طريقة عمل عصير الصبار

== طريقة عمل عصير الصبار == يُعدّ الصبار أو ما يُسمّى الصبر أو التين الشوكي من النباتات المُعمّرة التي تنتمي إلى الفصيلة الصبارية المقاومة للجفاف، وتمتاز ثمرته بالمذاق اللذيذ، وفي هذا المقال حديث عن طريقة عمل عصير الصبار وبعض الأطباق والعصائر التي يدخل في تحضيرها الصبار، والتي تحضّر عن طريق تنفيذ طرق بسيطة، وفي ما يأتي عدة وصفات لتحضير الصبار بوسائل مختلفة ومكونات كل وصفة ومقاديرها.

طريقة عمل عصير الصبار

المقادير

• ثلاث حبات من الصبار مقطّعة مكعّبات.
• ثلث كوب من الماء المُثلّج.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• يُخلَط كلٌّ من التين الشوكي والماء بواسطة الخلاط الكهربائي.
• يُضاف كلٌّ من السكر مع الحليب، ويُتابع الخلط كي تتجانس المكونات ويذوب السكر، ثمّ يُصفّى للتخلص من البذور.
• يُصبّ العصير في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.

طريقة عمل عصير الألوفيرا للتنحيف

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ثلاث ملاعق من الألوفيرا.
• ملعقة من عصير الليمون.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

• توضع الألوفيرا في كوب من الماء، وتُحرّك جيدًا كي تذوب في الماء.
• يُضاف كلٌّ من العسل وعصير الليمون والزنجبيل، ويُتابَع التحريك كي تختلط المكونات معًا.
• يُحفَظ المزيج في زجاجة، ويُشرَب منه في كل يوم كوب على الريق للحصول على نتائج جيدة.

طريقة عمل عصير الصبار باللبن

المقادير

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبتان من الصبار.
• مكعبان من الثلج.
• كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

• يُخلَط كل من السكر، والحليب السائل، والتين الشوكي المقطّع، والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتجانس القوام.
• تُوزّع مكعبات الثلج على أكواب التقديم.
• يُصبّ عصير الصبار في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.

طريقة عمل صوص الصبار للبكورة الهندية

المقادير

• ملعقة ونصف من الصبار.
• ربع كوب من الماء .
• حبّتان من الفلفل الحار.
• فصّان من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة صغيرة من الفلفل الرومي المفروم ناعم.

طريقة التحضير

• يوضع الصبار الهندي في ماء، ويُزال منه كلٌّ من البذور مع القشور.
• يُصفّى الصبار من الماء، ثم يُوضَع في وعاء الخلاط مع المكونات كلّها.
• يُضبَط كلٌّ من الملح مع الفلفل الحار حسب الرغبة حتى يصبح الصوص شبه سائل، ثم يُقدّم مع البكورة الهندية.

طريقة عمل سموثي الصبار مع السبانخ

المقادير

• ملعقة كبيرة من عصير الصبار.
• ضمّة من السبانخ الطازجة.
• حبّة من التمر منزوعة البذرة.
• كوبان من الشاي غير المُحلّى.
• حبّة من الموز مجمّدة.
• كوب من مكعّبات الأناناس.

طريقة التحضير

• يُنقَع كلٌّ من الشاي والماء المغلي في وعاء، ويُترَك المنقوع لمدة 5 دقائق ليبرد.
• يُخلَط كلٌّ من الموز المقطّع ومكعبات الأناناس والتمر والسبانخ وعصير الصبار والشاي المنقوع بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق ليتكوّن خليط ناعم.
• يُصبّ السموثي في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.

طريقة عمل دجاج بصلصة الصبار

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطّعة مكعّبات.
• فنجان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون.

للصلصة

• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ربع كوب من الصبار.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من المُستَردَة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فصّان من الثوم مهروسان.

طريقة التحضير

لتحضير الدجاج

• يُسخّن كلٌّ من زيت الزيتون مع الزبدة في وعاء على نار درجة حرارتها هادئة.
• تُضاف مكعبات صدور الدجاج المغسولة مع استمرار التحريك بملعقة خشبية لمدة 4 دقائق كي تتحمّص.
• تُنكّه مكونات الدجاج بكلٍّ من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود مع استمرار التقليب لتتجانس المكونات، ثمّ تُرفَع عن النار.

لتحضير صلصة الصبار

• يُسخّن الزيت، ويضاف إليه الثوم المهروس في مقلاة تيفال غير لاصقة، وتُحرّك لتتشوّح وتذبل.
• يُضاف كلٌّ من المستردة وقطع الفلفل الحار وعصير الليمون مع استمرار التحريك لتمتزج المكونات معًا.
• يُصبّ كلٌّ من الصبار مع القليل من الماء، ويُترَك الخليط على نار حرارتها خفيفة حتى يغلي لمدة 3 دقائق لتتسبّك المكونات معًا.
• تُوضَع مكعبات الدجاج المُحمّرة في طبق التقديم، ثُمّ تُزيّن بالكزبرة الخضراء، وتُقدّم ساخنة.

طريقة عمل كيك إسفنجي مع الفراولة والصبار

المقادير

• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
• كوبان من الطحين.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
• لوح من الصبار.
• نصف كوب من التوت البري.

طريقة التحضير

• تُغسَل ألواح الصبار بعد التخلص من الأشواك، ثم تُقطّع بسكين حاد مكعّبات صغيرة.
• يُوضَع كلٌّ من البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلَط المكونات معًا ليذوب السكر ويتكوّن خليط كريمي.
• يُضاف كلٌّ من الطحين والبيكنغ باودر والملح في وعاء آخر، ثمّ يُصبّ خليط البيض على الطحين، وتُمزَج المكونات معًا باليد ليتكوّن على خليط كيك ناعم وشبه سائل.
• يُصبّ الخليط في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت والمرشوشة بالطحين.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتُدخَل الصينية، وتُترَك لمدة 45 دقيقة لينضج ويتحمّر، ثم تُزال الصينية من الفرن، وتُترَك لتبرد.
• تُوضع الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي على نار درجة حرارتها هادئة، ويُتابَع التحريك، وتُترَك لتسيح.
• يُضاف كلٌّ من التوت البري مع قطع من الصبار إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وتُخلَط المكونات لمدة دقيقتين ليتكوّن خليط ناعم.
• يُسكب خليط الصبار في قدر الطبخ، ثم تُزال عن نار حرارتها معتدلة، ويُتابَع التحريك، ثم يُضاف إليه ربع كوب من السكر للحصول على شربات.
• يُقطّع الكيك، وتُضاف بين طبقاته طبقة من شربات الصبار وطبقة من الشوكولاتة السائحة.
• تُوضع قطع الكيك في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل دقوس الصبار

المقادير

• أربع حبات من البندورة المبشورة.
• ملعقتان من صلصة البندورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة من الزيت .
• ربع علبة من التمر الهندي المنقوع.

طريقة التحضير

• يُشوّح الثوم المهروس في مقلاة، ثم تُضاف البندورة المفرومة.
• يُضاف كلٌّ من صلصة البندورة والملح والفلفل والتمر الهندي، ويُترَك على نار حرارتها هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يغلظ قليلًا، ثمّ يُقدّم.