى العصير على دفعات مع التذوق حسب الرغبة .
  • يسكب العصير في أكواب للتقديم ثم تضاف معكبات الثلج ثم يقدم.


طريقة عمل الجزر والتفاح

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثمان حبات من الجزر.
  • أربع حبات من التفاح.

طريقة التحضير

  • يغسل الجزر جيدًا ثم يقشر.
  • يغسل التفاح ثم يقشر وتنزع منه البذور.
  • يحضر الخلاط الكهربائي ويضاف له الجزر والتفاح.
  • تخلط المكونات بشكل جيد ثم تصفى جيدًا.
  • يصب العصير في أكواب التقديم ثم يقدم.


طريقة عمل عصير الجزر والشمام

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخص

المقادير

  • نصف كوب من عصير الجزر.
  • 100غرام من الشمام الأصفر.
  • أربع مكعبات من الثلج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

  • يوضع في الخلاط الكهربائي عصير البرتقال والشمام الأصفر ومكعبات الثلج وقطعة الزنجبيل.
  • تخلط المكونات لمدة نصف دقيقة ثم تصفى.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم مباشرة.


طريقة عمل مربى الجزر

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الجزر.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يغسل الجزر بشكل جيد ثم يقشر ويبشر.
  • يوضع الجزر في قدر ويضاف إليه السكر.
  • يوضع القدر على نار خفيفة ويحرك حتى يذوب السكر.
  • يضاف للقدر الفانيليا ويضاف الماء تدريجيًا.
  • يترك القدر على النار حتى يكثف قوامه وينضج.


طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الجزر المفروم.
  • كوب وربع من السكر.
  • حبتان من الليمون.
  • حبتان من البرتقال.
  • القليل من اليانسون.
  • عود من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • خمس حبات من القرنفل.

طريقة التحضير

  • يحضر قدر ويضاف له الجزر المفروم والسكر.
  • يعصر البرتقال والليمون ثم تضاف للقدر.
  • تحرك المكونات ثم يوضع القدر على النار.
  • يضاف للقدر كل من رشة ملح وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل واليانسون.
  • تحرك المكونات بشكل جيد ثم تترك حتى تغلي.
  • تخفف النار تحت القدر ويترك لمدة 60 دقيقة حتى يذوب السكر ويتماسك الخليط وينضج.
  • يرفع القدر عن النار ويترك المربى حتى يبرد تمامًا ثم يقدم.
  • يمكن تخزين مربى الجزر حيث يسكب المربى بعد أن يبرد في إناء تخزين زجاجي نظيف ومعقم وجاف تمامًا.
  • يغلق الإناء بشكل محكم ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستعمال.


طريقة عمل كيكة الجزر

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الجزر المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء ويضاف له الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.
  • يوضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء آخر ويخفق البيض جيدًا.
  • يترك البيض المخفوق جانبًا لمدة 4 دقائق ثم يضاف للدقيق ويقلب بشكل جيّد.
  • يضاف الجزر المبشور ويقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
  • يوضع الخليط في صينية فرن.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 30 - 45 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئويّة.
  • يترك الكيك حتى ينضج تمامًا ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
  • يزين الكيك بالسكر والجزر المبشور ثم يقدم مع مشروب الكاكاو الساخن.