كيفية عمل عصير التفاح في البيت

== عصير التفاح == يعد عصير التفاح من ألذ وأشهى أنواع العصائر التي تلاقي إقبال الكبير والصغير، وهو من أسهل أصناف العصائر التي تحضر بسهولة، ويمتاز بالطعم المميز واللذيذ، وللتفاح عدة أنواع، منها الأحمر، والأخضر، والأصفر، ويحتوي على العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على صحة الإنسان، وفي هذا المقال بيان كيفية عمل عصير التفاح في البيت بطرق بسيطة وسهلة التحضير .

طريقة عمل عصير التفاح

المقادير

• عصير حبة من الليمون.
• حبتان من التفاح.
• نصف كوب كبير من الماء البارد.
• مكعبات من الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• تحضر حبات التفاح، ثم تغسل جيدًا بالماء وتقطع كل حبة لمكعبات صغيرة ويتخلص من البذور.
• توضع مكعبات التفاح مع الماء في الخلاط الكهربائي ليتحول التفاح إلى سائل.
• يضاف عصير الليمون مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويستمر تشغيله لتمتزج كافة المكونات وتتجانس جيدًا ويصبح عصير ذا قوام مناسب.
• يصفى العصير بالمصفاة ثم يوضع في الثلاجة.
• توضع مكعبات الثلج ثم يسكب العصير في أكواب التقديم.
• يحلى عصير التفاح بالليمون بالعسل عوضًا عن السكر.

طريقة عمل عصير التفاح بالزنجبيل

المقادير

• عودان من الزنجبيل.
• نصف كيلو من التفاح الأحمر.
• كوب من السكر.
• لتر من الماء.
• حبة من الليمون.

طريقة التحضير

• يقشر الزنجبيل، ثم يطحن جيدًا ويوضع في وعاء.
• يوضع كل من التفاح، والليمون، والزنجبيل المبشور في إناء عميق على النار، ثم تقلب المكونات جيدًا.
• يضاف الماء، ثم يترك الخليط على نار حرارتها عالية ليغلي.
• تخفف النار، ثم يترك الخليط مدة 15 دقيقة ليغلي.
• يرفع القدر عن النار، ثم يغطى ويترك مدة 20 دقيقة ليبرد.
• يصفى الخليط، ثم يوضع العصير مع السكر على النار مرة أخرى مدة 5 دقائق ليغلي.
• يترك العصير ليبرد، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد، ثم يقدم في أكواب التقديم باردًا.

طريقة عمل عصير التفاح بالخوخ

المقادير

• عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
• مكعبات من الثلج.
• ثلاثة أكواب ونصف من عصير الخوخ.
• خمسة أكواب من عصير التفاح.

طريقة التحضير

• تقشر حبات الخوخ، ثم تهرس في وعاء الخلاط الكهربائي.

يضاف عصير التفاح والخوخ والليمون الحامض في وعاء الخلاط وتخلط المكونات مدة دقيقتين على سرعة بطيئة.

• توزع مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم يسكب فوقها العصير وتقدم.

طريقة عمل عصير التفاح بالنعناع

المقادير

• ثلاثة أكياس من النعناع .
• كوبان من الماء مغلي.
• ربع كوب من أوراق النعناع
• معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة من التفاح .
• لتر وربع من عصير التفاح.

طريقة التحضير

• يسكب الماء في وعاء مكعبات الثلج، ثم يوضع في كل مكعب قطعة من أوراق النعناع الطازج.
• يدخل الوعاء إلى الثلاجة مدة 120 دقيقة ليتجمد.
• يسكب الماء المغلي في إبريق ثم تضاف له أكياس النعناع ويترك مدة 10 دقائق لينقع ثم تُخرج الأكياس من الإبريق ويوضع في الثلاجة ليبرد.
• يصب عصير التفاح فوق عصير النعناع في الإبريق.
• يسكب كل من عصير الليمون، والتفاح، ومكعبات النعناع في أكواب التقديم، ثم تقدم باردة.

طريقة عمل عصير التفاح بالجرجير

المقادير

• كوبان من أوراق الجرجير.
• حبة من التفاح الأخضر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من أوراق الخس.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.
• قطعتان صغيرتان من الزنجبيل.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الجرجير، والخس، والزنجبيل، والتفاح، والملح في وعاء الخلاط.
• تضاف مكعبات الثلج ويشغل وعاء الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الشراب ناعمًا.
• يوزع عصير التفاح مع الجرجير في أكواب التقديم، ثم يقدم مباشرة.

طريقة عمل كيكة بعصير التفاح

المقادير

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ملعقة صغيرة وربع من الهال المطحون.
• كوب من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من البكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من العسل.
• بيضتان كبيرتان.
• كوبان من السكر البني.
• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
• كوبان من عصير التفاح الطبيعي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم .
• كوب من القطر .

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم تدهن صينية الفرن بالزيت النباتي وترشّ بالقليل من الطحين.
• يخلط كل من الطحين، والقرفة، والبيكينج صودا، والهال، والملح جيدًا في وعاء كبير.
• يخفق كل من الزبدة مع العسل والسكر البني جيدًا في وعاء المضرب اليدوي ليتضاعف الخليط، ثم يضاف البيض على فترات مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة ليمتزج الخليط.
• يضاف مزيج الطحين ويخلط جيدًا ليمتزج، ثم يضاف عصير التفاح ويخلط جيدًا ليتجانس الخليط.
• يوضع الخليط في صينية الفرن، ثم يدخل للفرن مدة تتراوح بين 60 دقيقة لينضج.
• تخرج الصينية من الفرن، ثم تترك مدة 10 دقائق لتبرد.
• تقلب الكيكة في طبق التقديم، ثم تغطى بكل من القطر والسكر الناعم، وتقدم.

طريقة عمل سلطة التفاح بالجوز

المقادير

لتتبيلة السلطة

• عصير حبة من الليمون.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• برش حبة من الليمون .
• ثلث كوب من خل التفاح.
• ملعقة كبيرة من السكر

للسلطة

• حبة من التفاح الأخضر.
• ثلث كوب من جبن الفيتا المفتت.
• ثلث الكوب من الرمان.
• ستة أكواب من الخس.
• نصف كوب من الجوز.
• ثلث الكوب من التوت البري.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الخل، والسكر، والزيت، وبشر الليمون، وعصير الليمون، والسبانخ، والتوت البري، والرمان، وجبن الفيتا في طبق كبير.
• يوزع كل من التفاح مع الجوز على وجه طبق التقديم.
• تصب التتبيلة فوق السلطة وتحرك مكونات المزيج ويقدم.

عصير التفاح والفراولة

المقادير

• 200 غرام من الفراولة المقطّعة لشرائح.
• خمس مكعبات من الثلج المجروش.
• 100 مل صغيرة من عصير التفاح الفوار.
• 100 مل صغيرة من مشروب الطاقة.

طريقة التحضير

• تخلط كافة المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي جيدًا مدّة 30 ثانية.
• يسكب العصير في أكواب التقديم، ثم تُزين بقطّع الفراولة وتقدم.

كوكتيل التفاح السعودي

المقادير

• حبة من البرتقال.
• حبة من التفاح.
• عبوة من المشروب الغازي الشفاف.
• عبوة من عصير التفاح.
• حبة من الليمون.
• عشر أوراق من النعناع.

طريقة التحضير

• يقطع كل من البرتقال، والتفاح، والليمون لشرائح رفيعة.
• توزع الفواكه في أكواب التقديم، ثم توضع أوراق النعناع على الوجه.
• يسكب كل من المشروب الغازي مع عصير التفاح على وجه المكونات، وتقلب المكونات بلطف كي تتداخل .
• تدخل أكواب التقديم إلى الثلاجة لتتجمد.
• تخرج أكواب الكوكتيل من الثلاجة ثم تقدم.