عصير البطيخ

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٩ ، ١٢ أبريل ٢٠٢٠
عصير البطيخ

محتويات

البطيخ

تعدّ العصائر من أهم وألذ المشروبات التي تحضر على مائدة الطعام وخاصةً في فصل الصيف ويفضل تناول العصائر الطبيعية التي تكون غنية بالمكونات الصحية، لأنّها تعدّ من أهم المشروبات التي توفر للجسم الطاقة والفيتامينات والعناصر التي تلزمه التي تعمل على إنعاش الجسم.

تختلف العصائر وفقًا لمكوناتها، بما في ذلك؛ المكونات الطبيعية والمكونات المصنعة، ولكن من المهم فهم الفوائد الصحية العديدة لتناول كوب من العصير الطبيعي وهو ما يجعله أكثر صحة وأكثر تداولًا بين الناس ومن بينها عصير الفاكهة الذي يعد من أكثر المشروبات الصحية المتعارف عليها لدى للجميع، ومن العصائر المحببة لدى الجميع، وتمتاز بطعمها ومذاقها اللذيذ الذي لا يمكن الاستغناء عنه، لأنه يعطي العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان؛ إذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من مجموعة متنوعة من السرطانات، لأنّها تغذي الجسم وتعمل على إزالة السموم منه، ويمتاز عصير الفاكهة بتواجد أنواعًا متنوعةً وكثيرة، منها؛ عصير التفاح، وعصير المانجا، وعصير الفراولة، وعصير البطيخ، وغيرها الكثير من العصائر.

يُعدّ البطيخ أحد ألذ أصناف الفاكهة الصيفية اللذيذة التي يتوق الكثيرون إلى تناولها ويطلق عليه أسماء كثيرة، ومن بينها الحبحب وتنوع أنواعه وينتمي البطيخ إلى فصيلة النباتات ذات الأغصان الممتدة، التي تعمل بعد التفرع على إنتاج فاكهة أسطوانية أو كروية ذات اللون الأخضر الداكن أو الفاتح، وينثر اللب الأحمر ببذور بيضاء تنتشر في لبها والبذور السوداء في القشرة.


فوائد البطيخ

للبطيخ العديد من الفوائد المتعددة للجهاز الهضمي والأمعاء كما أنه يرطب البشرة والجلد، وينعش الجسم، ويطفئ العطش، ويلين الأمعاء، ويساعد في تسهيل عملية الهضم، ويقوي الدم ويدمر حصوات الكلى، ويعمل على تقليل شدة أمراض الجلد وتخفض ضغط الدم المرتفع ويساعد في إنقاص الوزن لأنه يفقد الجسم بعض السعرات الحرارية ونسب عالية من الماء ويحتوي على العديد من العناصر المهمة ومنها فيتامين ج وفيتامين أ والحديد والفسفور وغيرها الكثير من العناصر المهمة لجسمنا، والبطيخ أحد أهم البدائل للكثير من الأطعمة والحلويات الغنية بالسكر، كما أنه يمكن تناوله إما مباشرةً كقطع أو من خلال تحويله إلى عصير طازج.

ويعدّ عصير البطيخ واحد من أهم أشهى العصائر المفضلة لمعظم الناس في الصيف، لأنه يشعرنا بالانتعاش إما من خلال تناوله كطعام أو كشراب، لذلك تسعى العديد من الأمهات إلى تصنع وتحضير عصير البطيخ في المنزل بعدة طرق ووصفات متنوعة ومختلفة، لذلك فهو معروف بشهيته كما أنه يمتاز بطعمه اللذيذ المميز وبأنه ويمنح الجسم الطاقة والحيوية ويرطب الجسم، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء.

يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات الصحية ويمكن إضافة العديد من المكونات الإضافية لعصير البطيخ ومنها عمله مع الكيوي والأليفيرا والفراولة ولبن الزبادي كما ويمكن إضافة الخضار معه مثل؛ عصير البطيخ مع الخيار أو الليمون وغيرها، ممّا يجعله ذا قيم غذائية أكبر وذات فوائد لا تحصى وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير عصير البطيخ بطرق متعددة وبأسهل الوصفات والطرق.


طريقة عمل عصير البطيخ

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • حبة كبيرة من البطيخ الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • كوب من أوراق النعناع الطازجة.
  • كوب من مكعبات الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • يقطع البطيخ لمكعبات متوسطة مع الحرص على التخلص من البذور الموجودة فيها.
  • توضع مكعبات البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي وتضاف لها كل من أوراق النعناع مع ماء الورد، وتُخلط المكونات كي يتكون خليط قوامه سائلًا.
  • يوضع مجروش مكعبات الثلج في إبريق العصير، وتُضاف فيه ما تبقى من أوراق النعناع.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم

القيم الغذائية في عصير البطيخ

تحتوى الحصة الواحدة من عصير البطيخ المنعش على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 39 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 2.1 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام
الصوديوم 9 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 4.6 غرام.
البروتين 1 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ بماء الزهر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • كوبان من البطيخ المقطع لمكعبات.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
  • كوبان من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • يقشر البطيخ ويقطع لمكعبات، ثم تنزع البذور من شرائح البطيخ.
  • يوضع كل من البطيخ، والثلج، وماء الزهر مع عصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي ويستمر الخفق بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا
  • يصفى العصير بمصفاة لتخلص من التكتلات والشوائب.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم .


طريقة عمل الليمون بعصير البطيخ والفراولة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الثلج المجروش.
  • كوبان من الماء المثلج.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ثمانية أكواب من البطيخ المقطع لمكعبات صغيرة.
  • كوب من الفراولة المقطعة لأنصاف.
  • كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
  • ربع كوب من شرائح الليمون للتزيين.

طريقة التحضير

  • يقشر البطيخ وينزع منه البذور ويقطع لمكعبات صغيرة.
  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف له كل من الفراولة، والسكر، والماء، وعصير الليمون الحامض مع الاستمرار في الخفق كي تمتزج المكونات وتتجانس معًا
  • يترك الخليط لعدة دقائق كي تمتزج المكونات وتتجانس جيدًا مع بعضها البعض.
  • يصفى الخليط بالمصفاة لتخلص من الشوائب.
  • يسكب الخليط في وعاء، ثم يترك في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد.
  • يصب الخليط في أكواب التقديم، ثم يزيين بشرائح الليمون حتى تغطي العصير كاملًا، ثم يُقدم باردًا.

القيم الغذائية في عصير بعصير البطيخ والفراولة

تحتوى الحصة الواحدة من اللمونادة بعصير البطيخ والفراولة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 156 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.8 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 8 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 39.1 غرام.
البروتين 1.3 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ بالألوفيرا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • خمسة مكعبات من الثلج.
  • نصف كوب من البطيخ المقطع
  • نصف كوب من عصير الأوليفيرا.

طريقة التحضير

  • يقشر البطيخ بالسكين، ثم يوضع لب البطيخ داخل وعاء وعميق.
  • يقطع البطيخ بالسكين الحادة لشرائح متوسط، ثم تزال كافة بذور البطيخ من البطيخ جيدًا.
  • يوضع البطيخ في داخل وعاء الخلاط، ويضاف له كل من الثلج مع عصير الأوليفيرا إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويشغل الخلاط، وتترك المكونات حتى يتشكل خليط متجانس وقوامه ناعم.
  • يصب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم .


طريقة عمل عصير البطيخ المثلج

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من البطيخ المقطع لمكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق من السكر الابيض الحبيبات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد المثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر مع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات بسرعة عالية حتى يذوب السكر جيدًا.
  • يضاف البطيخ فوق الخليط مع الاستمرار في الخفق بنفس السرعة، ثم يضاف الماء البارد وتخفق كي تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يصب الخليط في إبريق التقديم، ويوضع في الثلاجة كي يبرد.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم يقدم .

القيم الغذائية في عصير البطيخ

تحتوى الحصة الواحدة من عصير البطيخ على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 91 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.2 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 4 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 23.4 غرام.
البروتين 0.9 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ بالخيار

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • أربع حبات من الخيار.
  • عصير ليمونتان.
  • أربعة أكواب من البطيخ المقطع.

طريقة التحضير

  • تمزج المكونات جيدًا في داخل وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات جيدًا.
  • يصب المزيج في داخل أكواب التقديم، ثم يقدم.


طريقة عمل عصير البطيخ الأحمر بالنعناع

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من البطيخ المقطع لمكعبات صغيرة..
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من أوراق النعناع.
  • ربع كوب من السكر الابيض الحبيبات.

التزيين

  • ربع كوب من أوراق النعناع الطازج.

طريقة التحضير

  • يرتب البطيخ في صينية بالتساوي، ثم توضع الصينية في الثلاجة وتترك كي تتجمد.
  • توضع أطراف أكواب التقديم بعصير الليمون الحامض، ثم يغمر بالسكر.
  • توضع قطع البطيخ المجمدة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له كل من عصير البرتقال، وأوراق النعناع، وقشر الليمون، وتُخفق المكونات بسرعة متوسطة كي تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
  • يصب الخليط في أكواب التقديم وتزيين بأوراق النعناع، ثم تقدم باردة.

القيم الغذائية في عصير البطيخ الأحمر بالنعناع

تحتوى الحصة الواحدة من عصير البطيخ الاحمر بالنعناع على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 112 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.3 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 7 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 28.8 غرام.
البروتين 1.3 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ المثلج

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • أربع شرائح من البطيخ الطازج.
  • كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الثلج المجروش.
  • عشر أوراق من النعناع الطازج المقطع.

طريقة التحضير

  • يوضع الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له البطيخ وعصير الليمون الحامص والسكر والماء وتخفق المكونات بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض ويصبح الخليط ناعمًا.
  • يسكب العصير في إبريق العصير ويترك في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ويتكون فيه قطع من الثلج.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم وتزين بأوراق النعناع وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل سموثي البطيخ بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • كوبان من البطيخ الطازج المقطع لمكعبات صغيرة.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • نصف كوب من الحليب السائل المثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الحليب ويخفق بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق كي تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • تضاف مكعبات الثلج إلى خليط البطيخ والحليب مع الخفق المستمر بنفس السرعة حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
  • يرفع سموثي البطيخ من وعاء الخلاط ويسكب في أكواب التقديم ويقدم باردًا.

القيم الغذائية في سموثي البطيخ المثلج

تحتوى الحصة الواحدة من سموثي البطيخ المثلج على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 68 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.2 غرام.
الكوليسترول 1 ملليغرام.
الصوديوم 38 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 14.4 غرام.
البروتين 2.9 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ والكيوي

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • كوب من البطيخ الطازج المقطع لمكعبات.
  • حبتان من الكيوي المقطع لشرائح.

طريقة التحضير

  • توضع قطع الكيوي والبطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لها الماء مع الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع يعضها البعض.
  • يسكب الخليط في إبريق للعصير ويضاف له عصير الليمون وبذوز الشيا ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق حتى تطرى حبات بذور الشيا ويتنكه العصير بها.
  • يسكب عصير البطيخ والكيوي في أكواب التقديم وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل الليموناضة بالفراولة والبطيخ

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ست أكواب من البطيخ المقطع لقطع صغيرة.
  • كوب من الفراولة المقطعة لانصاف.
  • كوب من السكر الابيض الحبيبات.
  • كوبان من الماء المثلج.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البطيخ، والفراولة، والماء المثلج، والسكر، وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات مع بعضها البعض كي يتكون خليط ناعم ولزج متماسك.
  • يصب خليط الليموناضة بالفراولة والبطيخ في أكواب التقديم ويقدم .

القيم الغذائية في الليموناضة بالفراولة والبطيخ

تحتوى الحصة الواحدة من الليموناضة بالفراولة والبطيخ على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 184 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.4 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 9 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 47.3 غرام.
البروتين 1.2 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ بالبقدونس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب صغير من أوراق البقدونس الطازج.
  • بطيخة متوسطة كاملة
  • خمسة مكعبات من الثلج
  • كوب صغير من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • يقطع البطيخ لمكعبات كبير، وتزال البذور منها.
  • يوضع أوراق البقدونس في وعاء الخلاط، ثم يضاف كل من مكعبات البطيخ، وماء الورد وتمزج المقادير كي يتشكل عصير البطيخ.
  • توضع مكعبات الثلج مع بعض أوراق البقدونس في داخل أكواب التقديم، ثم يسكب العصير ويقدم.


طريقة عمل عصير البطيخ مع الخيار

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من البطيخ الطازج مقطع لمكعبات صغيرة.
  • عصير حبتان من الليمون الحامض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الحبيبات.
  • أربع حبات من الخيار الطازج المقشرة والمفروم ناعم.

طريقة التحضير

  • يوضع البطيخ، والخيار، والسكر، وعصيرالليمون في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات بسرعة متوسطة كي تمتزج المكونات وتتجانس معًا حتى يتكون خليط ناعم لزج.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويكون جاهز للتقديم.

القيم الغذائية في عصير البطيخ مع الخيار

تحتوى الحصة الواحدة من عصير البطيخ مع الخيار على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 83 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.2 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 5 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 21.4 غرام.
البروتين 1 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ الغازي

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من المشروب المياه الغازية.
  • ثلاثة أكواب من البطيخ المقطع لمكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من مكعبات الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الثلج والفانيليا مع الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • تضاف المياه الغازية مع الخفق لعدة دقائق.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل الليموناضة بالبطيخ والأناناس

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من السكر الابيض الحبيبات.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
  • خمسة أكواب ونصف من الماء المثلج.
  • كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاثة أكواب من عصير البطيخ الطازج.
  • كوب من عصير الأناناس الطازج.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر مع الماء في وعاء على نار حرارتها متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر جيدًا.
  • يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع خليط السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف له كل من عصير البطيخ، وعصير الأناناس، وعصير الليمون الحامض مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
  • يضاف ما تبقى من الماء مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط في إبريق التقديم ويترك فب الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
  • يسكب عصير الليموناضة والاناناس والبطيخ في أكواب التقديم ويضاف له مكعبات الثلج ويقدم .

القيم الغذائية في الليموناضة بالبطيخ والأناناس

تحتوى الحصة الواحدة من الليموناضة بالبطيخ والأناناس على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 117 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.9 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 13 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 25.3 غرام.
البروتين 1.1 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ بالفراولة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الفراولة الطازجة المقطعة.
  • ست قطع من البطيخ الطازج المشرح.
  • كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من الثلج المجروش.
  • ثلاث أوراق من الريحان الطازج المقطع.

طريقة التحضير

  • يوضع الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له البطيخ والفراولة والماء وتخفق المكونات بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم ويزين بأوراق الريحان ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل سموثي البطيخ

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب من البطيخ المقطع لمكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الحبيبات.
  • ربع كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له كل من السكر والثلج ويستمر الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط سميكًا متكاثفًا.
  • يسكب سموثي البطيخ في أكواب التقديم ويقدم.

القيم الغذائية في سموثي البطيخ

تحتوى الحصة الواحدة من سموثي البطيخ على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 66 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.2 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 3 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 17 غرامًا.
البروتين 0.7 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ والليمون

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • عشر من أوراق النعناع.
  • أربع من شرائح البطيخ المقطعة لمكعبات.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من الثلج المجروش.
  • ربع كوب من التفاح المقطع لمكعبات.

طريقة التحضير

  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الثلج والنعناع وعصير الليمون الحامض والماء مع الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض لمدة 3 دقائق حتى يصبح قوام الخليط ناعمًا.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويضاف له التفاح وأوراق النعناع وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل عصير البطيخ الأصفر

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوبان من البطيخ الأصفر.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء المثلج.
  • كوب من أوراق النعناع الطازج.

التزيين

  • ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.

طريقة التحضير

  • يقشر البطيخ ويقسم لأنصاف بعد التخلص من البذور.
  • يقطع البطيخ لمكعبات صغيرة ثم توضع في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الماء مع السكر ويستمر الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس جيدًا.
  • يسكب الخليط في وعاء ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تبرد.
  • يزال العصير من الثلاجة، ويُصب في أكواب التقديم ويزيين بأوراق النعناع ويقدم.

القيم الغذائية في عصير البطيخ الأصفر

تحتوى الحصة الواحدة من عصير البطيخ الاصفر على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 114 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0.3 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 24 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 28.8 غرام.
البروتين 1.5 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ الغازي بالليمون

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من السكر الحبيبات.
  • أربعة شرائح من البطيخ الطازج المقطع.
  • كوب من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كوب من الثلج المجروش.
  • ربع كوب من شرائح الليمون الحامض الطازج.
  • عشر أوراق من النعناع الطازج المقطع.
  • كوب من المياه الغازية الباردة.

طريقة التحضير

  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الثلج وعصير الليمون الحامض والسكر والمياه الغازية وتخفق المكونات بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم وتكون جاهزة للتقديم وتزيين بشرائح الليمون.


طريقة عمل ميلك شيك البطيخ

وقت التحضير 3 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • علبة من الحليب المكثف المحلى المبرد.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق خلاصة الفانيليا.
  • ربع كوب من مكعبات الثلج المجروش.
  • 4 أكواب من البطيخ الأحمر المبرد.

طريقة التحضير

  • يخلط البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف له كل من الحليب المكثف المحلى، والثلج المكسر، والفانيليا مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق كي تمتزج المكونات وتتجانس معًا ويصبح الخليط ناعم.
  • يصب الخليط في أكواب التقديم ويقدم

القيم الغذائية في ميلك شيك البطيخ

تحتوى الحصة الواحدة من وصفة عمل ميلك شيك البطيخ على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 189 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 4 غرام.
الكوليسترول 10 ملليغرام.
الصوديوم 39 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 34.3 غرام.
البروتين 4 غرام.


طريقة عمل عصير البطيخ بالزبادي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • 500 غرام من البطيخ الأحمر.
  • ربع كوب من مكعبات من الثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الحبيبات.
  • ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • يقشر البطيخ ويقطع لمكعبات بعد التخلص من البذور.
  • يوضع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق بسرعة متوسطة كي تمتزج المكونات وتتجانس معًا ليصبح قوامها ناعمًا.
  • يصفى الخليط بمصفاة ناعمة لتخلص من الشوائب.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم، ثم تضاف مكعبات الثلج إلى أكواب العصير وتقدم.


طريقة عمل عصير البطيخ والبرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
  • كوبان من عصير البرتقال الطازج.
  • كوب من الثلج المجروش.
  • كوب من البطيخ المقطع لمكعبات.
  • ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.
  • ربع كوب من البرتقال المقطع لمكعبات.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له السكر والنعناع ويترك لمدة 3 دقائق ثم يصفى بمصفاة ناعمة.
  • يوضع عصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الثلج وقطع البرتقال وقطع البطيخ وتخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ويضاف له أوراق النعناع وتكون جاهزة للتقديم.

القيم الغذائية في عصير البطيخ والبرتقال

تحتوى الحصة الواحدة من عصير البطيخ والبرتقال على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 162 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 3.4 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 9 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 32.8 غرام.
البروتين 1.9 غرام.


طرق تزيين عصير البطيخ

  • تضاف أوراق النعناع إلى أكواب التقديم قبل التقديم باردًا.
  • تزين أكواب التقديم بشرائح الليمون الحامض.
  • تزيين أكواب التقديم بحبات الرمان وتُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتكون جاهزة للتقديم مبردة.
  • تزين أكواب التقديم بورق الريحان الطازج وتقدم.


نصائح لنجاح عصير البطيخ

  • تغسل حبات الفواكه والخضار المراد إضافتها لعصير البطيخ وتجفيف قبل الاستخدام للتخلص من الأتربة العالقة فيها كما يُمكن إضافة القليل من الخل أثناء غسلها للتأكد من نظافتها وخلوها من الأتربة.
  • ينصح بوضع عصير البطيخ والكيوي في وعاء وإضافة بذور الشيا وتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة قبل تناوله حتى تصبح بذور الشيا طرية وسهلة التناول وحتى يأخذ الخليط نكهة وطعم بذور الشيا.
  • يجب تصفية عصير البطيخ والمكونات المضافة معه حتى التخلص من التكتلات والزوائد في العصير والحصول على عصير منعش ناعم.
  • يوضع العصير في الثلاجة حتى يكون باردًا ومنعشًا.
  • يفضل تقشير الفواكه والخضار قبل إضافتها مع البطيخ حتى يكون قوام العصير ناعم سائل وأكثر فائدة.

205 مشاهدة