طريقة عمل الهريسة منال العالم

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

الهريسة من الحلويات الشعبية والمشهورة، والمرغوبة لدى الكثير منا، واليوم اخترنا لكم أفضل طريقة لصنع أفضل هريسة، نقدم لكم طريقة عمل الهريسة على طريقة منال العالم.

 

المدة الزمنية: 2 ساعة

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص:4

 

 

المقادير:


  • 4/1 كوب من القشطة.
  • كوب من السكر.
  • 3/1 كوب من السمن المذاب.
  • 4/3 كوب من السميد الخشن.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 4/3 كوب من السميد الناعم.
  • 4/1 كوب من اللوز الرفيع.
  • 8/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • 2/1 كوب من جوز الهند الناعم.

مقادير القطر:

  • 4/3 كوب من السكر.
  • 4/3 كوب من الماء.
  • 2/1 عودقرفة.
  • حبة صغيرة الحجم من الليمون (120 غ).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن السمن حتى يذوب، ونتركه يبرد قليلًا.
  2. نضع السميد الخشن في وعاء الخفاق الكهربائي، ونضيف إليه السميد الناعم، وجوز الهند والسكر، والقشطة و بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح، والزبادي، والسمن.
  3. نخلط المقادير بسرعة متوسطة حتى تتجانس تمامًا.
  4. نبطن صينية مناسبة للفرن بورق الزبدة ونصب الخليط فيها ثم نزينها بحبات اللوز.
  5. نترك الصينية جانبًا مدة 60 دقيقة ثم نضعها في الفرن المسخن على درجة 180 مئوية، وعلى الرف الشبكي الأوسط.
  6. نترك الصينية في الفرن مدة نصف ساعة أو حتى تنضج ويصبح لون السطح ذهبيًا.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونصب القطر الساخن عليها مباشرة.
  8. نترك الصينية حتى تبرد تمامًا وتتشرب القطر، ثم نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم.

لتحضير القطر:

  1. نضع السكر في وعاء عميق وعلى نار متوسطة، ونضيف الماء، وعصير الليمون والقرفة، نحرك قليلًا ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.

 

 

النصائح:


  • يجب أن يُسكب القطر باردًا والهريسة ساخنة.
  • يمكن استبدال عود القرفة في القطر بملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيلا.