طريقة عمل قطار الخضار للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٨ ، ١٤ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل قطار الخضار للأطفال

الخضار للأطفال

يحتاج الأطفال لرعاية وخاصةً فيما يتعلق بالطعام، حيث تعدّ مرحلة الطفولة من المراحل المهمة في حياة الإنسان، حيث إنّها أساس بناء الصحّة الجسدية والعقلية، فالطعام الصحي سيقوي قوة جسم الطفل ومقاومته للأمراض لأن جسم الطفل يكون في مرحلة النمو والتطور ، وجميع الخلايا لديه تحتاج إلى مغذيات محددة لتنمو تؤدّي عملها جيدًا ومن أهم أنواع الطعام الذي يجب أن يزود للأطفال هي الخضار ، لأن الخضار يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للأطفال، وتشمل هذه الخضار الجزر والكوسا والبطاطا والباذنجان والبصل والثوم، فالخضار من الأطعمة المفيدة لصحّة الجسم، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائيّة، وعلى العديد من الفوائد وتنقسم الخضار إلى خمس مجموعات حسب محتواها من العناصر الغذائيّة، ولكلّ نوع فائدته التي تختلف عن الأخرى، لذلك ينصح بتناول كميّة وفيرة من الخضار والفواكه يوميًا، ويجدر بالذكر أن الخضار والفواكه من أكثر الأغذية المناسبة للأطفال وعليه سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل قطار الخضار للأطفال بأسهل الوصفات والطرق .


طريقة عمل قطار الخضار للأطفال

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • خمسة حبات من الفليفلة الملونة
  • ثلاث حبات من الخيار
  • حبتان من الجزر
  • كوب من الطماطم الكرزية
  • نصف كوب من الفليفلة المقطعة

طريقة التحضير

  • يقطع الفلفل من المنتصف ويفرغ من الداخل، ثم يقطع الخيار والبندورة لدوائر والجزر بطريقة طولية .
  • توضع شريحة من الخياربخلة الأسنان ثم تدخل بالفلفل لتصبح كعجلات القطار وتكررالخطوة لتتكون عجلات عربات قطار.
  • يوضع في منتصف كل عربة من عربات القطار بعض أصناف الخضروات الطازجة المقطعة مثل الفليفلة المقطعة بطريقة طولية وكذلك الجزر والبندورة.

القيم الغذائية في طريقة عمل قطار الخضار للأطفال

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل قطار الخضار للأطفال على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 367 سعرةً حرارية.
إجمالي الدهون 1.4 غرام.
الكوليسترول 0 غرام.
الصوديوم 140 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 81.4 غرام
البروتين 15.1 غرام.


طريقة عمل قطار الخضروات بالجبنة للأطفال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • خمسة أرغفة من خبز الفينو الصغير
  • ثلاث بيضات
  • حبتان من الطماطم
  • نصف كوب من جبنة كريمي
  • حبتان من الجزر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • حبتان من الخيار
  • نصف كوب من جبنة الفيتا
  • معلقتان كبيرتان من اللبن
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان كبيرتان من شرائح الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة

طريقة التحضير

  • يغسل كل من الخيارمع البندورة ويقطعا لشرائح، وأصابع رفيعة، ثم يقشر الجزر ويقطع لشرائح، وأصابع رفيعة.
  • توضع الزبدة في المقلاة على نار حرارتها متوسطة كي تذاب.
  • يخفق البيض في وعاء، ويضاف له كل من اللبن، والفلفل الأسود، والملح وتخفق المكونات جيدًا.
  • يوضع البيض بالمقلاة، وتقلب المكونات جيدًا، لينضج.
  • يفتح الخبز ويدهن بالجبنة الكريمي، ويوضع فوقها شريحة من كل من الطماطم، والخيار، ويغطى بالجزء الآخر من الساندويش، ثم تقسم كل الساندويتشات لقطع.
  • يدهن رغيف آخر بالجبنة الفيتا، وفوقها البيض، ثم يغطى بالجزء الآخر من الساندويتش.
  • توضع شريحة من كل من الجزر وفوقها شريحة من الزيتون في العيدان الخشبية وتمرر في الساندويتش كي تصل للطرف الآخر من الساندويتش ويوضع من الجهة الأخرى شريحة من الجزر وفوقها شريحة زيتون وتكرر العملية في باقي الساندويتشات.
  • يصنع قضيب القطار في طبق التقديم من أصابع الجزر مع الخيار وترص الساندويشات فوق القضيب، ثم تقدم.

القيم الغذائية في طريقة عمل قطار الخضار بالجبنة للأطفال

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل قطار الخضار بالجبنة للأطفال على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 392 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 25.1 غرام.
الكوليسترول 187 غرام.
الصوديوم 616 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 27.9 غرام
البروتين 15.8 غرام.


طريقة عمل قطار الفليفلة للأطفال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • حبة من الفليفلة الصفراء.
  • حبة من الفليفلة الخضراء.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • حبة من الجزر.
  • حبة من الخيار.

للتزيين

  • ربع كوب من البندورة الكرزية .
  • ربع كوب من النعناع الورق.
  • ربع كوب من البقدونس.
  • ربع كوب من الزيتون.

طريقة التحضير

  • تزال حبات الفليفلة جزء بسيط من الجنب وتقطع لأصابع.
  • يقطع كل من الخيار، والجزر لأصابع.

تقطع ورق النعناع والبقدونس لتزيين القطار.

  • توضع السكة وتوضع الفليفلة فوق السكة ويوضع بنصف الفليفلة كل من الجزر مع الخيار والفليفلة وتعبئ بزيتون.
  • يوزع على جنب السكة كل من البقدونس مع النعنع والبندورة الكرزية، ثم تقدم .

القيم الغذائية في طريقة عمل قطار الفليفلة للأطفال

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل قطار الفليفلة للأطفال على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 71 سعرة حرارية.
مجموع الدهون 1.2 غرام.
الكوليسترول 0 غرام.
الصوديوم 98 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 14.9 غرام
البروتين 1.9 غرام.


نصيحة شيف

  • يمنع تقديم الوجبات السريعة للأطفال لذلك يجب الإبتعاد عن تقديم الأطعمة السريعة للأطفال ومنها المقليات.
  • يجب التنويع بين الخضراوات والفواكه والابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الدهون
  • عليك التقليل من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكر والملح، والتي تؤثر على الطفل بشكل سلبي، ولهذا يجب التوازن في تناول الأطعمة التي تحتوي على الملح والسكر.
  • يجب تقديم الفواكه والخضراوات الطازجة يوميًا للطفل للحصول على أفضل الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها جسم الطفل.

فوائد الخضروات للأطفال

  • توفر الخضروات للأطفال الفيتامينات الضرورية للجسم ومنها فيتامين أ وفيتامين ج.
  • يحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال، كما أنها تقدم السعرات الحرارية الضرورية التي يحتاجها جسم الأطفال.
  • تسهل الخضار عملية الهضم للأطفال فهي مهمة للجهاز الهضمي لأنها تساعد على التخلص من الاضطرابات التي تصيب المعدة.
  • تقي الخضراوات من الأمراض السرطانية المختلفة التي قد تصيب الأطفال، وتحميهم من أمراض القلب المختلفة التي قد يتعرض لها الأطفال.
  • تحتوي الخضراوات المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل جيدًا، وتحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • تناول الخضراوات يساعد الوقاية من الكثير من الأمراض، والحد من السموم التي تصيب الجسم لأنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
  • تحتوي الخضروات على نسبة عالية من فيتامين ج، والذى يقي من الإصابة بفقر الدم
  • تساعد الخضروات على تقوية العظام والعمل على نموها جيدًا لأن الكثير من أنواع الخضراوات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وعلى فيتامين ك ويحتوي على المعادن ومنها المغنسيوم والبوتاسيوم.
  • يساعد الخضار على التقليل من نسبة الإصابة بالسمنة لدى الأطفال، لأن الخضراوات تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
  • يجب تناول الخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ لأنها تعمل على تقوية النظر والحماية من الأمراض التي تصيب العين عند الأطفال.
  • يساعد تناول الخضراوات على زيادة مناعة الجسم وتحميه من الأمراض ومن أهمها البرد والإنفلونزا.
  • يحمي تناول الخضراوات من الإصابة بالالتهابات المختلفة التي قد تصيب الأطفال.

45 مشاهدة