طريقة عمل عصير الليمون بقشرة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٠ ، ١٢ أبريل ٢٠٢٠
طريقة عمل عصير الليمون بقشرة

محتويات

عصير الليمون

يُعدّ الليمون أحد ألذ وأشهر أصناف الحمضيات، وهو من الأشجار دائمة الخضرة، ويكثر إنتاجه في فصل الشتاء، ويتميز بلونه المدهش ونكهته الرائعة ورائحته المميزة، وبلونه الأصفر الفاقع وطعمه الحامض ومنه ما يحمل اللون الأخضر ويبلغ طول شجرة الليمون ما بين 3 و6 أمتار، وتحتوي أغصانه على أشواك حادّة، ويتصف الليمون بالنكهة المميزة عند إضافته إلى العديد من الأكلات والسلطات، والمخبوزات، والصلصات، والحلويات والمشروبات ليعطي الطعم الحامض والنكهة الشهية.

يحتوي الليمون على فوائد متعددة لا حصر لها، لأنّه يضم نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تقاوم الإنفلونزا والبرد وغيرها من الأمراض ، كما أنّه يُعزز مناعة الجسم، ويقلل من ظهورعلامات الشيخوخة، ويزيد من إنتاج الكولاجين في الجسم واحدة من الفواكه الغنية بالفيتامينات، وأشهرها فيتامين C وفيتامين B، كما يحتوي على العديد من المركبات اللازمة للجسم؛ كالكالسيوم، والبوتاسيوم كما أنه يستعمل في علاج الأمراض؛ كالروماتيزم، والكوليرا، وأمراض الكبد، والسعال، ويقلل من نزيف الأنف، ويعالج الأسنان، وأمراض الدوالي، ويدرّ البول، ويروي العطش كما أنه يسهل عملية الهضم، ويُعقم الطعام من الجراثيم.

يعدّ عصير الليمون من أفضل أنواع العصائر والمشروبات الصحية التي يسهل تحضيرها، لأنّه يفيد الصحة؛ وهو سائل ينتج من عصر حبات الليمون الصفراء أو الخضراء، كما يُمكن تناوله في المطاعم المختلفة في العالم، ويصنع بسهولة في المنزل أيضًا، وله الطعم اللذيذ والمنعش؛ إذ يمنح الجسم الهدوء، ويُعزز الشعور بالاسترخاء ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره.

يدخل عصير الليمون في تحضير بعض أنواع العصائر، وبعض أنواع المشروبات الغازية، ويصنع عصير الليمون من أصناف ونكهات متنوعة فمنه عصير الليمون بالنعنع، وعصير الليمون بالفراولة، عصير الليمون المثلج، وعصير الليمون المركز، وعصير الليمون بالصودا وبالقرفة وبالبرتقال وبالرمان وبالبلوبيري وبالحليب وبالزنجبيل والنعناع وغيرها الكثير من الأصناف التي تحضر بطريقة منعشة وخاصةً في فصل الصيف الحار، وسنتناول في هذا المقال كيفية عمل عصير الليمون بقشره، بطرق ووصفات متنوعة تمتاز بسهولة التحضير وبساطتها .


طريقة عمل عصير الليمون

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الماء.
  • خمسة مكعبات من الثلج .
  • ثلث كوب من السكر.
  • أربع حبات من الليمون.

طريقة التحضير

  • تقشر ثلاث حبات من الليمون جيدًا بالسكين الحادة، وتترك حبة من الليمون دون أن تقشر، ثم تقطع حبات الليمون الأربعة بالسكين لمكعبات متوسطة بعد التخلص من البذور الموجودة داخل حبات الليمون.
  • توضع مكعبات الليمون داخل وعاء متوسط ، ثم يضاف له كل من مكعبات الثلج، والسكر، والماء، وتمزج المقادير ببعضها البعض كي تتجانس جيدًا.
  • تخلط المقادير داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ويُشغل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة، لمدة 5 دقائق كي تختلط المقادير ببعضها جيدًا داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ويتكون عصير متجانس المكونات.
  • يصفى عصير الليمون جيدًا من اللب داخل مصفاة
  • يسكب عصير الليمون داخل أكواب التقديم كاملة، ويمكن أن يوضع العصير داخل الثلاجة لفترة من الزمن حتى يبرد، ثم يقدم.

القيم الغذائية في عصير الليمون

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 42 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرامً
الصوديوم 5 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 11.1 غرام.
البروتين 0 غرامً


طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع البارد

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من مكعبات الثلج.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • لتر إلا ربع من الماء البارد.
  • أربع حبات كبيرة من الليمون.
  • نصف ضمة من النعناع.

للتزيين

  • خمس أوراق من النعناع، أو حسب الرغبة.
  • حبة كبيرة من الليمون.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الليمون بالماء البارد جيدًا، وتجفف
  • تقطع حبات الليمون بسكين حادة لقطع صغيرة كمكعبات مع قشرها، أو يمكن أن تزال القشرة بحسب الرغبة.
  • تخلط قطع الليمون داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف نصف الماء البارد إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ويشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة كي تختلط المكونات ببعضها البعض جيدًا، ويتشكل عصير الليمون ناعم القوام .
  • تقطع أوراق النعناع جيدًا باليدين، ويُتخلص من أغصانه وعروقه، ثم توضع أوراق النعناع في وعاء متوسط، ثم يضاف نصف مقدار السكر إليه.
  • يوضع خليط النعناع والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي فوق العصير، ثم يشغل الخلاط كي يختلط العصير بالنعناع تمامًا، ويتكون عصير متجانس وقوامه ناعم.
  • يصب العصير داخل مصفاة متوسطة، ويترك العصير كي يتصفى الليمون جيدًا من أيّ شوائب أو من اللب، ثم يعاد الليمون المتبقي داخل وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يضاف ما تبقى من السكر، ومن الماء، ثم يعاد خلط الليمون مع الماء، والسكر جيدًا في وعاء الخلاط الكهربائي وتستمر عملية الخلط، إلى أن يتكون خليط ناعم، ثم يزال المزيج من الخلاط، ويصفى جيدًا، ويضاف فوق العصير السابق.
  • يغسل الخلاط جيدًا من بواقي الأشياء المتكتلة فيه، ثم يعاد عصير الليمون مع النعناع إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف نصف كمية مكعبات الثلج للخليط، ثم يشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المقادير ببعضها البعض من جديد، ويتفتت الثلج بداخل العصير جيدًا.
  • تقطع حبة الليمون بالسكين لحلقات رقيقة السمك، ثم تقطع من المنتصف وتوضع داخل وعاء متوسط ، وتترك داخل الوعاء قليلًا، إلى أن يحين وقت استعمالها.

التقديم

  • يصب عصير الليمون بالنعناع داخل أكواب التقديم، ثم توزع الكمية المتبقية من مكعبات الثلج داخل الأكواب، ويزين العصير بكل من شرائح الليمون، وأوراق النعناع الخضراء، حتى يصبح عصير الليمون بالنعناع جاهزًا للتقديم باردًا، ثم يقدم.

ملاحظة

  • يمكن إعداد عصير الليمون بالنعناع كشراب ساخن، بتقشير حبات الليمون، ووضع القشر مع الماء داخل مقلاة على نار حرارتها معتدلة حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • يُصفى الماء، ويضاف كل من شرائح النعناع، وعصير الليمون إليه، ويترك فوق النار لمدة مقدارها 5 دقائق، ويزال من فوق النار، ويصب داخل أكواب التقديم، ويصبح جاهزًا للتقديم ساخنًا، ثم يقدم


طريقة عمل عصير الليمون بالبلوبيري

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • 170 غرام من البلوبيري.
  • كوب من عصير الليمون الطبيعي.
  • خمسة مكعبات من الثلج، أو بحسب الرغبة.
  • أربع شرائح من قشور الليمون.
  • ربع كوب من المحلّي.
  • أربعة أكواب من الماء الغازي.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من عصير الليمون الطبيعي، والبلوبيري، وقشور الليمون، وربع كوب المحلي داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، كي تختلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ويتكون عصير متجانس ومتداخل معًا، وقوامه ناعم.
  • يوضع العصير داخل مصفاة متوسط، ثم يصفى العصير جيدًا من اللب ومن الشوائب الأخرى.
  • يسكب العصيرداخل الإبريق، ثم يضاف الماء الغازي إلى العصير، ويقلب جيدًا كي تمتزج المكونات به جيدًا.
  • تضاف مكعبات الثلج إلى العصير، وبعد ذلك تجهز أكواب مناسبة للتقديم.
  • يصب عصير الليمون داخل أكواب التقديم، وأخيرًا يصبح عصير الليمون بالبلوبيري جاهز للتقديم، ثم يقدم.
  • يمكن وضع العصير داخل الثلاجة لفترة من الزمن كي يبرد، ويقدم.

القيم الغذائية في عصير الليمون بالبلوبيري

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون بالبلوبيري على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 82 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 1.3 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 82 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 16.2 غرام.
البروتين 1.8 غرام

.

طريقة عمل عصير الليمون والخيار

وقت التحضير دقيقتان
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخص

المقادير

  • ملعقة من السكر، أو بحسب الرغبة.
  • رشّة من الفانيليا.
  • حبتان من الخيار.
  • حبة كبيرة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر، والفانيليا، والخيار، والليمون الحامض داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يشغل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة.
  • تترك المقادير داخل الخلاط، كي تختلط المقادير ببعضها البعض، وتصبح متجانسة معًا، ويتكون خليط متداخل ومتجانس وناعم القوام.
  • يوضع العصير داخل مصفاة متوسطة، ثم يصفى العصير جيدًا من اللب أو من أيّ شوائب أخرى.
  • يسكب عصير الليمون بالخيار داخل أكواب التقديم المجهزة بشكل كامل، أو يوضع عصير الليمون بالخيار داخل إبريق بالثلاجة لفترة كي يبرد العصير قليلًا، ثم يصبح عصير الليمون بالخيار جاهزًا للتقديم وهو بارد، ويقدم.


طريقة عمل عصير الليمون بالزنجبيل والنعناع

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث حبات من الليمون.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان من الحليب.
  • ضمة من النعنع.
  • حبة من الزنجبيل.
  • ملعقتان من السكر .

طريقة التحضير

  • يعصر حبتان من الليمون في وعاء.
  • توضع الحبة الثالثة مع كل من النعناع، والزنجبيل، والسكر، والحليب، وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يصفى العصير جيدًا بالمصفاة من اللب، ثم يسكب العصير في أكواب التقديم، ويقدم باردًا.

القيم الغذائية في عصير الليمون بالزنجبيل والنعناع

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون بالزنجبيل والنعناع على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 81 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.8 غرام.
الكوليسترول 1 ملليغرام
الصوديوم 13 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 18.6 غرام.
البروتين 1.3 غرام.


طريقة عمل مربى الليمون

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الليمون.
  • لتران ونصف من الماء.
  • كيلو وربع من السكر.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الليمون بالماء جيدًا، ثم تُجفف بورق المطبخ، وتبشر القشرة.
  • يوضع القشر في إناء عميق، ويعصر فوقه حبات الليمون بالكامل، ثم يضاف الماء إلى الليمون وتحرك المكونات جيدًا.
  • يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • يسكب خليط الليمون في إناء في اليوم التالي، ويترك على نار حرارتها هادئة لمدة ساعة.
  • يضاف السكر فوق المزيج، ويُحرك جيدًا حتى يذوب.
  • يترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى يتكون قوام غليظ ومتماسك من المربى.
  • يزال مربى الليمون عن النار، ويعبأ في مرطبانات زجاجية معقمة وجافة ومحكمة الإغلاق.
  • يُحتفظ بالمربى في الثلاجة حتى يحين وقت الاستعمال.


طريقة عمل عصير الليمون بالقرفة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الليمون.
  • ملعقتان من العسل الطبيعي.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يغلى الماء في قدر على النار ثم يضاف له كل من عصير الليمون، والعسل، والقرفة وتترك المكونات تغلي لمدة ربع ساعة، كي تندمج معًا.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم إما ساخنًا أو باردًا، وتوضع قطع الثلج بالكوب، وذلك حسب الرغبة، ثم يقدم.

القيم الغذائية في عصير الليمون بالقرفة

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون بالقرفة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 53 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.2 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 7 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 15.4 غرام.
البروتين 0.7 غرام.


طريقة عمل عصير ليمون بالصودا

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الليمون المقشر.
  • علبة من اللبن.
  • ثلج بحسب الرغبة.
  • ملعقة من بودرة الفانيليا .
  • كوب من صودا.
  • ملعقة من السكر أو بحسب الرغبة.
  • ضمة من النعناع الأخضر.
  • سكر ملون حسب الحاجة.
  • كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الليمون مع الفانيليا، والنعناع، والماء، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف كل من الكريمة مع الثلج على فتارت فوق الخليط، وتُخلط المكونات معًا كي تتجانس .
  • يضاف كل من النعناع مع الصودا والثلج في أكواب التقديم، ثم يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع في أكواب التقديم.
  • تزيين أكواب التديم بكل من الكريمة المخفوقة والسكر الملون، ثم تقدم


طريقة عمل عصير الليمون والنعناع بالعسل

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ضمة من النعناع.

طريقة التحضير

  • يغسل الليمون جيدًا بالماء، ثم يزال قشر الليمون.
  • يخلط الليمون في وعاء الخلاط .
  • يضاف كل من ورق النعناع، والماء، ثم العسل فوق عصير الليمون، وتُخلط المكونات في وعاء الخلاط جيدًا.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم.

القيم الغذائية في عصير الليمون والنعناع بالعسل

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون والنعنع على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 75 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.1 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 9 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 20.9 غرام
البروتين 0.5 غرام.


طريقة عمل عصير الليمون والبرتقال

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من السكر.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان من قشر الليمون المبشور.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • كوبان من عصير الليمون.
  • مكعبات من الثلج بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر مع الماء في إناء على النار، وتُحرك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر، لمدة 7 دقائق ويترك الخليط حتى يبرد.
  • يخلط عصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه عصير البرتقال، وماء الزهر، وقشر الليمون، وتُخلط المكونات جيدًا
  • يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
  • يضاف كل من مزيج الماء مع السكر إلى العصير، ويستمر تحريك الخليط جيدًا، ثم يعاد وضعه في الثلاجة لمرة أخرى حتى يبرد.
  • يصب العصير في أكواب التقديم باردًا مع الثلج ويزيين بحلقات الليمون، ثم يقدم.


طريقة عمل الليمون بالفواكه

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ست شرائح من الليمون المقطع.
  • كوب من التوت.
  • كوب من السكر.
  • حبة من الكيوي.
  • ورقتان من النعناع.
  • كوب من البلوبيري.
  • أربع مكعبات من الثلج أو بحسب الرغبة.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • توضع كل من شرائح الليمون مع السكر في وعاء عميق، ثم يدخل الوعاء إلى الثلاجة لعدة ساعات كي يبرد.
  • يضغط بقوة على شرائح الليمون باليدين للحصول على عصير الليمون.
  • يصفى العصير بالمصفاة للتخلص من القشور والبذور.
  • يحفظ العصير في مرطبان زجاجي مع كمية من الماء المثلج والنعناع، ثم يضاف كل من عصير الليمون، والبلوبيري، والتوت، وشرائح الكيوي وتحرك المكونات معًا.
  • يصب العصير في أكواب التقديم، ثم تقدم الليمونادة باردةً.

القيم الغذائية في عصير الليمون بالفواكه

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون بالفواكه على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 243 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.4 غرام
الكوليسترول 0 ملليغرامًا.
الصوديوم 9 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 63.3 غرام.
البروتين 0.9 غرام.


طريقة عمل عصير الكيوي مع الليمون

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 2 أشخاص

المقادير

  • كوب من الكيوي المقطع.
  • نصف كوب من الماء.
  • سكر بحسب الرغبة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تخفق كل من عصير الليمون، والماء، والكيوي، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي جيدًا.
  • يصب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم.


طريقة عمل عصير الليمون الأخضر بالرمان

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • كوب عصير من الليمون الأخضر المركز.
  • ثلاث مكعبات من المثلج حسب الرغبة.
  • كوب عصير من الرمان المركز.
  • كوب من الماء المثلج.

للتزيين

  • ثلاث شرائح من الليمون الأخضر أو الأصفر.

طريقة التحضير

  • توضع مكعبات الثلج في كوب التقديم
  • يضاف الماء المثلج للكوب حتى يمتلئ ثلاثة أرباع الكوب بالماء.
  • يوضع عصير الليمون الأخضر تدريجيًا بمقدار ملعقتان كبيرتان دون تحريك العصير.
  • يضاف بهدوء حوالي ملعقتين كبيرتين من عصير الرمان، ثم يقدم

القيم الغذائية في عصير الليمون الأخضر بالرمان

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون الأخضر بالرمان على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 132 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.7 غرام
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 33 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 36.5 غرام.
البروتين 1.7 غرام.


طريقة عمل عصير الليمون والفراولة

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الليمون.
  • لترمن الماء.
  • خمس حبات من الفراولة.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • تعصر حبات الليمون ويترك نصف حبة من الليمون وتقطع إلى أربع أقسام مع قشرها، ويوضع في وعاء ويدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • تغسل الفراولة جيدًا بالماء وتنزع الأوراق الخضراء منها، ثم توضع الفراولة في وعاء الخلاط وتخلط جيدًا كي يتكون صوص من الفراولة.
  • يوضع عصير الليمون بعد تصفيته جيدًا فوق صوص الفرولة وتخفق المكونات معًا.
  • تضاف كمية الماء مع السكر فوق العصير والصوص ويستمر الخفق حتى يذوب السكر جيدًا.
  • يصفى العصير بقطعة من القماش النظيف كما أنه يمكن تقديمه كما هو بحسب الرغبة.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم تُضاف له مكعبات الثلج، ويُقدم.


طريقة عمل عصير الليمون بثلاث نكهات

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

عصير الليمون الحامض بالريحان

  • 80 غرامًا من مبشور الليمون الحامض.
  • 200 غرام من السكر الخشن.
  • كمية من الماء المثلج.
  • عشر أوراق من الريحان أو النعناع.

للتقديم

  • شرحات من الليمون الحامض.
  • مكعبات من الثلج.

عصير الليمون الحامض بالكيوي والأفوكادو

  • لتر ونصف من شراب الليمون الحامض.
  • حبة من الأفوكادو.
  • حبتان من الكيوي.

عصير الليمون الحامض بالأناناس

  • لتر ونصف من شراب الليمون الحامض.
  • حبة من الأناناس.

طريقة التحضير

لتحضير عصير الليمون الحامض بالريحان

  • يوضع كل من قشر الليمون الحامض، والسكر الخشن مع الريحان في قدر كبير، ثمّ تخلط كافة المكونات معًا، ويُغطّى القدر بغطاء من النايلون الغذائي.
  • يترك الخليط كي يرتاح لمدة ليلة كاملة في الثلاجة من أجل أن يتحول السكر لشراب لمدة 12-16 ساعة، ثمّ يصفّى الشراب ويضاف له عصير الليمون الحامض، ثمّ يخفف شراب الليمون الحامض في الماء بحسب الرغبة.
  • يصب عصير الليمون الحامض في أكواب التقديم مع الثلج ، ثم يزيين بشرحات من الليمون، ثم يقدم

لتحضير عصير الليمون الحامض بالكيوي والأفوكادو

  • تغسل الفواكه بالماء ثم تقشر الفواكه، وتقطع وتوضع قطع الفواكه في وعاء الخلاط الكهربائي كي تخلط جيدًا.
  • يضاف شراب الليمون الحامض فوق الخليط حتى تغطى الفواكه كليًا.
  • يخلط شراب الليمون الحامض مع الفواكه، ثمّ يخفف الشراب الناتج بشراب الليمون الحامض.
  • يصب العصير في أكواب التقديم، ثمّ يقدم وهو بارد.

لتحضيرعصير الليمون الحامض بالأناناس

  • يقشر الأناناس جيدًا ثم يقطع في طبق.
  • توضع قطع الأناناس في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يضاف فوقها شراب الليمون الحامض حتى تغطّى قطع الأناناس بالكامل، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يخفف الشراب الناتج بالكمية المتبقية من شراب الليمون الحامض.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم العصير وهو بارد جدًا.

القيم الغذائية في عصير الليمون بثلاث نكهات

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون بثلاث نكهات على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 233 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 3.5 غرام
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 34 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 53 غرامًا.
البروتين 0.8 غرام.


طريقة عمل عصير الليمون المحفوظ المركز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا

المقادير

  • كيلو غرام من الليمون.
  • كيلو غرام من السكر.
  • 4 لتر من الماء المثلج.

طريقة التحضير

  • يغسل الليمون جيدًا بالماء، ثم يبشر قشر الليمون بشكل ناعم دون القشرة البيضاء.
  • يوضع مبشور الليمون في قطعة نظيفة من القماش، ثم تربط القطعة بطريقة محكمة الإغلاق.
  • يسكب البرش مع السكر في طبق من الزجاج ويترك لمدة يومين أو ثلاثة أيام، ثمّ يعبأ في زجاجة معقمة جيدًا وجافة.
  • يمزج عصير الليمون المركز مع كل من الماء البارد، والثلج في أكواب عند التقديم، ثم يقدم.


طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المجفف

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة حبات من الليمون المقشر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.
  • لتر من الماء المثلج.
  • سكر بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يغسل الليمون بالماء جيدًا من الأتربة، ثمّ تقطع حبات الليمون لأرباع.
  • يوضع الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي مع كمية قليلة من النعناع والسكر، ثمّ يضاف نصف كمية من الماء على الليمون في وعاء الخلاط.
  • يخلط الليمون مع الماء والنعناع جيدًا، ثمّ يؤخذ مزيج الليمون ويصفى بالمصفاة في إبريق كبير.
  • يضاف ما تبقى من الليمون، والماء مع السكر فوق الليمون، ثم تخلط المكونات مرة أخرى.
  • يصفى العصير لمرة ثانية فوق الكمية الأولى، بعد التخلص من بقايا الليمون.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم .

القيم الغذائية في عصير الليمون بالنعناع المجفف

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون بالنعناع المجفف على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 18 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 9 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 4.6 غرام.
البروتين 0.2 غرام.


طريقة عمل عصير الليمون بماء الورد

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلث كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  • نقطة من ملون الطعام الزهري.
  • سكر بحسب الرغبة
  • أوراق من النعناع للتزيين.

طريقة التحضير

  • توضع كافة المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط معًا
  • يضاف ثلاثة أكواب من الماء، ثم تخلط المكونات لمدة 30 - 60 ثانية.
  • يوضع خليط العصير في إبريق زجاجي، ويحفظ في الثلاجة كي يبرد .
  • يسكب العصير في اكواب التقديم مع مكعبات الثلج، ثمّ يزيين بأوراق النعناع، ويقدم.


طريقة عمل عصير الليمون مع البرتقال بالجزر

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة حبات من البرتقال.
  • كوبان من السكر.
  • لتر من الماء.
  • عصير حبة من الليمون.
  • حبة من الجزر.

طريقة التحضير

  • تقشر حبتان من البرتقال، ويحتفظ بالحبة الثالثة من غير تقشير لقطع كبيرة.
  • تقشر حبة الجزر، وتقطع لقطع ومكعبات صغيرة، ثمّ توضع قطع البرتقال مع الجزر في وعاء.
  • يضاف كوبان من السكر مع لتر من الماء فوق الخليط، ثم تترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
  • تترك المواد كي تبرد، ثم تخلط المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يضاف له عصير الليمون، وتخلط كافة المكونات معًا جيدًا.
  • يضاف لتر من الماء البارد فوق المكونات، ثمّ يصفى العصير بمصفاة.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثمّ يقدم وهو بارد.

القيم الغذائية في عصير الليمون مع البرتقال بالجزر

تحتوى الحصة الواحدة من عصير الليمون مع البرتقال بالجزر على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 193 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.1 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 11 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 51.4 غرام.
البروتين 0.1 غرام.


طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع والحليب

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان من السكر.
  • ثلاث مكعبات من الثلج.
  • كوب من النعناع
  • نصف كوب من الحليب البارد.

طريقة التحضير

  • يوضع العصير مع النعناع في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط الكونات معًا، ثم يوضع كل من الحليب والسكر فوق الخليط وتخلط المكونات جيدًا.
  • يوضع الثلج في أكواب التقديم، ثمّ يوضع العصير داخل الأكواب وتقدم باردةً.

279 مشاهدة