طريقة عمل شوربة الخضار دايت

== شوربة الخضار دايت== يعد جسم الإنسان من أهم الأشياء التي يجب العناية بها والمحافظة عليها لأنه هو الوحدة النابضة بالحياة لذلك يبحث الكثير من الناس عن طرق صحية للتخلص من الوزن الزائد الذي قد يضر بالجسم لذلك من المهم عمل وجبة صحية بعدة مكونات وإضافة الشوربات المختلفة له ، فالشوربة مفيدة جدًا وخاصة عند استخدامها كجزء من نظام انقاص الوزن الصحي إذ إن تناول شوربات قليلة السعرات الحرارية قبل الوجبات يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن ولكن ليست كل الشوربات تقدم نفس الفوائد لتقليل الوزن الزائد، فيمكن للشوربات التي تحتوي على الكريمة أو الجبن أو المعكرونة أن تزيد من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي، لذلك يجب الحرص على اختيار الشوربات المصنوعة من الخضراوات أو مرق الخضار أو مرق الدجاج أو صدور الدجاج أو اللحم البقري.

طريقة عمل شوربة خضار دايت

المقادير

• حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• كوب من الفاصولياء للخضراء.
• أربعة فصوص من الثوم.
• حبة من البطاطس.
• كوب من البازيلاء.
• جزرتان.
• ملعقتان من زيت الزيتون للتحمير.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بهارات مشكلة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع زيت الزيتون فى قدر على النار ثم يضاف البصل المفروم والثوم ويقلب حتى يذبل.
• تقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ثم توضع على البصل والثوم في القدر.
• تضاف البازيلاء والفاصولياء الخضراء والطماطم المقطعة، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب.
• تضاف جميع البهارات والملح، ومكعب مريقة الدجاج ويحرك جيدًا.
• تغمر المكونات في القدر بالناء بحيث يكون الماء أعلى من المكونات.
• تترك الشوربة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• تسكب الشوربة في طبق تقديم عميق ثم تقدم.

شوربة خضار دايت بصدور الدجاج

المقادير

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل مفرومة.
• فصان من الثوم مفرومان.
• صدران من الدجاج مقطعان لمكعبات.
• عود من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان متوسطتان من البطاطس مقطعة مكعبات.
• حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعة مكعبات.
• ثلاثة أعواد من الكراث مقطع.
• كوب من البازيلاء.
• حبتان من الجزر مقطعة مكعبات.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• ربع كوب من الذرة.

طريقة التحضير

• يوضع زيت زيتون في قدر على النار ومن ثم يضاف البصل المفروم والثوم المفروم ثم تقلب جيدًا حتى يذبل.
• تضاف للقدر مكعبات الدجاج والملح وعود القرفة والفلفل الأسود المطحون وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
• يضاف إليها مكعبات البطاطس والكراث ومكعبات الكوسا والبازيلاء والذرة ومكعبات الجزر وتقلب حتى تلين.
• يضاف إليها الماء وتترك على النار حتى تنضج تمامًا.
• تسكب شوربة خضار بالدجاج في أطباق للتقديم.
• تزين بالبقدونس المفروم وتقدم كطبق جانبي.

شوربة الخضار دايت باللحمة

المقادير

• نصف كيلوغرام من اللحم موزات مقطع الى مكعبات.
• 200 غرام من اللوبياء الخضراء المقطعة.
• أربع حبات من الكوسا مقطع الى مكعبات.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• حبتان من البطاطا متوسطتان ومقطعتان الى مكعبات.
• حبتان من الجزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع الى مكعبات.
• عودان من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بهار أسود حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• توضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط على نار عالية ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
• تضاف اللحمة وتقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف عيدان القرفة، البهار، الملح و 2 لتر من الماء.
• يضغط القدر ويوضع على نار عالية حتى يبدأ البخار بالتسرب ثم يترك القدر لمدة 15 دقيقة ومن ثم يرفع عن النار ثم يترك البخار يتسرب كاملًا قبل فتحه.
• يفتح القدر ثم تضاف اللوبياء، الكوسا، الجزر، البطاطا ثم يضغط مرة أخرى ويوضع على نار عالية حتى يبدأ البخار بالتسرب ثم يترك القدر لمدة 10 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
• يفتح القدر ويضاف الملح حسب الرغبة ثم يوضع القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
• يرفع القدر عن النار وتسكب الشوربة في طبق تقديم ثم تقدم الشوربة ساخنة.

شوربة خضار دايت حارقة للدهون

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• خمسة أكواب من الملفوف المفروم.
• حبتان من الطماطم كبيرتا الحجم مقشرتان ومفرومتان.
• ثلاثة أعواد من البصل الأخضر مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• حبة من الجزر كبيرة الحجم مفرومة مكعبات.
• نصف كوب من الكرفس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• أربعة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• يسخن الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
• يضاف الثوم المهروس والبصل الأخضر المفروم والكرفس ويحرك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تذبل المكونات.
• تضاف الطماطم المفرومة والملفوف و الجزر المفروم ويحرك لمدة 10 دقائق.
• يضاف الملح والفلفل والماء ويترك الخليط حتى يغلي.
• تخفف النار ويغطى القدر ويترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
• تسكب الشوربة في أطباق التقديم ثم تقدم ساخنة وتزين برشة من البقدونس.

شوربة الكرنب الحارقة للدهون

المقادير

• ثلاث بصلات مقطعات.
• خمس جزرات مقطعات.
• ثمرتان من الطماطم مقطعتان.
• رأس كرنب أو مقطع ناعمًا.
• عودان من البصل الأخضر مقطع.
• حبتان من الفلفل الأخضر أو ألوان مقطع.
• عشرة أعواد من الكرفس مقطع.
• أربعة أكواب من المرق أو الماء.

طريقة التحضير

• يقلى البصل دون دهون في مقلاة غير لاصقة واسعة حتى يتحمر ثم يضاف البصل الأخضر ويقلب.
• يضاف الجزر والكرنب والفلفل ويقلب.
• يضاف الكرفس ويقلب ثم يضاف الطماطم.
• توضع المكونات كلها في قدر واسع ثم يضاف عليها الماء أو المرق وتترك حتى تغلي ويوضع عليها الملح والفلفل والبهار حسب الرغبة.
• يرفع القدر عن النار بعد أن تنضج جميع المكونات ثم تسكب في طبق تقديم وتقدم ساخنة.

شوربة اللفت للرجيم

المقادير

• خمس حبات من اللفت.
• عودان من الكرفس.
• حبتان من الجزر.
• حبتان من البصل.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• تقطع جميع الخضار إلى قطع متوسطة.
• يوضع في قدر ثلاثة أكواب ماء مغلي على نار هادئة ثم تضاف الخضار للماء حتى تنضج المكونات.
• يوضع الخليط في محضرة الطعام ويضرب حتى يصبح خليطًا متجانسًا وناعم القوام، ويمكن إضافة الليمون لتحسين الطعم.
• تسكب الشوربة في طبق تقديم وتقدم ساخنة.