كيف تصنع رغوة الكابتشينو

== الكابتشينو== يعد الكابتشينو نوعًا من أنوع المشروبات التي تسمى بالمنبهات، وهو ذات طعم رائع ولذيذ، ويمكن وضعه على الحلويات أو بجانب أي نوع من أنواع الأطعمة اللذيذة، ويمتاز بسهولة تحضيره وبساطة مكوناته وهو يصنع في المنزل بطرق جدًا بسيطة ويباع في الأماكن التجارية وتصنع رغوة الكابتشينو بالعديد من الطرق، منها صنعها بالخلاط أو دون الخلاط، وفي هذا المقال بيان كيفية صنع رغوة الكابتشينو.

رغوة الكابتشينو بدون خلاط

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء على النار ويترك إلى أن يسخن.
• يوضع النسكافيه والسكر في كوب التقديم.
• يسكب الماء الساخن في أكواب التقديم مع التحريك جيدًا للحصول على خليط كثيف.
• يسكب الحليب في الأكواب مع التحريك جيدًا حتى تتداخل المكونات.
• يقدم الكابتشينو ساخنًا.

رغوة الكابتشينو

المقادير

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوب من النسكافيه.

طريقة التحضير

• توضع المكونات في الخلاط الكهربائي مدة 10 دقائق.
• توضع الرغوة، ثم يسكب الحليب الساخن مع التحريك جيدًا.
• يسكب الكابتشينو في أكواب التقديم، ثم يزين بالشوكولاتة البودرة.

تحضير الكابتشينو برغوة

لمقادير

• فنجان من الماء البارد.
• فنجان من النسكافيه.
• فنجان من السكر.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الماء، والسكر، والنسكافيه في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على الرغوة.
• يوضع الخليط في الفريزر إلى حين الاستخدام.
• يسكب الكابتشينو في أكواب التقديم ويقدم ساخنًا.

الكابتشينو السريع

المقادير

• أربع ملاعق صغيرة من القهوة السريعة أو نسكافيه.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• كوبان من الحليب.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع السكر، والقهوة في إناء صغير مع الخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يسكب الماء فوق المكونات مع الخلط بالمضرب اليدوي للحصول على خليط متجانس.
• يسخن الحليب في وعاء على النار ويترك حتى يغلي.
• يوزع القليل من خليط القهوة في أكواب التقديم، ثم يسكب الحليب فوقها.
• تحرك المكونات بهدوء للحصول على رغوة.
• توضع الرغوة على الوجه، ثم يقدم الكابتشينو ساخنًا.

تشيز كيك الكابتشينو البارد

المقادير

• كوب من البسكوت السادة المطحون.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة.

لتحضير الحشوة

• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الكامل الدسم.
• مغلف من الجلاتين البودرة.
• 600 غرام من الجبن الكريمي.
• 200 غرام من الكريمة الحامضة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة اسبريسو الفورية بودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من الماء الساخن.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.

للوجه

• كاكاو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يخلط كل من البسكويت، والزبدة في وعاء، ثم يوضع الخليط في قالب التشيز كيك.
• يوضع القالب في الثلاجة إلى أن تصبح الطبقة متجانسة.

لتحضير الحشوة

• يسكب الحليب، والجيلاتين في وعاء على نار هادئة.
• يحرك الخيلط جيدًا إلى أن يذوب الجيلاتين دون أن يغلي الحليب.
• يرفع الوعاء عن النار ويترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا.
• يخلط جبن الكريم في إناء باستخدام الخفاقة اليدوية، ثم تضاف الكريمة الحامضة، والفانيلا، والسكر.
• يسكب خليط الحليب مع الجيلاتين بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
• تذوب قهوة الإسبريسو في وعاء من الماء، ثم يضاف الخليط السابق مع الخلط جيدًا.
• تسكب الحشوة فوق القاعدة بالتساوي، ويعاد القالب إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
• يرفع القالب من الثلاجة، ثم يرفع التشيز كيك ويرش على الوجه الكاكاو.
• يسكب التشيز كيك في طبق التقديم، ثم يقدم.

كيكة الكابتشينو الباردة

المقادير

• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• كوبان من الحليب.
• عبوة من الكريمة البودرة.
• عبوتان من القشطة.
• عبوة من الويسرول الشوكولاتة.
• عبوتان من كريمة الكراميل.
• أربع ملاعق كبيرة من الكابتشينو.
• نصف كوب من سكر البودرة.

طريقة التحضير

• يقطع السويسرول، ثم يقسم لثلاثة أجزاء.
• يخلط كل من كريم الكراميل، والكريمة البودرة، والكابتشينو، والحليب، والقشطة، وسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كثيف.
• توزع الطبقة الأولى من السويسرول، ثم تغطى بكمية من الكريمة.
• توضع الطبقة الثانية مع الكريمة، ثم يخلط الكاكاو والكريمة للطبق الثالث.
• يغطى الطبق بكريمة الكاكاو، ثم تترك في الثلاجة إلى أن تتجمد جيدًا لحوالي 4 ساعات.

طريقة عمل آيس كريم النسكافيه

المقادير

• كوبان من الحليب.
• خمس ملاعق من السكر.
• نصف ملعقة من السحلب.
• ست ملاعق صغيرة من الكابتشينو.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• أربع ملاعق كبيرة من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.

طريقة التحضير

• يضاف كل من السحلب، والحليب، والسكر مع التحريك والخليط بارد.
• يوضع الوعاء على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي.
• يترك الوعاء على النار لحوالي 5 دقائق إلى أن يغلي.
• يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد.
• يضاف كل من النشا، والقشطة، والكابتشينو، والنسكافيه مع الخلط جيدًا.
• يسكب الخليط في طبق التقديم، ثم يوضع في الثلاجة.
• يقلب الآيس كريم كل ساعتين حسب قوة التجميد.

كابتشينو المارس الساخن

المقادير

• حبتان من الشوكولاتة.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

• يخلط كل من النسكافيه، والسكر، والماء في وعاء جيدًا.
• تذوب الشوكولاتة والحليب في وعاء على النار.
• يخلط الخليطان معًا للحصول على رغوة جيدة على الوجه.
• يزين الوجه برشة من الكاكاو البودرة أو القرفة، ثم يقدم.

عمل كيكة النسكافيه

المقادير

• أربع بيضات.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• كوبان من الطحين.
• كوب وربع من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكافيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

لتحضير الصوص

• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تحضر الصينية وتدهن بالزبدة.
• يخلط كل من السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
• يضاف الحليب السائل مع الاستمرار في التحريك، ثم يضاف البيض تدريجيًا.
• يخلط كل من الفانيلا، والبيكنج باودر، والنسكافيه، والطحين في وعاء مع التقليب.
• يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة الكيك.
• توضع العجينة في الصينية، ثم توضع في الفرن لحوالي ساعة إلا ربع إلى أن تنضج.
• يخلط السكر الناعم، والنسكافيه، والزبدة، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يسكب صوص النسكافيه على الكيكة، ثم يقدم.